Strudel di hemî welatên almanî-almanî de, kevneşopek populer e, herweha di Komara Çek, Hungary, welatên Slavî û xwarinên Cihûyan de. Strudel rêvekek bi xiftanê ye. Dijarkirina cûda celeb, dilxweş û nermal be.
Em ê ji we re dibêjin ka çawa strudelek xwarinê amade amade bikin, ev ravek hêsan e, lê belê, dîsa jî, amadebûna strudel hewce dike ku ji pirtûka klasîk re pêwîst e ku ji hevşengek bixwin. Çimkî tije em xwarinê xwarinê bikar tînin.
Strateya bi xwarinê di German de - recipe
Kişandin:
- xwarina kûrahê - 250 gram an jî bêtir zêde;
- Avê germ an şîrê - 100-125 ml;
- hucreyê hûk - 1 parçek;
- salt - 1 pinch;
- Butter-30 g
Ji bo dagirtinê
- naverokê fat fat - 400 g;
- serî - 1 pc.;
- garlic - 2 kevir
- erdên germê (cumin, nutmeg, kişê kûçikê, birîn, kevir );
- keskan
Amadekirin
Xwarin, herweha wekî pîr û garlic vekirî ji hêla xwarinê xwarinê, bi sezê bi xwarinê xwarinê xwarinê vexwarinê ve tête derbas kirin. Hûn dikarin hêkek mîkrojê li ser davêjin.
Biharê rûnê li ser rûya xebatê, paqijkirina avê, avê an jî şîr, şan û egg. Mix û mûzikek dilşikî an xurt bike (ev gerek ne germ e). Em bi hişkî hişyar kir, lê ji bo dirêj. Avê pêdivî ye ku bi rengek zelal, hêsan û lûkûr be, paşê di yekem de ew e ku mîkroşek bi bi tîrêjek tîrêjê veguhestin, paşê tenê bi destê dest.
Avê di korikekê de bixin û bi bi tewra ve veşêre û ji bo saetan ji bo ku rawesta bimîne.
Preheat rûnê heta heya 200 dûr.
Rûnê bi rûnê vekin. Avê di binê pêkanîna herî piçûk de bixe. Li ser kevirên avê bilind bikujin û xemgîniyek mezin li ser perçeyan ji navîn. Heke hêsirên hêsan, divê di nav xalên kurt de girêdayî ye.
Çepên neheq ên yên sêlê piçûk ne. Li ser substrate, bi heman rengî tijî (tehlika piçûk ve tête belav kirin, da ku da ku xwê veşartî dema ku çêdibe tête veşartî). Hêzên strudelê bikişînin, li ser pirtûka bêdengî belav kirin. Ji bo 45 deqîqeyan bistînin. Stenbolê amade ye ku bi xwarinê bi gûzek mûzîkê bi karûbarê vekirî ye. Berî ku paqijkirina avêtinê, hilda strudel (nêzîkî 15 deqîqe) baş bike. Em bi birçika germ ê germê germ dikirin. Bêguman, xwarinê ji bo xwarinê xwarinê ne hewce ne ku tenê ji xwarinê xwarinê bixwaze, ew dikare xwarinê paqij dibe, tevlî xwarinê.