Li gor efsaneyê, sê rêwiyên asyayî, xwarin, sebên û rûnê di kuldronê de û xwarinê xwar kir ku di dîroka xwarinê de xwarinê de ji berxê ji navê wî tê gotin. Di nasnameya cîhanê de hat qebûlkirin, xwarin tête navneteweyî tête û di riya şewitandinê de ji hêla materyal û seklemendiyê ve cuda ye. Gelek caran ji bo xwarinê ya germê dixwest.
Lagman ji mutton di Uzbek de
Lambman ji mirinê veqetîn e, pêşniyazkirina derheqên sereke yên di xwarinê de hewce dike: nermên xanî bi gravy, lava xwar bi bi tîrêj û teylî ve. Guhertoya Uzbek, wekî pirtûka klasîk tête naskirin - bi hejmareke piçûk, nû û pişkên nû, ew di heman demê de di heman demê de ew di heman demê de di heman demê de jî li ser sivê wek xwarinek yekem xwar dike.
Kişandin:
- rûnê 1 kg
- hûk - 3 parçeyan;
- petrolê - 200 ml;
- avê 450 ml
- salt - 1 teaspoon;
- qulikê lambê - 500 g;
- lard-200 g;
- şil - 3 parçeyên
- tomatoes - 5 pcs.;
- clove ya garlic - 6 pcs.;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- kewçêr - 3 parçe;
- stûn-bez-100 g;
- mirinê - 1 pc.;
- jusai - handful.
Amadekirin
- Ji xwê rûnê, rûnê, hêk û 200 mîl avê vexwarin û du saetan ji bo rûniştin.
- Gelek girseyê di bin bundêl de, pêl bikin û pişik bikin, her yek ji pêdivî ye, şik û bikişînin.
- Weld stêrs. Parastina parastinê.
- Xwarinê, bacon û germê bikujin, paqij, masî, garlic û jusai zêde bike.
- Li 20-ê deqê ji berxê lambmanê bermîlê mayî bimîne.
- Nîşan, xwarinê bi xwarinê veşêrin û di nav birê de bişînin.
Uyghur Lagman
Di xwarinê de du beşan pêk têne: nermîlan-çûmz û gravy-waji, ku ji roastê xwarin û sebzên di saxê de pêdivî ye. Ev beşek ji bo bîhnfireh û aroma berpirsiyar e û bingeha wê ye. Dîrokek girîng girîng e ku kevirên keviran e, ji ber ku Pîvanên bi chopstok û xwarinê xwarinê, ji ber ku xwarina wekî duyemîn dravê drav tê kirin.
Kişandin:
- rûn-900 g;
- ava 350 ml
- hêja - 2 parçeyên
- salt - 1 teaspoon;
- quliya lamb - 1,5 kg;
- lard - 100 g;
- tomatoes - 5 pcs.;
- şil - 3 parçeyên
- ereb - 3 parçeyan;
- kewçêr - 3 parçe;
- clove of garlic - 8 pcs.;
- stalks of celery - 3 pcs.;
- zira - 1 teaspoon.
Amadekirin
- Berî ku hûn ji lîbermanê ji mirinê bixwin, çar hilberên pêşîn ên yekem bicih bikin, tevlihev bikin û "ri".
- Ji bo lagman - Heyek lîsansa bingehîn li ser bundle, şikandin û xiftan diçin, li malê dê 2 demjimêr bibin.
- Piştî ku pişk derxînin, xwarin, û birêvebirin.
- Xwarin û vexwarên dirûşm.
- Tiştê rûnê, xwarinê di bedenê de xwar bikin û hemî sebên xwe bişînin.
- Ji bo 15 deqîqeyan bixwazin. Birayên 20 deqîqeyan ji bo bîhnfirehê xwe bidin û hişyar bikin.
Lagman di Tatar de
Lagman ji berxê xweya xwarinê ye, ku ji vê rojê re gelek pirsgirêkan dibe. Her milet di nûçeyên rojane û sezimanî ya hilberên xwe de rojanîna xwe zêde dike. Tîtarên bi qirêjên nutritious, herb û paqijên nû, veguhestina klasîkên nermalîyan bi rêjîmê veguherînin, bi vî rengî cureyên teknolojî veguherînin.
Kişandin:
- rûn-500 g;
- hêk - 1 parçek
- avê 200 ml
- xwêçêk - xwar
- fillet of lamb -500 g;
- fat-150 g;
- potatoes - 3 pcs.;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- şil - 2 parçeyan;
- toman - 4 parçeyan;
- kewçêr - 3 parçe;
- chili - 1 pc.;
- Fermên germên kesk - 5 pcs.
- parsleyek nû - kelek;
- paprika - 1 teaspoon;
- tubby - 1 teaspoon;
- zira - 1/2 tsp.
Amadekirin
- Avê rûn, hêk, avê, avê û rûnê kişand.
- Ji bo nîvê saet ji bila rûniştin.
- Di nav çermê de, hilberînim 2 cm û paşê veşartin.
- Xwarinê bi rûnê vexwarin, xwarinên kandîkirî zêde bike.
- Ji bo 15 deqîqeyan bixwin, paşê di birêvekê de bikeve û heta ku çêbû.
- Ji bo lagman, garlic, çîl û greens.
- Lagman ji muttonê re bi hêla kesk veşartin.
