Hişyariya hengûgarê lecho yê mîkrobxaneya Bulgariyê rast e ku ji me re zivistana ku em ê berbikirin in. Di dermana hingîn de, ew e ku ji bo rezberên xwarinê (xwarin, kûçûk) bikar tîne, ew hewce dike ku paprîka Hungarian, hebe hûn dikarin xwarin zêde bikin, û pisîkên xwe ji bin binê baconê xwe bikin. Hemî cûreyên nîqaşên xweya bingehîn em ê li ser vê materyalê bifikirin.
Gelek kevirê germê bi tomberan re
Kişandin:
- serî - 360 g;
- mizgeftê - 480 g;
- tomatoes di nava juê de - 440 g;
- germona tatoşt - 25 g;
- paprika - ½ tsp;
- giyayê germê - têr
- şekir
- saxezê xwezayî - 480 g.
Amadekirin
Berî berî ku ji mîkrobxaneya Bulgaristanê re amadekar e, divê hewceya tomona avê heta bi avê pêdivî ye, heta ku pêdengiya pêdawî, û paşê veguhestina sebên jêbirin. Vegetables ji bo lecho ne jî nehêle ne, negerê bila şûna danîmarka kevneşopî ye, hûn ê xemgîniya zarokên xwarinê bibin. Vegetiyên dora nîvê an jî kubên mezin, davêjin û paşê bikişînin.
Di çarçoveya heywanek heywanek de bi xemgîniyê û germ û kevir xistin ji bo 4-5 deqeyan. Ji naverokên qulikê xwezayî yên xwezayî, pappika, kûçikê hûrgilî bikin û hemî tîmên ku di binê xwe de li xweya xwe û firotanê. Gava ku vekirî vekirî vekirî ye, da ku hûrbekirî bêtir şewitandin, ji bo 15 deqîqeyan ji bo ku gihîştin paşê paşê û paşê çuçik teng dike.
Gelek mîkrobeya kevirê germê bi kartiran re
Carrots ne lihevhatineke kevneşopî di Hungarian lecho ne ne, lê ew pir caran bi bîhnfirehiya xwarinê zêde dibe. Bi hevalên xwe re, xwarinek xwarinê wê dîsa dîsa bişînin ku ji bo pişka çermê ya standardê - sausage, ev carê cixare kir.
Kişandin:
- paprikê - 2 têr. spoons;
- serî - 135 g;
- kewçêr - 590 g;
- tomatoes - 310 g;
- şerabê spî - 75 ml;
- karsot - 115 g;
- couscous - ½ st;
- sausage-smoked - 490 g.
Amadekirin
Pêşniyazek piçûk ji xweyek xwarinê, ew paqijên sîageşan bi bi sausageê ve tê bikaranîn. Piştî çend çend deqeyan, dema ku şewqê rengê rengê rengê rûkê biguherîne, bi raya paprîk veşartî û her gavên din jî herdu aliyên din di brazierê de danîne. Dema ku mizgeşê şahiyê bi nîvê xwarinê tête, pêsengiya tevliheviyê de, di şer de derxistin (hûn dikarin bi avê veguherînin) û kulikê bişînin. Heta ku croup nerm be. Pêdengiya xemgîniya xemgîniya balkêş ya Bulgarokê bêyî ku serek pêdivî ye ku divê sûp an jî stew.
Lîberya Bulgaranê ya herî bi kêfxweş e ku bi zêrînek tomato
Tomatoya Tomato jî ne cewher e ku her kesî hingî dixwaze li xaniyê lecho bikî, lê ev pir girîng hewce dike ku di şewitandina amadekar de hêsantir dike û pêdivî ye ku ji bo şekirê zêde dike, ji ber ku tomato jine ne tomarokên nû tewra ne.
Kişandin:
- fatiya vekirî - 35 ml;
- mizgeftê - 470 g;
- onion - 175 g;
- flour -15 g;
- en.wiktionary.org juato juice - 380 ml;
- paprika - 1 tbsp. spoon;
- garlic - 3 diranan.
Amadekirin
Bi rûnê rûnê vexwarinê, li ser sebên jêbirin. Piyal û şewitandin di nav nîvên germ ên navîn de û ji wan re bişînin. Gava ku giyayên nîv-amade ye, razê zevî û paprîka vekin, û paşê bi biharên tomona teysî veşartin. Avêtin avêtin lûkulê, avêtin avêtin û her tiştî bikişînin heta ku sauce tîrêj bikin û pişikên bîhnxweş vedixwe. Ji bo amadekariyê an bi xwarinê bi lezgîniyê re peyda bikin.