The hummus dish dishes a very popular (ne tenê ne di navîn li Mediterranean). Di derbarê vê dishê de di karê kevnar a kevnar a Homer "Iliad" de tê dîtin. Xemgîniya klîmîk eşkere ye ku ji kûçik û kûçikên kandîkirî têne çêkirin. Di binhevkirina dezgehên zêrîn û petrolên sesame, sesame (sesame), pîrên sesame, garlic, paprikê, hin caran û hilberên din. Li Îbranî û erebî, peyva "hummus" bi tenê bi "pea-chickpeas" (nagut) û bixweberê xwe ya amade ne. Humus li hemî welatên Rojhilata Navîn, li Hindistan, Tirkiye, Dewleta Yekbûyî ye. Di gelek welatan de forma di forma xweş de amade kir.
Recipe for hummus
Em ji teşwîqê ji bo hestiyarek klasîk pêşkêş dikin.
Kişandin:
- gram 500 chickpeas;
- 5-8 kevirên zeyt (û / an sesame, petrolê);
- 2 çermên tovên (erdê an jî heta tevahî);
- 2-4 cloves of garlic;
- juice 1 lemon;
- 0.5 çermên kemirên genim û tovên kûran (xemgîniyên erdê);
- spasên germên din ên li ser dilsoziya we.
Amadekirin:
Chickens dê bi avê avê vekin û ji bo şevê çep. Di sibê de, avê avê û pejirandin. Hingê dîsa, li avê dakulê, bi avê sar sar paqij bike. Li ser agirbestê şewitandin, ew bi avêtina 10 deqîqeyan bistînin. Em ê avê bixwin û paşê paşde bikin - ev manipulations hewce ne ku ji encamên "musical" re kêmtir dibe kêm bikin. Hingê dîsa, bi avê paqij bike û heta ku amade amade bike. Bila xwê avê rûnê. Bila birçikên kûçandî berbigirin û ew li hemberî homogeneityê bisekinin an jî em ê bi destê wî veşartin (hûn dikarin bikarhênerek xwarinê bikar bînin). Mêk û laşê kûçeyê bişînin. Hêza hummus amade ye. Hûn dikarin dabeşên cûda yên ku ji bo bîhnfirehiyê diyar bikin, di dema me de, ew jine zirav û spî. Hûn dikarin herbên aromatic kûçikan bişînin. Hêza amadekirî di kampanyona girtî de, di saetekê de li dora qezencê digire û hûn dikarin pancakes, pita pişk an xwarinên nan belav bikin.
Guhertoya amerîkî
Emerîka, wekî ku hûn dizanin - kemek rengeweyek neteweperest, li vir ji dora cîhanê bijî. Ji ber vê yekê, hummus di di Dewleta Yekgirtî de pir gelekî popul e, lê ew li wir riya xwe li vir bixwin. Emerîkiyan mîna xwelên cuda yên bi hummus-cocoa, tomatoes, paqînek paqij, garlic. Em ê hewl bikin ku hêrsê paqijê hêrsê xweş bikin.
Kişandin:
- juice a lemon;
- 0,5 kg kulikê peş
- 2.5 çermên bermîlên sesame;
- 6 têr. şikên zeytên zeytê;
- 1 ne pişkek mezin e;
- 2-3 cloves of garlic;
- nîvê qereqolê. spoons of cumin û paprika;
- 200 g of pişk.
Amadekirin:
Pêdivîbûna hummus bi pine pişk hema hema wek guhertoya klasîk e. Lêbelê, guhertoya kevneşopî amadekêş e, ew di pineappleyê de (tercîhê kemilî) kemek cedar û di tevahî komkujiyê de derxistin. Nişk wê xwêtir bêtir demuser û balkêş bike.
Bi kîjan hûn hummus xwarin?
Bi awayekî kevneşopî, hummus bi pita (nan, xwarinê), lavash, bi kêliyên masî re tê kirin. Ji ber ku hummus pişkek e, ew pir hêsanî ye ku ji bo nan, belavkirina pita, an xwarinên nan. Her weha, hûn dikarin tomaroyan, giyayên bîhnxweş, birçikvan, zûçkî û sûdên din bi bi hêrsê vebikin.
Çimkî ji bo hummûn çi ye?
Hummus gelek protein û materyalên din ên pirrjimar hene, bi taybetî, xwarinê xwarinê, vîtamîn, fîşeyên nermat, fîkolîk, potassium, zinc û hesin. Ev xwarin tenê ji bo herduyan ve ye,
Bi xweseran
Ev xwarin tenê ne tenê wekî pişk an komkujiya sandwich bikar tê bikaranîn, ew dikare ji bo xwarinên din ên xwarinê çêbikin. Hûn dikarin, wek nimûne, hestiyên cookî bi bi hovîzmê pir - gelekî hêja û hêsan. Hûn dikarin wekî wekî xwenîşandanek ji bo salasan bikar bînin - ji bo nimûne, ji xwarinê, xwîn, golikan, kevirên sor û sor. Hemî van xwarinên hummus dê şade ya oriental a ku zêde bike.