Heke hûn nebawer a sankrit ne, navê "burfi" tê wateya ku tu tiştek ji we re tiştek ne. Lê, em jî, pir jî, lê mirovên zanist dibêjin ku ew wekî "şaşiya şîrê." Ew ne dijwar ne ku bawer dikin, paşê herdu jî bîhnfireh û berbiçav, ev xemgîn herkesî ji mêrkêşê xweş bîr dike.
Recipe Sesame burfi
Kişandin:
- şîrê xwarin - 250 ml;
- şîrê xwarin - 1 item;
- tovên nerm - 3/4;
- şekir şekir - 1/2 çerm.;
- Germên erdê - 1/8 tsp.
Amadekirin
Seeds of sesame in a pan fried pan or on a baking baking until the brown brown brown. Di navbera xwe de, em hem herdu şîrîn ve girêdayî ye: dry and liquid. Stirring, tîrêjê germ bikin heta ku ew çêdibe û germkirina kêmbûnê. Heta ku şîrê xwarina mîkrobatê saucepan dihêle zelal-like-like-a-germ, di nav de paşê de bi paşê tîrêjê tewrê re hev bike. Di heman demê de, şekir (an jî şekirê spî), û herweha hinek kartamom. Piştî çend deqeyan de, komkujiya ji bo buroya hindikî dikare li ser parçekirin û forma rûnê belav kirin. Piştî du demjimêr, messert wê xurt bike û dê ji bo karanîna amadekar amadekirin.
Çawa bi bargoya berbi berbi berbi berbi?
Bingeha ji bo burfi ne tenê şîrîn, lê herweha armanê gulê jî - bijarekî îdeal e ku kesên ku hilberên heywanê nexweşî ne.
Kişandin:
- gulan - 1/2 items;
- şekir şekir - 1 1/4 ya gotara
- ava 60 ml
- xwarinê germê erdê;
- ji bo veşartinê
- ghee.
Amadekirin
Ji bo parastina rastiyê, formê ji bo burfi gûe, lê ev prensîp nîne, hûn dikarin bi veguhestineke gelemperî veguherînin. Nemikên giyayê di nav avê avê de veşartî, û paşê paqij kirin û xwarinê qirikê. Em bi rûnê rehê berbi qirikê. Di avê germ de, şekir şewitînin û ji tevlîhevkirina karmendê kûçikî bikin û ew bi rûnê bermayê heval bike.
Pêwîstiya karamel bi roleke sereke girîng e, bi girseya girseyî rengek amber heye û dema ku ew avê dikeve nav nêzîkî çend deqîqan de, dema ku ew plastîk e û li ser şermkirina şewitandinê nade. Di encamên encam de encamên hevbeş di formê de têne belav kirin û bi nifşên sesame têne belav kirin. Piştî 5 demjimêr li avahiyê odeyê, wê sesame burfi wê amadekirin û dikare di parçeyan de jêbirin.
Ji bo Hindistaniya Vegetarianê ji Hindistanê veşartin, di nav du mehan de li ser konferansek li ser rezberek zûtir dibe.