Sêwî ya Tahini an jî di rêyek din de, tahini gelekî tasty û navdar ên ji bo xwarinên cûda yên gelemperî ye, ku di welatên Rojhilata Navîn de gelekî gelemper e. Li wir, ew bi bazaran û dikanên firotanê têne firotin, lê heya niha em nehatiye gihîştin. Di heman demê de, sauceyê gerdûnî dikare li malê hêsanî û hêsan amade bibin. Bila hûn bi vê yekê re bifikirin ka çawa bikin.
Sesame pasta tahini
Kişandin:
- tovên nerm - 1 item;
- mûçek mirinê - 2 têr. spoons.
Amadekirin
Zeviyên zeviyên zêrîn bi zelaliyek germî an li ser kûçikek germ ve girêdayî ye û piçûk digerin, bi berdewam xistin, da ku rengê gurên bi awayek nayê guhertin. Sêamek amade ye ku ev jêrîn, şîn, û paşê, ew bi hûrbekirî bi pîleek yekemek mûçik bikî. Di demeke dirêj de, dema ku berdewam bike, di nav mûkê de biçin. Bi tevahî mixabin. Wekî encamek, divê hûn pişkek hêşîn û germî bibin, ku hûn bikaribin bikar bînin sauce, pişk, pişkên mîrîkî, bi xwelav û hummus - xwarinên navdar ên ji masî yên turkî re, xwarin bikin. Me pişkek pêdivî ye ku pişkek pêdivî ye.
Sauce-tîpan
Kişandin:
- Pelê - 0,5 tomar;
- avê - 1 têr. spoon;
- en.wiktionary.org jumon (lemon) - 2 tsp.
- zelalikên germî - dilxweş bikin
- garlic - 2 kevir
- xwê, germê - tam bikin.
Amadekirin
Çimkî ji bo xwarinê tahini garlic xwarin û paqij dikeve. Parsiyonek kesk veşartî, darê û kurtkirî ye. Di nav sesame pelê de, xwarinê lemonê bixwînin, avê piçûk, parsilê kişandin, laşê laşê, germê reş û rehmê bi tevlihev bike. Hîn sauştî ji bo xwarinê vexwarinê û xwarinên vekirî yên pêşîn têne çêkirin.
Bon appetit!