Lagman yek ji xwarinên navendî yên Asyayî yên herî baş û bijare ye. Ew yek du nîştîra nermal û paqijiya xweyî taybet e, li ser bingeha xwarin û sebandinan xwarin.
Di nav xweyên me de em ê ji we re biqewimin çawa çawa çawa lagman ji baxçê bixwin. Û heger we nexweşî ev xwarin nekiriye, em ji te re pêşniyar dikin ku hûn bixwin û dilxweş, dilxweşiya dewlemend bikin.
Recipe for lambman beef at home
Kişandin:
- qulikê bermê - 1.2 kg;
- nodên xanî
- garlic - 4-5 diranan
- serî - 160 g;
- gazê - 220 g;
- Red red Bulgarian - 250 g;
- radish lobo - 150 g;
- tomokên nû - 300 g;
- Pelotên tomato - 60 g;
- giyayê germê - têr
- pelên laurel - 1-2 parçeyan;
- Germê rûniştiyên rûnê - 4-5 parçeyan;
- petrolê
- germên germ
- mixture of germ
- xwê
Amadekirin
Bêfê paqijê kubê di kubê de an bûkê brûkokkami û zêrîn li rûnê rûnê an jî di potatîkê de yan saxşek kûr a bi binê piçûk. Piştre avê an avê zêde bike, li germê kêmtir û heta ku amade amade bibin. Niha bila avê bi tevahî veguhestin, petrolê ve zêde bike û pêşî veşartî û şil û gûrên bi bi dirûşm û tewrê derxistin. Piştre li ser rûyê mûz e, ew jî paqij e, jê re veşartin û li kulîlk şandin. Dema ku ew bi hinek paqij û xwarinên din ve xistin, we pêşî şûştî, ji bûkên tovê vekir û darên Bulgaristanê derxistin. Heke hewceyê, petrolek piçûktir zêde bike.
Ji bo sebên dil û xwarinê de em meşikek paqij, xwelî û tomokên nû yên bikişînin, hinek germê germ û lûksê û avê di ava germ da. Divê ev be ku divê bermê germek xilas kir. Sala ku xwê xwarinê, xwê germî û mîkrobatên erdê, pisîkên bîr û rûnê bîhnxweş bîhnxweş vedixwin. Piştî avê, em deh ji pênc deqîqeyan ji bo agir ve bişewitînin, û ji agir vekin.
Avê pêdivî ye ku heta ku amadebûna amadekariyên xanî ji bo nemêlên xanî û bi sauce (waji), pêşî amade kirine xizmetê.
Dermanek ji bo lagman bi bermî di pirzimanî de
Kişandin:
- garlic - 2-3 kevir
- serî - 160 g;
- karsot - 200 g;
- Mîkrobek şîrîn, Bulgarî - 250 g;
- potato tubers - 350 g;
- tomokên nû - 350 g;
- berhemên kesk - 150 g;
- greansên nû yên ku ji wan vebijartin - kêfxweş bikin;
- leaf of laurel - 1 piece;
- kevirên rûnê rûniştin - 3-4 pcs.
- petrolê
- spî
- mixture of germ
- xwê
For noodles:
- rûnê
- avê
- xwê
- petrolê.
Amadekirin
Tîpa bafilê veşartî, bi tûjên kaxezê veqetandin û biçûk xistin. Di kapasîteya multivarka de rûnê piçûkek piçûk derxistin, xwarina xwarinê û li "Frying" an "Baking" modê bikişîne heta ku pêvajoya pêşveçûnê bi temamî belav dike. Piştre pêşî li heman rengê heman cûreyê û kûçikên kevir û qulikê hûrkirî û kurtkirî zêde bike.
Potato tubers, kartir û tomokên nû dihêlin, xwarinên piçûk biçin û di binavê dezîkê de dan. Em jî stûnên mûçikên keviran, ji ji bûkên tovê vekirî û kûçikên berbayî yên Bulgar ên berbî, û kewçêrên nû yên kewçêrkirî veşartin.
Sala lagman bi xwê, gehê bi tevlîheviya giyayê, spî, pelên laurel û rûnê bîranîn bavêjin
Noodles ji bo lagman divê li malê bêne xwarin. Ji bo vê yekê, ji avê, avê û avê, kûçikek kewçêr, xwînê neçikî û herî kêm sê saet dûr bistîne da ku şewitandina şewitandinê. Piştre em hevşek perçeyek piçûkên piçûk in parçe, wan paqijên piçûk ên xweş bikevin û wan di bin çavên piçûk de derxistin, berê berê rûn û rûnê bi rûnê rûniştin.
Pêwîstin ku pişkek berbelavên berbiçav yên ku di amadekirinê de û paşê avêtin nav kolander. Dema ku xizmetê dikin, beşek nodên di nav kûçekê de binin û wajoy, di nav gelemperî amadekirin.