Pêdivî ye ku rahiştin xwarinê bakurê mezin û maqûl e, û xwarina roe deer, rîtavî û hin cûreyên din (ku di nav malbatê deyn de 51 cureyên) hene. Divê divê tête bifikirin ku xwarinê reindeer, yek ji hêla sereke ya kevneşopî ya bakurê bakur e, ew di warê xwarinê de xwarina xwarinê de ku di çarçoveya xwezayî de xwarina germî dijîn dijîn.
Bakurê deverê bi piranî li mosses û lîçenan, ku xwedî antîibiotîkên sirûştî hene, da ku qirêjê xwarin dirêj dirêj dimîne, ew bêyî ku ji tirsa tirsên xwarin xwarin.
Venison - Red meat with juicy taste, unique content and a combination of unique of nutrients. Venison dikare nerazîbûnek derman û hilberê xwarinê tê binirxandin, ji bo tedawiya metabolic, beriberî, ji bo parastinê biparêzin.
Ji venisonê tu dikarî cûreyek gelek cûrbekirî çêbikin, her du pir hêsan û pir gelekî pir pir hêsan e. (Ev bîhnxweş, rûn, xwar, marinated, fried, stiled, staked, and others) Gelek dilxweş û tender ji heywanên yek salî, zilamên jinan û jinên cewherî ye. Ev çêtir e ku ji bo tenderloîn û baconê de (bikaranîna gelên niştecîh ên bakur û hestyarên baş) her tiştî bikar bînin bikar bînin. Venison - xwarina hinek hişk û hişk e, hingê rêbazên xwarin û xwarinên xwarinê hewce ne.
Venison di hundirê xwarinê de çermê veşartî
Kişandin:
- venison - parçeyek tenderloîn ku ji 1.5 kg zêdetir ne;
- garlic;
- Tîpa sor an sor an sor, nexweşî ya nehêlkirî, bexşikên nehêlkirî yên bîrkirî (an jî xweya nû ya barkêş, zêrîn, şikandina sor) - 300 ml;
- mirina germê sor
- kevirê bîhnxweş û şilên reş
- kevir
- leaf leaf
- Berries of juniper, cranberries (and / or cowboy, currant red);
- xwê
- grezên nû yên cuda hene.
Amadekirin
Hêza venison dê bi temamî bêdeng bimîne, lê pêşî em wê jêbirin. Perçeyê li kûreyek kûçikek balkêş bike. Di şerabê de ku çirikek piçûk piçûk (8-16 perçe), pea pea (5-8 perçeyan), kevirên kevn (3-5 pcs.) Û pelên kevir (2-3 pcs.). 3-5 cilên lûksê di çapemeniyê de bête firotin. Sêşemek bi sorê sorê germê (hilbijêre nûtirîn). Hinekî. Di encamên mûzîkê de, em ê xwarinê tije bikin û ji bo 6-12 saet di cih de qeşek bêdeng bimînin. Xwarinê demdirêj bike.
Dema ku goşt, di raya te de, tête nerast kirin, em paqijê paqijê paqij paqij bike. Bi alîkariya alîkariya teyek teng a, em xwarinê lûkul (halves an qada denticle), heke xwarin zehmet e, hûn dikarin bi perçeyên mirinê binijînin .
Pêkşengê bi rûnê vexwarinê û bi parçek xwarinê pak bike da ku di dema amadekirinê de jîn neyê. Xwarinê li pencilê li ser pirtûka an qeşikê an jî rûnê li rûnê li germê nêzîkî 200 danê Cê bikim. Ji bo herî kêm 1.5 saetan.
Meşînek amade ne amade ye û li ser firotek xwarinê veşartî ye, bi greens û sor berî (cranberries, cranberries, currants) tên afirandin. Ew baş e ku bi vî rengî vexwarinê vekirî ye
Bi awayê, ji vê riya (amade ye), hûn dikarin xwarinên din ên amade amade bikin, wek nimûne, kelek kebabê anşik an jî qeşîn û gûr anîn, an jî qulik û zelal bikujin.
Ji xwarinên ji xwarinê ji xwarina xwarinê pir bi heman awayî wek xwarinê xwarinê xwarinê amadekirin. Têgihiştin ku venîsek hinek hişk û tengahî e, hûn dikarin kulika piçûk a ku diçin.