Azu xwarinê Tûtê ya rojane ye. Bi gelemperî azu ji xwarinê (spî, xwarinê, xwarinê hesin) bi kul û paqijan ve têne çêkirin. Mirov dikare ji masî çêbûye pir kêfxweş. Bêguman, pir girîng e ku kîjan masî me hilbijartin.
Ew çêtir e ku ji bo mestikên herî biçûk masî masî hilbijêre ku hilbijêre. Ji bo pike perç, mêtik, mackerel û cûreyên din ên ku bi bedena spî ve girêdayî ye. Hûn dikarin ji masiyên sor ên sor (ji ber vê yekê em di derbarê salmon, trout, salmon û hinek cûreyên din de dipeyivin).
Ji bo ku masî amadekirin, em pelê bikar bînin (e ku, ji bedena ji hestên bi hestên jê re vegotin û ger, hest dikarin hestî derxînin). Çerm dikare bihêle, lê, bêguman, eger masî pêdivî ye, ew ji berî veguhestin.
Recipe for fish
Kişandin:
- masiyên masî - 600-800 g;
- seranserî - 1-2 pcs.
- erebeyan - 1 parçeyê;
- potatoes - 3-4 pcs. mezinahiya navîn;
- Tîmên sor ên sor sor - 2 pcs. (dikare bi veguhestina tomato, paşê 2 çermê) dikare bibe;
- kûçikên giyayî - 3-5 pcs. Mezinahiya navîn (çêtirîn biçûk);
- garlic - 2-3 kevir
- nûçeyên nû yên nû (parsley, dill, coriander, basil, etc.);
- masiyên erdê (li bijartina te, bêyî salt, sodium glutamate û supplementên din ên neutrînor);
- rûnê rûnê piçûk.
Amadekirin
Defrostê pirtir an jî milled paqijkirin û masiyên xweşikî xwe. Bi xemgîniyê vebirin. Bikaranîna kûçek acû bikar bînin, masî hûr di piçûkên piçûk de (dora 2 ji 4 cm.
Pişkên peşandin di nav rîtên piçûk de (qirêjî an sê meha sifrê) bibin, û potatîk - brusochkami. Tomatoes têne avêtin (li ser avê avê bi vexwarinê) û bi baldarî vekirî têne kirin. Tîmên ku bi kêrk bi xemgîniyê vebikin. Kevrên li ser kûçek mezin dûr an jî bi qeşikê re digotin. Cucazeyên dirûşm di nav kincên biçûk an kubên piçûk de kêm kirin.
Di panê de birêkûpêkek li ser germê navîn, pişk û germên bi rûnê vexwarinê. Piçeyek piçûk (dema ku şilê rengê dilşengî ya rengê xwe çêkiriye), me german zêde bike. Ji bo 3-5 deqîqeyan ji hev re digotin, bi pêçek xistin.
Peyvên masî û tomarokên kartê (yan jî piçûk bi avê vexwarinê vexwarinê bişînin). Bihêle. Para kelikê bi bi tilikê vekin, kêmtirîn 8 deqîqeyan germ û stew kêm bike (pir caran di vê demê de masî hema amade ye). Heke pêwîst hebe, hûn dikarin avê piçûktir bikin. Di dawiyê de, em kokçikên xwarkirî (wek ku hûn fêm dikin, ne hewce ne ku xwarinê xwê). Bila xwarinê di nav 8-15 deqîqeyan de binê lêdanê bin.
Em li ser maseyê xizmetê dikin, bi kûçikên kinc û garlic vekirî sprinkirin.