Wateya xwarinê Çînî, wek ku hûn dizanin, nîne, lê hûn dikarin nîşanên hevpar ên ji kevneşopên paqij ên Çîn, dikarin di warên cuda de li seranserê cihûya Îngestistanî.
Niha di gelek welatên cîhanê de saladên çînî gelemperî ne. Divê ev bifikirin ku ev wek xweyek zûtirîn ramana ramanê difikirin ku li Çînê ne ne, lê têgihîştina kevneşopên cewherî ku fenomenên paqij ên navneteweyî wekî saladên çînî-çermî diyar kir.
Taybetmendiyên taybetmendiya xwarinê Celestialî (di zelalek fireh de) saladên çînî yên hêsan ên ku xwêran û dilovanên pir taybetî hene. Hîn fêr bûn ku di stewra çînî de amadekariyê bi gelemperî û salas bi taybetî, hûn dikarin pergala malê û kêfxweş bibin mal û mêvan.
Çawa saladiya çînî bikişîne?
Bi rastî, her tiştek hêsan e - hûn tenê hewce ne ku hûn bîrên kevnên kevneşopî yên çînî û hilberên kevneşopî yên bikar bînin, nameyek: Soy sauce, rûnê sesame, sûkê ranê, etc. Tiştek sereke - nexşînin, hewl bikin ku hewce bikin ku materyalên bihevreşandî bi di bîhnfireh, flavors û qezencê de hev. Û, bê guman, xwarinên sereke, wekî kûçik û kûçik di Çînê de bîr nekin.
Saladiya çînî bi bi chicken
Kişandin:
- mîkroşek (bêhêl û çerm) - 1 pc.;
- kewçêr - 2 pcs.;
- lûksana daristanî - 1 gulan;
- çermê kesk - 5-8 feathers;
- tovên çilê - 2 çermê.
Ji bo refueling
- rûnê 1-2 rûnê. spoons;
- soy sauce - 1 tbsp. spoon;
- rezek zîvê - 1 têr. spoon;
- Shaoxing rice wine - 1 tbsp. spoon;
- şekirê zêrîn - 1-2 tîp
- Ginger-root-50 g;
- giyayê germ ê germ
Amadekirin
Zilamek zirav di nav pirtirên biçûk de (dravek ji bo chopstokên xwarina xwarinê) û xweyek piçûk avêtin (xwar wê ji bo xwarinên din ên xwarinê bixwînin). Potatoes di "yekem" de, bişûk, paqij bikin û blokên biçûk biçin. Zeviyên pirtûka bi lezgê di nav pîrê germê de digerin. Mûçikek kişandin Pêranên sis û hêsir Hemî ingredients in a salad bowl.
Em ê li qada gazê amade bikin. Bi ziravên zelal li ser germê kêmtir û şekirê şekirê bikişînin. Ginger em ê li ser germek piçûk bikenin, em ê garlic çap bikin û di nav cilikê de çap bikin. Ji agir veke. Sêşemê bi germê germ Em bala 5-8 deqîqeyan (an jî baştirîn 15) binêrin û paqij bikin. Salad dikiqandin û mixzê bike.
Saladiya çînî bi mantûn û pork
Kişandin:
- peanuts-200 g;
- porkê smokî (gora zerikê an hîm) - 200 g;
- Pebbage Peking - 0.5 head;
- kewçêr - 1 pc.;
- tomatoes ripe - 2-4 pcs.
- garlic - 2-4 kevir
- parsley û cilantro.
Ji bo refueling
rûnê rûnê - 2 têr. spoons; soy sauce - 1 tbsp. spoon; xwarina zîvê (an jî lemon-lemon) -1-2 çerm. spoons.
Amadekirin
Peanuts di nav panê de rûniştin û ji ji mêrê ve veşartin. Avakirina materyalên cilan. Pork û giyayên bîhnxweş dê dê di bin kinên piçûk de, firotin. Kulika kûçikê di nav xiftan de biçin. Garlic û gêrîn bi bi kêrê. Em hemî hilberên hilberê li salad bowl tevlihev bikin û bi cilikê re vexwarin.
Saladiya çînî bi mirin û porkê
Kişandin:
- guhên germê - 2 pcs.;
- serî - 1 pc.;
- Çiçek paqij-frozen-200g;
- fennel - 1 pc.;
- kulberiya nû - 2 pcs.;
- sorê sor yê şîrîn - 1-2 pcs.
- garlic - 2-4 kevir
- tov - 2 têr. spoons;
- giyayê sor sor
- hûrsaziyan - 1 çermê;
- greens a celery, dill û cilantro - bîhnxweş.
Ji bo refueling
- rûnê rûnê - 2 têr. spoons;
- soy sauce - 1 tbsp. spoon;
- vinegar anî (an jî lemon-lemon, an zêr) - 1-2 çerm. spoons.
Amadekirin
Gava agir di şewitandinê de şewitandin, bi baldarî bi kelê ve paqij kirin û şaş kirin. Em bi wan reşik û spî di piçûkek piçûk de welde. Guhên xwe hinekî kurt bikin û bi hûrdûrek kêm bikin. Shinku fennel (mîna piyan) - straws, kulber - brusochkami, kemirên şêrîn - kêfxweş. Tulikê û şewitandin. Tovên piçûk hûrgelê ne. Defrost û qirêjê vekin. Xwarinên amadekariyê li di salad bowl de, têne germê germ û germê germ têne kirin. Parçeyên kincê, avê salad û tevlîhev bikin.
Ji bo salonên çînî hûn dikarin li firotin Shaoxing şer, şerên maqij, maotai, ergatou, beer.