Classical Italian focaccia bazirganên bazirganî ne tenê ne tenê ji hêja xwarinê, lê bi awayekî cûda û diranan. Çimkî bingeha xwarinê vê qeyikê an jî çûne an jî rectangular, hûn dikarin bi germê germ û germên mezin bigirin, ji bo teyran û zeytên tîrêj û zêrîn zêde bikin. Mixabin, ji bo hemî tedbîrên fakêşî binivîsin, pirtûka sê-pirtûkek têr nake û hebe ku em ê di çarçoveyek kevneşopî ya kevneşopî de bimînin.
Îtalyaya Îtalyayê ya ku bi reyemaryî vexwarinê ye
Kişandin:
- xwarina zûştî - 1 çemê (7 g);
- xwar - 600 g + per perçe;
- şekir - 5 g;
- avê 300 ml
- şirketên rosemary - 4-5 pcs.
- xwarinê nan
- petrolê zêrîn - 240 ml.
Amadekirin
Ji bo ku ji perçînê ve çalak bike, av pêdivî ye ku avê 28-30 dersan bibe û di şekirek piçûk de hilweşîn. Piştî xwarina rûnê xwar, 5-7 deqîqeyan bisekinin, û di vê demê de her tiştî jî rûnê xweş bike û bi şevê re tevlihev bikin. Bi rûnê bi rûnê xwînê vekin û hevşek piçûkek piçûk bike. Bêkêşê gavê li ser darê zêrîn-avêtin û 8-10 deqîqeyan din dikişînin heta ku ew germ û nerm dibe. Veşêrek li qonaxa rûnê baş an an li ser pişkek belav bikin, rûnê li rûnê bistînin û ji bo saetekê vekişin. Piştî demdankirî
Heke hûn biryar da ku di nav xwarinkerek nanek de xwarinê bikişînin, piştre bi alîkariya cîhaza wê dê bi tenê bingeha xwe bidomîne. Ji bo vê yekê, hemû materyalên di kulîlê de cih bikin û modela "Dough" hilbijêrin. Piştî hilweşandina "Destpêk", pêvajoyek pêvajoyê dê dest pê dike, û bex wê wê pêk tîne. Piştre li rûnê tenê tenê nan xwarinê.