Çînê welatek mezin e ku gelek hestiyên kevnên herêmî yên dîrokî hatine damezrandin. Lêbelê, di her deverên Çîn de hene ku prensîp û rêbazên xwarinê yên xwarinê hene, hingê hûn dikarin li ser kevneşopiya paqij ya çînî û di çarçoveya Çînê de xwarinê de biaxivin. Di Çînê de, xwarinên cûda yên gelemperî gelemperî ne. Pork di Chinese de her şêweyek dilxweş e, lê bi taybetî di sauştî û şêr xwê de. Ev xwarin pir zehmet e ku ne amade ye, lêbelê, pisporek taybetî hewce ye, hewl bike ku hewldana dermanê bike û her tişt wê derkeve.
Çawa pork di Chinese de?
Kişandin:
- gramên 600 lean pork;
- 1 çermê starch (ji kûçik an berî çêtirtir);
- 1 egg (protein);
- 2 Germên şêrîn
- 1 mîkrokî germ
- 1-2 cûr
- 1 serî (red sor)
- 2-4 cloves of garlic;
- 1 spî ya germê;
- 150 gramên kesk.
- nefta rûnê piçûk ji bo frying (ew çêtir e ku bi karê sivîl bi tevlihev re bikar bînin);
- 1-2 teşonên şekir
- soy soygar;
- germê anî an jî zimên lemon;
- kesk - şîret bikin.
Amadekirin:
Wê, pork di Chinese de Recipe klasîk e. Pork di kubên piçûk de an jî kevirên piçûk veşartin. Ginger paqij û biçûk biçin. Pêşînek soya sauce û sûkê amade bikin. Şekirek piçûktir û add, mix. Xwarinê di marinê de bixwin, wê bişîne û di navenda saet an du rojan de li sarfêk bişînin. Dema ku goştê winda dibe, ew bi rengek avêtin an jî napkin hilweşîne ku ji bo mirinê bêtir avêtin. Em ê hêv spî bibin, starchê bi plateya zevî vekin. Pejirandina pork di panêleka zêrîn de Çînî di hewce dike ku hinek skît. Em ê panê germek kûrtirîn germ bikin, nexweşî rûnê (hûn dikarin li rûnê porkê bi zêdebûna rûnê rûnê bikin) û hinekî wê bişewitînin. Dema ku zêrîn zêrîn zêrîn (germê navîn) û paqijkirina tîrêjên kincê û kincên nû yên balkêş bike. Em ê agir bi herî zêde bînin. Her perçeyek xwarinê yekemîn di protein de dabeşkirî ye, hingê di starchê de şewitandin û - li ser tîrêjek germ tê. Fry, di demjimêr de peya zêrîn digerin an bi spatula re, digot ku zêrîn zêrîn. Ev 2-4 deqîqe dike. Xwarinê xwarinê têleşînek avêtin û bi lidarxistin.
Vegetables zêde bikin
Kevrên paqij û paqij bikin. Mûçê şuştin, em ê tov û sepên jêbirin. Germê jî dişewitîne. Mûzîka zêrîn bi qasî ku mimkun be. Beans têne derxistin, şîretên dakêşin, şaş kirin û paşê çolê avêtin. Em sisiyan dişikên an çokan. Di vê rengê de rêyên sûdê (tenê hêrs û ne derbas dibin!) Li ser germahiya herî zêde, bi hûrgilî digerin û 3-4 deqîqeyan ji bo birçîbûnê. Xwarinê paqij û pişk bike, şewitandin, ji 1 deqe bêtir. Pork di Chinese de bi sebên amade amade ye. Em di vê beşê de, beşa wê soya sauce derxistin, şewitandin û şewitandin û li ser sifrê dixebite.
Pork bi pineapple
Pork di Chinese de jî pineapple jî baş e.
Kişandin:
- 500 gramên lean pork;
- 300 gramên pineapple (dikare bikarhêneran tê bikaranîn);
- 1 çermek masî
- 4 çermên tomar ên tomato;
- 2 teaspokên gewherê xwezayî (an jî lemon lemon);
- 30 gramên şekir;
- mirina germê sor
- greens;
- garlic.
Amadekirin:
Pork kurt di piçûkên biçûk de (piçûkên piçûk ên piçûk), soy saucekî piçûk derxistin, sezên hişk bişînin û ji bo bîhnfireh an du an du rojan ji bo rezberê vekin. Em pişta çend çend deqeyan vegeriyan kolander. Pan pîrê bikişînin û xwarinê li germê bilind bilind bike
Porkek zêrîn di Chinese de bi zûtirîn xwarin an jî nodên hevgirtî bi hev re.