Wekî ku ew di bernameyek yek dilovan de got: "Belê, betlaneyê çi ye, erê bêyî pelvî" Olivier ". Ma ew gelekî xemgîn e? Dibistana ji bo saladek dilxweş a ku ji bo sausage û mayonîze veguherînek veguherînek çêkir.
Û bihêle bila raya xweya rastîn ya salad "Olivier" amadekirin. Bi rastî, bêguman, ne rast e, ji ber ku hûn dizanin, Oliviera fransî ne veşartî veşartina wî. Ew tenê ji bo texmînek kîjan spî digel wî salad dimîne. Lê belgeyên ku hene ku bi kêmanî nêzîkî bîhnfirehiya wê saladek rastîn bigihînin alîkarî, ku hevpeymanên wî qebûl dikin.
Gava ku "Olivier" klîk amade dike, bîr bînin bîra xwe:
- Sosage ne cihê li "Olivier" ne, rênîşanda eslî tê bikaranîn ku bikaranîna hazelê, yan jî heger bi pirsgirêkên gavî - zimanek veguherîn;
- hebûna hebûna lobsters û pajasên caviar welatekî ye.
- sauce mayyonise di salad "Olivier" de divê serbixwe amadekirin, û ne di nav dikan kirrîn.
- ji bo kêmbûna lobsters, hûn dikarin bi kûçikek crayfish amade bikin;
- soybean, pêdivî ye ku di recipe - "Soybean-Kabul", wekî navê "soybean masî".
Salad "Olivier" - recipe a classic
Kişandin:
- gazên hazel (pelên) - 1 parçe;
- kulab - 10 parçeyên
- ziman - 1 parçe;
- caviar black pajusna - 50 g;
- gherkins - 100 g;
- kulberiya nû - 1 pc.
- soybean paste - 100 g;
- capers - 50 g;
- lettuce, leaves - 100 g;
- hêsanên zehmet ên giran - 3 pcs.
Ji bo sauce
- petrolê zêrîn - 200 g;
- yolk - 1 parçe;
- rezar, fransî-fêr
Amadekirin
Piranîya we ji we re bi amadekariyê rehmê, ji bo ku ji bo pelên li salad bikar bînin. Mirov divê di çend deqîqan de gelek qutê rûnê û bi bilî nîv saet ji bo nîvê bîhnfirehiya Madeira, şamp û zeytên xwarinê bixwin. Divê goha hazel tenê dema ku ew hêdî dişin û germ bibin. Heke din,, belaşek betal wê hişk bibe, an jî wê ji hestî cuda ne. Divê pelên mezin dibin, di çarçoveya paşê de bêne pakkirin û di sarfê de bibin.
Bi pirsgirêkên zikmakî dê kêmtir be, ew e, ew dikare di rêya awayê ku ji bo meşfaliyet e. Hingê paşê veşartin û di heman pelê de ku ew paqij bû.
Fansên ku kanserên xwarinê, dikarin bi xwe bikin, lê, wek alternatîf, hûn dikarin cervixek kansera amadekar bikar bînin.
Me bi kubarek bi kubên piçûk birin. Yên ku nizanin, pajasnaya caviar tête caviar hilkişîne.
Kûçik paqij kirin û kubê têne avêtin. Agir jî di kubê de têne qeyd kirin. Ji koperan, beriya hemî hemî veşartin. Me fîlika germî ya filbert û zimanê kubê derxistin.
Çewtiyek hevpar e ku ji pelên salad jê kêm bike. Ew ê Olivier bi xemgîniya we kêm bike. Pêlên salad divê bi destê perçeyên dravê bêne avêtin.
Rast, niha, em her tiştê ku jêbirin û bi mîrateyê cilan digirin. Mayonnaise paqij kirin
Belê, niha hûn dizanin ka çawa salad "Olivier" klasîk çêbikin. Ji bo guhertinê, "Olivier" bi salmon jî jiyanê heye. Lê bi gelemperî, ew ne zehmet e, ne? Bêguman, ev salad ji bo her rojê ne kêfxweş e, lê ji bo ku fêrbûna xwe bizanibin, û li ser derfeta wê kesê ku wê bikar bîne zehf nakin.