Bîf di kulikê de

Xwarina xwarinê alternatîf e ku sosagesên pîşesaziyê ye û li hemberî paşê ew ne tenê xwê kêfxweşiya kêfxweşiyê, lê jî jî feydata me dike.

Wê îro em ê ji we re dibêjin ka çu di xwarinê de çi bikî. Tevî ku pisporiya vê xwarinê bi di gelek xwarinan de bimîne, bi vê rêbazê amadekariyê ew bi taybetî bi dilşik û nerm be.

Bêfê di rûnê çermê - xwarinê de rûnê hanê

Kişandin:

• parçekek yek qalikê - 1-1.5 kg;
• petrolê zêrîn - 100 ml;
• paprîka erdê - 5 g;
• erdê germ - 5 g;
• gemiyek reş - 4 g;
• germê rûniştinê - 5 g;
• pişkiya garlic - 5 g;
• pişka pûşper - 5 g;
• marjoram - 5 g;
• xerîb - 5 g;
• erdê nutmeg - pinch;
• salt - 20 g an jî tam bikin.

Amadekirin

Piçikek bermî ya kevir tête şûştî û bi kelavên tewrê an jî napikan veşartin. Di kulikê de, erdê paprika, korîn, cil û rezberê bîhnxweş û nutmegê, pişk, pûşper, marjoram, pars û salt. Bi tevlîheviya zêrîn û tevliheviya zeytê bi tevlihevkirina tevlîheviyê hilweşînin. Di encama gruêl de hemî aliyên alîgirên bermî yên hûrdûr kirin û di odeya sê saet de li odeya odeyê derketin. Hûn dikarin, bê guman, bi lez dest bi xwarinê dest bi dest bixin, lê di vê rewşê de, xwarinê bi dawî ya xwarinê wê şê xwe winda kir.

Wekî ku dîtî, di vê pevçûnê de xwê heye, kîjan çend pêşniyarên ji bo xwarinê baxçê di nav xwarinê de xwarinê. Ew bawerî tête ku xwarinê berî xizmetê bê xwar kirin, nehê xwarin dê bêtir xwarinê winda û piçûkek biçûk bigirin. Heke hûn bixwazin xwarinê zêrîn pir bistînin, û hûn ne rastiya firokek aqilî ya xweş nakin, hingê bêyî tevlî beşdariya xwe xwarin.

Xwarinê li ser pirtûka ziravê veşartin, di nîvê şewitandî de, pirtûka heman qeletê vekin û bi aliyên li ser aliyên xwe veşartin. Em li ser çermê li ser kulikê balkêş bike û li ser asta asta rûnê pêşîn di 200 dersan de ava bike. Çiqas xwarinê bi xwarinê vexwarinê ye, divê hûn diyar bikin ku li ser pişka dravê, taybetmendiyên rûnê û bêguman, li ser hişkek xwestin. Di navanserê de, ew pênc-ninety deqîqe dike.

Heke bixwazin, hûn dikarin pirtûka topê jê re bikişînin, panê li asta hejmarê bilindtir bikin û bi rûnê binê çêçikê li gor dravê xwestinê.

Çawa bi xwarinê li rûnê soy-lûksînek marinade di şûvanê de çêbikin?

Kişandin:

• çermê rûnê - 1-1.5 kg;
• garlic - 6-7 diranan;
• soy sauce - 75-100 ml;
• coriander - 10 g;
• basil dried - 10 g;
• zira - 10 g;
• Germê sor û sorê reş - zêrîn
• petrolê zêrîn - 35 ml.

Amadekirin

Çalek rûnê veşartî û zû baş bû. Ji bo xwarinê ji bo xwarinê, ji bo firotanê di nav xwarinê de xwarinê wê di vê mijarê de tevliheviya soya saoyê bi spî. Ji bo çêkirina, em paqijên lûkulê paqij bikin, wan li ser kolekek paqij bikin, ew bi fîlmê xwarinê vekin û wê nabe ku heta ku em gravê bibin. Vegere lûkulê gihîştin kulikê, di soya sauşê de, di nav zir, pişk darê, avêtin, zevê zevî û sorê germê sor, tevlihevkirina sê saetan ji bo germê odeya odeyê an heft saet di qezencê de, bi demkî veguherîne.

Piştî dema dem derbas bû, em li ser pelê du qulikê dorpêç bikin, bêdengên avêtinê derxînin, hemî aliyan bi zeytê zeytê zerav bikin û bi darê du qonaxa duyemîn ditirsin. Li ser her aliyên li ser paqij bikin, ew li ser pirtûka kincê rûnê û li cîhek navîn di navîn de asta asta 200 dûpan. Di derê saet û dora nîvê bermî dê amadekirin. Heke bixwaze, hûn dikarin paqijê bifikirin û xwarina ku ji jor binê binê bin binavê.

Di amadekirina amade, em ji bo pazdeh deh deqan li avahiyê odeya odeya xwarinê bisekinin, û paşê wê bi qeşikek tûj ve di nav beşan de û jê re xizmet bike.