Risotto bi xweyek pir hêsan e, lê belê, divê ji bo xwarinê pir zêde enerjiyê hewce dike. Sedem ji bo vê armancê zîvê ye û teknolojiya wê xwarinê, ku hûn bi awayekî dravî dikarin nikarin di dema xwarinê de xwarinê nekin, wekî gewra gewra berdewam hewce dike. Bi tevlihevkirina tevlîhev a rêjotto kurt dike ku bi herdem bi berdewam veşartin û belavkirina starchê veguhestin xwe dike. Di vê materyalê de, em ê behsa çiqas pisîk û mushroom bi karanîna teknolojî bi karanîna rêjeya tomar bixwin.
Recipe with chicken and mushrooms
Kişandin:
- Kincên spî - 50 g;
- birçîbûnê - 1,3 l;
- champagons - 265 g;
- bacon - 7-8 slices;
- butter - 45 g;
- serî - 135 g;
- rice - 295 g;
- şerabê spî - 235 ml;
- Parmesan - 55 g;
- Chicken baked - 270 g.
Amadekirin
Hevşokên di 20 deqîqeyan de nîv-lîberê avê avêtin. Zeravên zêdeyî yên ku di bin mirinê de bi birayên xwe re avêtin û avê avê bikin. Kincên spî û şampên spî.
Piçûk û qehreşê perçeyên bacon, li ser rûnê bîhnfireh, paqijên pîr û kincan biparêze. Di şerabê xwar bike û bila ji bo 2/3 venegerin. Bi çilê zêde bikin û bi tevliheviya mîkroka mîkroka, mûçikek li dûvikê, pişka paşîn ya birêvek tenê piştî paşiya paşî hema hema tevahî temam bûye.
Di dawiya dawîn de mîkte û pişikên piçûk de, tevlîhev û kincên bi lezgotê bixin û xizmetê bikin.
Risotto - rûsî ya bi chicken û kincan
Kişandin:
- pelê çûk - 490 g;
- diranên lûksê - 3 parçe;
- champagons - 420 g;
- serî - 85 g;
- Arteşa xwînê - 1 1/4 ya gotara;
- şerabê spî - 165 ml;
- brûçek birçîbûnê - 720 ml;
- Parmesan - 35 g.
Amadekirin
Spasseruyte perçeyên pîr û kincan heta ku nîsê bi temamî ji paşê ve bête belav kirin. Ji pîranê ji diranên lûkulê vekin û paqijên kûçikan kişandin. Gava ku mirîşk xişk bikişîne, di şeraba xwe de bikeve û bila bi 2/3 re şaş bike. Niha Niha firotanê, tevlîhev bikin û dest pê bikin ku bira zêde bike, hêdî bi naveroka naveroka qutikê tevlihev bikin. Piştre paşê ya pêşî li paşê parçeyê dinê de tenê şiklê liquidê bike. Dema ku çiyayê tê amadekirin, her tiştê ku bi Parmesan grated.
Ger bixwaze, rêjeya bi chicken û kincên ku dikarin li ser "baking" de, pêşî li heval amade amadekirin.