Em pêşniyaz dikin ku hûn bi xwarinê spanî digotin ku bi amadekirina gazpacho gaziyek nû û bi hev re amade dike. Hûn ê bi xwe wek nimûnual, lê kêfê pir kêfxweş e.
Ji teyrên gazpacho - recipe
Kişandin:
- tomokên nû - 490 g;
- cucazeyên nû - 280 g;
- Mîkrobxaneya berbî - 180 g;
- petrolê zêrîn - 20 ml;
- dirana garlic - 1 perçe;
- avê karê karbonîkirî-240 ml;
- lemon - 1/2 pcs.;
- dill (greens) - kulikek piçûk;
- zeviyên kûçikên reş ên reş - 3-5 pcs.
- xwê pir mezin e - tam bikin.
Amadekirin
Di destpêkê de, amadekirina gazpacho ya sar de em amadebeya Bulgaristanê amade dike. Em ji bo pazdeh deqeyan di nav rûnê germtirîn de bêtir germ kirin, paşê paşê em di cih de çend demjimêr bikişînin. Vegeta birêkûpêle dê hêsantir bikişîne ku ew veşartin. Em herweha bi qonaxên tov û bi pîr û pedicel jî hilweşînin, û kêliya mûçikê di nav kelenderê blenderê de.
Em jî bi awayekî teyrên pêvajoyê bi awayekî pêvajoyê dike, wan ji hêla herî bilind vekişîne û ji bo çend hûr de ji bo avê avê vedixwe, û paşê ji heman demê re li avê avê. Piştî vê yekê tedawiya tehdîtê ku ji çermê tomokek jê re veguhestin dê bêguman hêsan e. Em piştî vê pevçûnê di nîvê paqij de, jêbirinê heger bixwazin, û bêdengê berbi germê li nav kelenderê bişînin. Li wir jî, em kûçik û kulçikên kûçandî, diranên lîle lûksir, avêtin germê, avê zeytê û zêrîna zeytanê ji lemon. Em nuha kulên pîrek veguherînin, li ser lezek zûtirîn pêvajoyê, paşê sevê bi moz û mirinê nûçê, razberên mûş di nav mortar.
Berî ku xizmetê didin, şemê li ser plîrek derxistin, bi bi greensan vekirî û bi kulonan re tije kirin.
Çawa ji şaneyên gazpacho - recipe çawa çermê germê paqij bike
Kişandin:
- tomokên nû - 970 g;
- serî - 85 g;
- diranên lûksê - 2 pcs.;
- Berbangê berbayî - 340 g;
- rûnê zeytûnê - 55 ml;
- basil (herbên nû yên nû) - qeyek mezin
- kevirê kevirê mezin ên iodized salt û erdê reş - erdê.
Amadekirin
Ji bo vê raveyê gazpacho germê, tomarokên min û ji xwê veşartin, ji hêla pêşniyarên ji ji riya berê ve tê bikaranîn. Piştî vê yekê, fêwirîn avêtin qulikê û ew di nav xwarinê de xistin. Li ser jorîn, stirên pêşîn ên Bulgaristanê yên pêşî veşartin. Hingê şewitandin. Em paqij kirin, şikên dirûşm û bi tomarokên ku bi mirinê ve girêdayî ye. Em lihevhatin bi plana lûksona lûkulê, mûçeyên mûç û mîkrok derxistin, bi rûnê zeytê zeytê veşartin. Me li kelek avê bi kelek avê di nav rûnê 160-ê de ji bo çilî deqîqan. Piştî demekê, em bareya soup bi basilê kewçêr û pêdivî ye ku bila deh deqîqên din jî dikişînin.
Niha ew tenê tenê ji bo veguhestina paqijê veguhestin, xwarinê reş û mîkroşê bikişînin û bi tûj û dirûşmetê re xizmet bike. Heke bixwaze, hinek rezber dikarin di parçeyan de neçin, nexşandin û wan bi tevahiya koman re tevlihev bibin.
Çawa ji firotanê gazpacho şewq bikin?
Kişandin:
- tomokên nû - 980 g;
- cucazeyên nû - 380 g;
- mîkrok kesk - 2 pcs.;
- pods ên germê - 1-2 pcs.
- diranên lûksîl - 4 pcs.;
- vinegar -15 ml;
- rûnê zeytûnê - 55 ml;
- xemgîniyê qîrîn
- Tabasco (sauce) - 4 drops;
- erdê germ û germê deryayê - bîhnxweş.
Amadekirin
Tîmên kulpên ji çermê, û ji nevûnan û tovên, stenbol û gewrê bikişînin nav qonaxa blender. Em jî kûçikên dirûşm û kûçikan, diranên garlic, bêyî zelal, şewitandina zeytê û şerabê zîndanê û bi komkujiya zindî ve heta şewitandin. Em ji bilî pisporê pargîdaniyê hildan, pisîkên tov û çolan veşartin, piştî ku bi navê Tabasco, wek xemgîn û pevperê, tevlîhev û xizmetê hewceyê hewce bike, sapên li ser plîrek û tevlihevkeran tije dike.