Bi hezaran celebên dessertê Amerîkayê yên Cheesecake hene, lê tenê yek dikare dikare rast binirxînin, ew riya wê ye ku em ê di binfirehê de bê gotûbêj kirin.
Cheesecake cake - recipe a classic with cheese
Bona bingehîn ya Cheesecake ji erdê ve amadekirin û bi kêşkerên tûjkirî yên tûjkirî ve tête çêkirin, û tepirkirina kêşikê ku "Philadelphia" kulîlk e . Tevî rastiya ku piranîya xewnên ku bêyî ku xweseriya dermankirinê ye, hingê tedawiya germ dikare ji avêtin avêtin ku bêyî tedbîra pişkek pisîkek paqij dike.
Kişandin:
- kûçikên kûçik - 2 1/2 tiştan;
- butter - 85 g;
- Cheese "Philadelphia" - 680 g;
- şekir - 160 g;
- hêja - 3 parçeyan;
- vanillin an vîdyaya vanilla.
Amadekirin
Berî pêşî amadekirina kesekek kevneşopî, germê rûnê têkoşînek ji bo şewitandin 180 dersan. Di heman demê de, em bi parchmentek xemgîniyek 22 cm xistin, û dîwarên petrolê bi petrolê xweş bikin.
Dema ku tevahiya tevgerên amadekariyê temam bibin, pêşveçûna xwarinê. Mixed kûçikên ku bi mûzîka kûçandî, û pasê gihîştî paqijê dihêle, tevahiya bin û perçeya dîwaran (bilindahiya aliyên 5 mîlyon e).
Di kulîlkê de, "Philadelphia" bikişînin bi hêsan û şekir bi herî zêde 3-4 deqîqe. Di tevlihevkirina pîranê de, vanillin wek rûnê rûnê û bêdeng bimînin, da ku di heman demê de di heman demê de komkujiyê di belavkirinê de belav bikin. Em li ser bingeha biscuit ya pêrisê belav kirin û pisîka 35-40-ê de rûnê cesecê bişînin. Di dawiya xwarinê de, bila bîhnekek şîn bêdeng bimînin, û paşê ji wê paqij bike, jêbirin û xizmetê bikin.
Cheesecake Classic - recipe with mascarpone
Kişandin:
Ji bo bingeha
- Kûçikên xwarin - 1 3/4 items;
- şekir - 40 g;
- mter - 60 g.
For Cheesecake:
- pîranê - 400 g;
- pasîza mascarpone - 850 g;
- şekir - 190 g;
- vanillin;
- juon lemon - 15 ml;
- hêja - 4 parçeyan;
- ji bo kulikê - 60 ml.
Amadekirin
Tewrê kişandin bi mûz û şekirê de, em kûçikên ku bi çermê piçûk di bin binavê de çêdikin. Ji ber ku mîkarpone pasîle xwe xweş e û nexweşî ye, ew bi zûtirîn bi kemîr û pîrikên hevrêz û bi hûrbekirî bi hev re ye, û paşê her tiştî bi şekir bi xweş bike û bi van zêrîn bi lemon leon zêde bike. Piştî ku piştî 4-5 deqîqeyan veşartin, kişandina kulikê bi pisîkên xurtkirî û her tiştî li ser kem belav dikin. Amadekirina amadekariyek kesekek li malê dê di 160 saet de dor û nîvê bêhtir nabe.