Fansên cûda yên cûda yên ku ji bo vê bendê bêjin, ev çiqas bixwaze, ji ber ku ew li ser kincên paqijkirî yên xweyî bi bîhnfirehê dilşandî ya balkêş dikin.
Carp bi kincên tije
Kişandin:
- carp (2 kg) - 1 parçe;
- şil - 3 parçeyên
- champagons - 400 g;
- thyme - 3 twigs;
- erdê germê reş, reş - 0.5 teaspoons each;
- petrolê
- xwê
Amadekirin
Em masî hiştin, ew paqij bikin û baş bixwe. Paqijkirina paqijkirina, rûnê rûnê rûnê û gava ku pir germ dibe, em pişk belav bûn, di nav parçeyên mezin de û jêbirin. Dema ku ew bi rê ve dibe, em ê zêrîn, kişandin, spî, avêtin û avêtin. Girên kişandin bi şilên kêm nizanin heta ku mîzê bi temamî vebikin. Em bi masikek bi tevlîheviya kemînek tije bikin, kevirên stûyê an jî bi bi dirûşmeyan re anîn, an jî paqij kirin.
Em li ser kulikê, rûnê rûniştin. Li germahiya 180 dersan 50 deqîqeyan bikişîne. Berî ku xizmetê dixin, diranên dirûşm bikin, bi kincên kincên bi daîlekî mezin re xwarinê veguherînin û veguherînin ku li ser masê de li ser sifrê rûniştin. Mêrên ku bi şewitandinê dê dişewitînek pişkek ecêb bibin.
Carp bi sauerkraut û kincan
Kişandin:
- carp - 1 kg;
- cabbage - 0.5 kg;
- zêrîn - 400 g;
- serî - 1 parçeyê;
- garlic - 3 kevir
- kulikê - 2 têr. spoons;
- petrolê - 40 ml;
- şerabê spî - 50 ml;
- ji bo masî, kulikê reş, salt.
Amadekirin
Pêvek bikişînin û heta ku ev eşkere ye, ew bixwin. Ji kincên kokên kelek zêde bikin û, stirring, ji bo 5 deqîqeyan. Bi sauerkraut vexwarinê zelal dike û paqijê pişk û pişkên xwe dihêle, li wir em ji cenazeyê lûkulê, tevlîhevî û dora 10 deqîqeyan derxistin.
Em ji masiyan paqij û paqij bikin, 2-3 kêşan di nav aliyan de di nav deveran de bikin. Ji derveyî, wê bi xwê, germ û mêşê ji bo masî hûr bike. Navxweyî divê nehêle. Wê 2 kevirên lûkulê yên ku em di qeçaxan de danîn. Masî cenazeyê bi kincên amadekirin. Em kulpek di xwarinê de rûniştin, li dorpêçê rûniştina mayîn. Bi kişandina kulikê veşartin û bi pêvajoyê vekin. Bi forma deryaya spî vexwarin û li germahiya 220-darî de nêzîkî 20 deqîqeyan bistînin.
Carp bi kincan veşartî
Kişandin:
- carp (1 kg) - 1 parçe;
- serî - 1 parçeyê;
- champagons - 150 g;
- ginger (powder) - 3 tsp.
- soy sauce - 20 ml;
- şerabê spî - 20 ml;
- avê 200 ml
- starcha potato - 1 têr. spoon;
- petrolê ji bo firotinê;
- xwê - bîhnxweş.
Amadekirin
Em masiyên paqij bikin, şuştin, perçeyên piçûk û qirêj di rûnê hot. Add toion, champ champions, soy sauce , şer, germ û avê. Ji bo bîhnfirehiyê, hemî ev yek podsalivaem, bi lidar û germê kêm kêm, ji bo nêzîkî 10 deqîqeyan dakêşin. Piştre starchê di ava avê de dil û pêdivî ye ku ta sauce têr dike.
Carp bi buckwheat û kincan borîn
Kişandin:
- karsazek mezin - 1 pc.
- serî (mezin) - 1 parçeyê;
- şampên nûtirîn - 400 g;
- buckwheat groats - 100 g;
- ava avê - 300 ml;
- petrolê
- oregano, marjoram, salt.
Amadekirin
Buckwheat şewitandin û avê bi avê avêtin. Ew bi lîtikek veşêre û di saetê de bisekin. Heke hemî mîzê ve tête veşartin, wê lihev bike. Me kulikan di nav kubên mezin de kin. Pîran di nîvên nîvê de derxistin. Di çarçoveya tîrêjê de, em ê rûnê germê germ dike û şewitandina zêrîn zû. Piştre celeb û pirtûka pênc 5 deqîqeyên din bi hev re zêde bikin. Spû û saltê zêde bikin. Stir û heta hewl didin. Bi kûçikek zêrîn bixwazin. Heke pêwîst hebin, paşê xwê bike. Di nav nermê rûniştinê de kêliyek piçûk derxistin û bi alîkariya dirûşmên dorpêç kirin. Buckwheat bi kincên rezber di masî de şewitandina xwarinê vekirî ye. Bi kulpeyên kulikê bi kincê di 200 deqîqe de 30 deqîqe.