Bihevhatina xwarinê bi pîçê dirêj kir ku di xwarinê xwe de xwarinê qezenc kir, xwarinê gelek gelên cîhanê mîna pîvanên xwe wekhev dikin. Ji ber vê yekê, hezaran alternatîf ji bo vê balkêş hene hene, herdu du zehmet û lezgîn ne ku ji bo dermanek amade bikin.
Bi zehmet û Adyghe bi pişk veşartin
Kişandin:
- rûnê - 0.6 kg;
- Adyghe cheese - 100 g;
- kêşeya zêrîn - 100 g;
- rûnê rûnê - 1 têr. spoon;
- avê 380 g;
- kulikê - 1 têr. spoon;
- petrolê - 130 ml;
- hêk - 1 parçek
- salt - 10 g;
- beet tops;
- masî.
Amadekirin
Divê hewce ye ku avê li germkirina avê de, ew çêbûye ji ber ku li hawîrdiriyek germê wê dê dest bi dest bixin û lezgîn, wê rûnê wê bibe. Lê avê nehê avê 35-40 dûr bike, nebe hûn ê bandora nerazîbûnê bibin, ji ber ku çuçê di avê de bêtir germ dibe wê biqewime.
Avê rûniştibe pêşî pêdivî ye, ev pêvajoyê dê ji we re gelek tengasiyan biparêze, wek ku di kincê de û gavê biqewime di nav deyn de biçûk. Rûnê bi rûnê, xwê û şekirê vekin, hingê wê bi dest bi destê xwe vekin. Lê paşê hûn dikarin di nav hestiyê de, û paşê qirêjê, van herdu konseran wê êlekî xweşik û bêtir bêtir dilxweş bike. Piştî ku hûn dewlemendiya axê da homogeneity, hûn divê bi baldarî dûr, dûrên piçûk bibin ku avê germ bikin û bêguman tevlihev bikin. Û dîsa dîsa xwê gihîştî tevahî homogeneous, hûn dikarin binê jêrîn, nameya petrolê de, û nuha nîvê xweş nakin, lê destên xwe digotin ku ji hemî hemî damezirandin. Bixwe xwê pir ellek be.
Niha Dayê dikare dikare ji bo saet û nîvê, heta ku zêdebûna zêdeya nîvê nîv. Piştî vê yekê 3 bêdengên wekhev, ew di rûnê xwarinê vekin û ji bo dema amadekirinê vexwarinê veşartin. Bi pîvanek zehmetî zehmetî, û adygeya herî mezin e. Li seranserê, stemên ji destpêkê ve vekin, û paşê wê bi pişkên jêbirin. Piştre materyalên yên tevlihevkirinê û ji formek ji vê komê re tevlihev dikin ku bi yek gemên rûnê wekhev e. Piştî vê yekê, li ser sifrê an qonaxa dorpêçê, destûra yek ji kevirên xwe bi destê xwe vekişîn dest pê bikin, hingê hûn hewce ne ku hûn bikar bikişînin, ji ber ku ew pêdivî ye ku bi rêkûpêk bi qeçaxçêk. Niha Bola berbi avê dorpêçê li ser germê rûniştin û kevirên danê hilkişînin û hilkişînin, wek ku hûn ji kincaliyê çê bûn. Ji kûçikê vekişînin, li ser sifrê rûniştin, dîsa destên xwe bigihînin û destên xwe bigirin. Piştî wê, cenê di 7-10 deqîqeyan de rûnê pêşîn de xwarin.
Pişka puffê ya ku bi suluguni pesele vekirî ye
Kişandin:
- kewçêr - 0,2 kg;
- Suluguni cheese - 150 g;
- cilantro;
- parsley;
- xemgîniyê
- dill;
- kesk
- tov
- lûksana daristan
- spinach;
- hêk - 1 parçek
- rûnê rûnê - 60 g;
- xwê
- kevir
Amadekirin
Heke hûn xwarinê vekirî firotin, hingê ew bi xwezayî bi xeletî ye. Û di vê demê de, amade bike. Suluguni bi qeçek jê re veşartî, ji ber ku ew nerazî dike ku ew şewitandin.
Çarçoveya tevlîheviya tevlihev, bê guman, li dêranê veguherî, guherînek ji we re. Divê ew jê bê jêbirin, lê pir pir nemaze, berî dakêşin, hewceyê ku ji keviran ji dest derxistin. Piştî şewitandin, hêvê bikişînin, paqij û masûz derxistin, lê bi nermê hişyar bimînin, ji ber ku suluguni dikare pir bi şikilî ye, hingê ew tenê baş hişt. Avê û nîv ji wê de, hewceyê ji ji keviran vekişîne, ji dagirtina dora duyemîn, û hingê tenê bi kevirên dest bi destê xwe veşartin. Ev cenek di rûnê sêyemîn a saet di temperature de 180 dersan de xwarinê tê xwarin.