Liverek bermî yek ji nav celebên nermal e, kîjan taybetmendiyên pîşesaziyê pir baş e û bandorên bandor li ser laş. Bi berevajî ji pişkiya porkê, baxçê xweş bi piçûkek kêmtir têr heye. Ji bo diyarkirina çiqas vê hilberê kêrhatî ye û çi dibe ku di dema xwarinê de tê bikaranîn, ew hewce ye ku hûn damezirandina biyochemîk û caloriyên banê liverê bibînin.
Kompîteya kîmyewî ya bazê liverê
Avakirina avahiya giyayê jî hene
- nêzîkî 70% avê;
- 18% protein, ji bo bedenê me ji bo herî girîng amino amîd hene;
- acids;
- cholesterol;
- berfirehtir vitamins, tevlîhevkirina koma vitamins, digotin vitamin D, choline, niacin, biotin, vîtamins A, PP, C;
- Gelek nirxên mîkro û mîkrokên mîkrofîl - sodium (105 mg), kllorine (100 mg), sulfur (240 mg), potassium (280 mg), phosphorus (315 mg), calcium (10 mg), magnesium (18 mg ), copper (3800 μg), fluoride (230 μg), molybdenum (110 μg), nickel (63 μg), selenium (40 μg), herweha wek iron, iodîn, kobalt.
Baweriya giyayê ku ev amade dike ji bo bedena me ya girîng e ku alîkariya hemoglobin xwînê zêde bike û xwarinê dewlemend bike. Ev faktor gelekî girîng e ku mirov ji bo anemî anî û çalak di sporê de beşdarî tevlî bibin.
Naveroka calorîk ya baxçê liverê
Naveroka calorîk ya hilberê di çarçoveya hilanek xaka 127 kcal e, lê hejmareya caloriyan û qezenca giyayê dikare dikare li ser xwarinê xwarinê, bi rêyên xwarinê û materyalên din ên din ve zêde dibe. Pêdivî ye ku celebek dermanê dîktatorî dihêlin xwarinê û xwenîşandan dikin, ji ber vê amadekirina amadekariyên herî zêde yên maqûl e û laş ji bo laşê me gelek e.
Baweriya kîjan katalonî di dihêkê çepê de bi dermanên cûda cuda ye:
- Naveroka calorîkê ya ji hêla bermî ya germî ve ji 115 heta 125 kcal e, lê di pêvajoya xwarinê de naveroka karbohydrate û naveroka fatê ya hilberê, lê piraniya hêmanên hêsan têne parastin;
- naveroka calorîkê ya stewed beef liver 117 kcal e, ev pêvajoya pêvajoya asta proteîn û materyalê karbohydrate kêm dike, heke hûn di navberkirina sauce de, li naveroka fatê ya xwarinê di bin 9 g gihîştiye û nirxê enerjiyê nêzîkî 160 kcal e;
- naveroka calorie ya kûçikek şehîdkirî ya zehmet e, herî mezin e ku ji bo vê cureyê pêvajoya berbi pêkanînê û naveroka fatê zêde dibe, ew dê bi 200 kcal, bi zêdebûna di asta proteîn û carbohydrates de bêhtir be.
Bikaranîna liverê bi bi dersên
Liverê Beef ji berhemek girîng e ku bi bedena bi amino acids û mîneralan re pêşkêş dike, lê ev jî ji sedî bilind a kolololê ye. Dema ku xwarinê tê dîtin, xwarinên xwarinê ji vê hilberê ve têne pêşniyar kirin ku mirovên ku çalakvan in
Felansên vê hilberê jî di rastiyê de ev e ku ew pir hêsanî û zû digerin, û bi riya hêsanî ve girêdayî ye. Diet - ne ji bo ku hûn di xwarinên beefê rûnê de nebêjin, ew girîng e ku tenê pîvana tedawî û ji wê demê vexwarinê vexwarinê bixwin, bi paqijkirina xwarinê vexwar. Vê vê hilberê ji bo kesên ku bi kolesterolê û forma zehmet a atherosclerosisê ne pêşniyaz bikin.