Samsû ji xwarinên Uzbekî ye, ku qulik an trîlokek bi bi xwarinê xwarinê ye. Ji bo amadebûna amadekariyek gelek hene hene û em ê îro ji we re dibêjin ka çawa xwê tenê ji bo samsayê Uzbek vekin.
Uzbek recipe for samsa
Kişandin:
- rûnê 4 -
- hêk - 1 parçek
- ava germê - 1 item;
- xwê baş e - bîhnxweş
- Butter - 100 g.
Amadekirin
Di saucepan de avê germ bikin, paqijê paqij e û hestik bike. Û rûnê bi xwê vexwarinê ye û bi lezgehî di nav xweya oily-egg de tê xwar kirin. Me bi hevşengek hişkî çêdikî, gola wê ji dorpêçê bike û di nav sarê de danîne. Piştre ew parvekirina 3 parçeyên wekhev û parçeyek kûçikek paqij bike. Em bi wê vegotineke mûzek mermal belav kirin. Bi vî awayî, em hemî testê dikin. Piştî vê yekê, bi baldarî veguhestina duyem veguherîne û yekem yek yek xistin. Bi avêtina rûnê petrolê û rûnê sê 3. Niha nuha hemî pisîkan bikişînin û di çarçoveya 5 mîlyonan de perçe bikişînin. Her parçek di çarçoveya cilê de tête kirin û em karên kulpiyan bi alîyê xwe veşartin, bi wan re tewrê vekin. Ew e, hemî ji bo samsayê Uzbek ji bo amade amade ye û em ê rûn ronahî bikin û amadekirina amadekariya tije.
Puff pasta ji bo samsayê Uzbek
Kişandin:
- rûnê gulanê - 4 tomar;
- ava germ - 1,5 tomar;
- margarine;
- xwê baş e - bîhnxweş.
Amadekirin
Em bi rûnê nanê veguhestin, slide form bikin û bi lez bi avê germê navendê navenda navendî. Tevgerên bilez ên kûçikek zincîleke kişand û ew gelek parçeyên parve dikin. Em paqijan di nav sarrêk û 30 deqîqeyan de derxînin. Piştî vê yekê, em di wan de li ser kevirên spî veguherînin û wan bi margarînk xeş kirin. Piştre, her parçeyek bi zelal veşartî û qalikê 6 şeş bikişîne. Dîsa dîsa her perçe hilweşînin û marqarînê qirêjin. Paşê tevahiya pêvajoya çend caran dubare dike - perçeya germ li ser vê yekê girêdayî ye.
Ji bo perçek rûnê ji bo samsayê Uzbek
Kişandin:
- germê rûnê - 25 g;
- avê şewitandin - 2 têr. spoons;
- rûnê 1 kg.
Amadekirin
Nanê xwarinê bi avê paqijê avê bi avê germ tê germ kirin. Piştî hilweşandina wan, bi dest bi xwarinê hûrgelê hûrgilî dihêle û dihêle. Niha xwarinên li germê germ davêjin, bi topek bi tewra vekin û li dora 5 demjimêr bisekinin. Piştî ku demek çûne berbiçav, xwê xwar xelet e û em bi rasterast bi amadebûna samsayê derbas dibin.