Hemî taybetmendiyên kargêr yên liverê dirêj tê zanîn. Ji ber vê yekê, ku hûn di xwarinê malbata we de beşdar bikin - karê pêşîn ya her kesî. Bi tevahî germ û zehf bi hev re heye ku rêbazek dûrtirîn balkêş e ku ev pêvajoyê ye - ew paqijê cenazeyê dilxweş e. Gelek van van xwarinan de em ê di bin materyalê de pêşniyar bikin.
Malê çêkirî liver pâté bi materyal - ji bo xweya zûçikê ya mîkrofê
Kişandin:
- liverê liver-550 g;
- Butter-60 g;
- carrots - 90 g;
- serî - 120 g;
- avê pak kirin - 250 ml;
- xwê
- îselê reş - 2-3 pinch;
- Laurushka - 2 leaves;
- neftê rûnê nexwar.
Amadekirin
Peel û dişikên nîv û kubên kûçê û pawnê di kêlîna germê de rûnê rûnê vexwarinê. Di pênc de de em embarên kelandî û tûşî zêde bikin û em di heman demê de pev re bi hev re digotin. Niha Niha bi awayekî pêşî veşartî, ji bo çend çend deqeyan derxînin, û paşê avê di ava vekirî de, xwê avêtin bîhnfireh, erdê reşê erdê û avêtina laurel hilweşînin, paqijkirina paqijê bi pişkek xistin û şewitî li nav sih deqeqê navendeke navendî tewra bike. Piştî vê yekê, em ji bo seqetên deh deqeqek din, ji ber ku bêyî veşartî, û paşê wê bi temamî bêdeng bimînin, germên germî vegotin.
Recipe for cooking liver with peppers and eggplant in the oven
Kişandin:
- liverek no-370 g;
- îlan - 200-250 g;
- Berbê Bulgar - 145 g;
- serî - 170 g;
- garlic - 3-4 diranan;
- butter - 65 g;
- rûnê rûnê rûn-75 ml;
- xwê
- greens fresh fresh;
- tevlîbûna giyayê.
Amadekirin
Em paqijên şûştî paqij bikin, çar çar an şeş paqij kirin û di nav xwarinê de xwarinê an li ser kincê bikişînin. Li wir em jî diranên xwarinê paqij û paqijî û şewitandin di nav gewrê de şandin. Em bi kevirê avê amadekariyên avê rûniştin, ji hêla bîst-pênc bîranîna duyemîn heta 220 dersan ve girêdayî ye. Piştî ku hêja xwînê amade ye ku hewceyê ji xiftanê veşartî, heke hewceyê me, em bêtir dinêrin, û bi hevrêzên din ên hev re em bi paqijan re paqij bikin. Îdî nuha mûçikek nerm, kûçikên kevir, germ û germê erdê erdê û dîsa pargîdanîna pargîdaniyê heta ku heta berdewamkirina pelê tê kirin.
Liver pate - xwarinek bi pîr û bacon
Kişandin:
- liverek 340 g;
- Pincayên nû - 220 g;
- karsot - 115 g;
- serî - 115 g;
- garlic - 3-4 diranan;
- gard - 160 g;
- petrola refê
- xwê
- laurel - 1-2 leaves;
- nutmeg ;
- erdê xemgîn
- îslamî.
Amadekirin
Di pan kelekek kûr an kazanke de em ê neftê germ dike, em li ser dorîn
Piştî şînbûna, pişkên bi blenderê digerin an jî ew diçin çend pelên xwarinê, paşê pelên laurel derxistin.