Satsivi deryaya Gurcistanê ye, ku bi bêtir bîhnxweş û bîhnfirehiyê ye. Ji bo amadebûna wê, tevahî pîvanek bêkêmahî spî û spî tê bikaranîn. Û tiştek herî balkêş e ku ew tenê tenê wekî snake sar. Em ji xweya mîkrobatê ji satsivi xwarinê pêşkêş dikin.
Satsivî ji chickenê li multivark
Kişandin:
- chicken - 1 parçe;
- ache adzhika - 1 tsp;
- bend - 6 parçeyan;
- garlic - 7 diranan
- walnuts - 1,5 tomar;
- saffron hişk - 2 tsp.
- butter-50 g;
- petrolê - 50 ml;
- rûnê - 3 têr. spoons;
- avê - 1 l;
- tovên bayan - 50 g;
- spî
Amadekirin
Ji ber vê yekê, ji bo kûçikê satsivî amadekariyê, kûçika birdê pêvajoy kirin, şaş kirin û di heman rengên piçûk de tête kirin. Piştre ji nîvê hewceyê pîvên û lûkulê pêdivî ye û paqijên ku bi kulikê re veşartin. Niha em di bin perçeyê multilarkê de rûnê rûnê rûnê, perçek mûçê, xwarin û xwarinên xwarinê bişînin. Bi hûrgelê bilez bilez hilweşînin, pergala "Bake" ava bike û ji bo 40 deqeyan bixwin.
Û vê wextê, bila amadebûna amadebûna hemû materyalên din. Piştre, em amadekirina amadekirina avêtinê: Em bi şilên garlic veşartin û paqijrok bi cilantro re digire. Di heman awayî de, em jî paqij kirin. Niha em hemî spoşikan di nav kulikê de tevlihev bikin, adzhika zêde bikin û xwarinê bikişîne . Piştre avê hêdî bi avê germ bikin û her tiştî bi her tiştek tevlihev bikin, da ku hûn nehêle ne. Di dawiya dawiyê de, walnuts, garlic bi hêle û cilantro, salt û mixture derxînin.
Wekî zû ku mirîşk hêşînek amadekar amade ye, ew bi baldarî bi saxê vekirî bike û dîsa ji saetek 1 saet din re bişîne, moda "Quenching" hilbijêre. Satsivi sar têde dike, da ku ji bo nêzîkî 10-12-ê demjimêr ji bo sarokê zûtirîn berbelavê bişînin. Û beriya xizmeta xwe, bi firotên pelên cilantro û pîrên diranan bişijin. Û dawiyê ez dixwazim bîr bikim ku Satsivî ji chickenê di Gurcistanê de bi tevahî şerabê sor vekirî ye.
Satsivî ji chickenê bi walnuts re
Kişandin:
- chicken - 1 parçe;
- birçîbûnê
- walnuts - 500 g;
- cilantro dried - 2 tsp;
- Zebûr - 0,5 tsp;
- garlic - 3 kevir
- bulb - 1 parçeyê;
- hûk - 3 parçeyan;
- cinnameyek erdê - bîhnxweş;
- şerabê şerabê - 0.5 çerm. spoons.
Amadekirin
Em bi awayekî din pêşniyar dikin ku çawa ji sesivî ji chickenê bixwin. Kişîn şuştin, ji pîvanên pêvajoyê tête, em di panê de, avê avêtin û agirê navendî ya nêzîkî 50 deqîqeyan bixwin. Piştre em zivistana mîkroşê li ser rûnê tarî û xwarinê heta ku ew amade ne amade bike, bi rengê ku di demên dravî de veşartin. Piştre, em ê biçûk piçûk hildin û piçûkên piçûk biçin, hemû hestiyên li wê dê veşartin.
Gelek avêtin di pêvajoyek xwarinê de erdê ye û pişkek lûkulê, kemînk, zebûr, mîkrok û zevê erdê bi kulikê zêde bikin. Em her tiştî bi hev re tevlihev bikin,
Piştre, saucepan bi şewitandina bêdengî ve bişînin û ji planê veşartin, gava ku gihîştiye erdê pisîk bêdeng dike. Di vê yekê de, em perçeyên mîksê di saucepan de derxistin, stêdik û diçin. Piştî vê,, sûk û saltê xwarinê bikişînin. Em ji satsivi ji mozê re tenê di forma sar de, sedseyek spî, şerabê sor û hûrên nû yên nû.