Lagman bi radish
Lagman delaliya kelefên rengîn ên ku di plala kûr de ye. Her parçeyek rola xwe dike, bandor û avê bandor dike. Radish qutiyeke root ye, ji ber ku bi tevlihevkirina li dora Volga herêmê tê bikaranîn, û ji ber vê yekê ne yek xwarin nikare bêyî vê yekê bikin. Bîhnfireh û bîhnfirehî bi temamî têgeheke asyayî ya Asyayê û bi encamên xwestî dide.
Kişandin:
- noodles - 400 g;
- qulikê lamb - 700 g;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- radish - 1 parçe;
- Pelotên tomato - 70 g;
- şil - 3 parçeyên
- kevir - 2 parçeyan;
- potatoes - 2 parçe;
- birçikê xwar - 1 l;
- kincê nû ya nû
- paprika - 1 teaspoon;
- ghee - 4 têr. spoons.
Amadekirin
- Flesh fry, bi sebên kûçandî vekin û sê meha saetekê bisekinin.
- Ji bîhnfireh, spî, pasta û 30 deqîqeyan bixwin.
- Xwarinê bi kûçikên xwarinê bixwin û xwarinê bixwin.
- Laxman ji berxê ji bo kêşeya nû ya nû ya bêkêmasî ye.
Lagman bi xwarinê kêmxwarî
Ji bîhnxweşiyê ji serxweşan ve bibe, xwarina malbatê bi lez û hêsan be, dibe ku çêkirina wê saetekê bêtir. Bikaranîna xwarinê xwarinê û pêdawî ya piçûk wê demê kurt dike, û teknîkên xwarinên hêsan ên hêsantir dê di nav malê ya hefteyê de bibin. Pêwîstek kêfxweş e - xwarin wê şewqa klîmîk biparêze û şewitandina boriyê biparêzin.
Kişandin:
- ji bo 300 kîlometre;
- serî - 1 parçeyê;
- potatoes - 2 parçe;
- kewçêr - 2 pcs.;
- tomato - 2 pcs.;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- pasta - 250 g;
- clove of garlic - 3 pieces;
- ava-700 ml;
- petrolê - 50 ml;
- ji bo dilkêşî û kelek darê xwar
Amadekirin
- Vegetables kişandin, bi 10 deqîqeyan re bi xwarinê zevî û tewrê vekin.
- Serê, di nîv saetekê de di şikilê de şewitandin.
- Paşa xwarinê, belav kirin û sop.
Lagman bi cabbage
Dermankirina lagman li malê ji bilî bingeha dravî dike: xwarin û vexwarî, paşîn ji dawiya ku dikare li ser bijartên xweş û dilşikî di nav xwe de cih diguherin. Cabbage ji bo xwarina germ ya îdeolojîk e. Bi bîhnfireh û zêrînek neutralî, ew bi hêsantirên "cîran" re dê tevlihev bikin û dê density dakêşin.
Kişandin:
- lamb - 700 g;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- tomatoes - 5 pcs.;
- chili - 1 pc.;
- cabbage - 150 g;
- potatoes - 2 parçe;
- kewçêr - 2 pcs.;
- pasta - 250 g;
- dill û parsley - kelek;
- fat - 150 g.
Amadekirin
- Fê û goşt û sebên xwe dixe.
- 40 deqîqeyan ji mîkroşînek kûçik, mûçik û germtir bikin.
- Paşa bi paqijkirina xwê û bi greensan vexwarinê bixwin.
Berxê Lagman li ser pirivarkê
Ew ne veşartî ye ku lagman klîka xwarina ku ji mirinê xwarinê pir gelek caran dixwin. Gelek saetan culinary feat ne ji bo her kesî ne, û ji ber vê yekê bikaranîna alîkariyek modern - pirrjimar pir baş e. Vêkheq e ku ji hêla materyalên kişandin, bi wan re di bin kûçikê de dişewitîne û li ser "Perestgeh" tê veşartin, ji bo du saetan ji bîr nekin.
Kişandin:
- pulp - 700 g;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- potatoes - 3 pcs.;
- stûnên bend-150 g;
- Pêgava tomato - 80 g;
- clove of garlic - 5 pcs.;
- zira - 1 teaspoon;
- şil - 2 parçeyan;
- pasta - 400 g;
- fat - 50 g.
Amadekirin
- Berî ku hûn li lagman amade dikin, pir germ û beden di nav kulikê de bikin û li ser nîv saet ji bo karê "Baking" veguherîne.
- Vegetable, spî, mîzê zêde bikin û 2-hour ji bo "Mifteya" Quenching "hilbijêre.
- Paşa paqijî bi bingeha hevgirtî û xizmet bike.
Lagman li Kazan
Lagman li dorpêçek alternatîf e ku ji bo şîret kebabên kevneşopî ye . Dense brew not only nature in leisure variation, lê herweha enerjiya cejna zêde dibe. Ji bo prensîbê kevneşopî yên ku ji bo vê cureyê veguherandin, li gorî prensîbê bingehîn tê kirin: şewitandin, avêtin, dansîn kirin û li ser topên bîhnxweş ên bihêztirîn.
Kişandin:
- pulp - 800 g;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- tomatoes - 5 pcs.;
- zucchini - 2 pcs.;
- kewçêr - 3 parçe;
- chili - 2 pcs.;
- paprika - 2 tsp.
- qeyek dîl - 1 parçeyê;
- avê - 1.5 lîder
- fat-200 g;
- pasta - 400 g.
Amadekirin
- Di qulikê gavê de paqij û gavê rûniştin, hûrbikin, sebên xwe zêde bikin.
- Avê, di avê de avê û 15 deqîqeyan bistînin.
- Bi hevalek kevirşandî, sevê bi bi kulikan re xizmetê bikin û xizmetê bikin.