Dibe ku kesek wê bizewicî ka çawa çawa kincên amade bike, lê ew ji bo hin kesan veguhestin. Di Ca Caucasus, Ewrûpa û Amerîka de ew tîrêj, stewed, xwarin û kêfxweş dibin. Heke hûn dixwazin kincên dirûşm bikin, xwarinên ji bo xwarinên xwarinê wê dê alîkariya vê daxwaziyê bicih bikin.
Çêçikên ku di pişkek bikişînin?
Dema ku jê pirsî ka çi ji kincên paqijkirî, piranî dê ji wan re şîret bikin. Ji ber vê yekê, pêşî her, em ê çawa ka çawa bikin? Hûn kêşeyên li ser rîsê, di hundirê rûnê de, û di binavê de. Û pan pêdivî ye ku ji pisporên taybet re bikişînin, lê hinek hinek birêkûpêk ên pansên frying ên gelemperî dikin. Ji bo ku ji bo kincên keviran ên xwarinê xwarinê de xwarinê xwarinê de hûn hewceyê hewlek hewl, hewl û napkunan. Ew ji bo bîranîna ku kincên ji bo frying, û herweha ji bo ku ji bo xwarinên din amadekirin, amade ne tenê bexşîn, fêkên cenazeyê ku di nav bajarên mezin ên navîn de dê ne kar dikin. Ser kincên xwarinên li ser çermê pirtir û sivikên hûrgel ên din hene.
Berî ku kincên şewitandî yên xwarinê vekirî, hûn hewce ne ku li ser wan kêm hûrsan bikin, da ku ew nekujin. Niha sernavên ku di panikê de xistin, hûrsê gilê li ser serê xwe biparêzin û di bin 20 deqîqeyan de di bin lid. Di demjimêr de, kincên kûçik werin xistin û napikên bîr kirin. Ger hebê şikilî û bi hêsanî tê veşartî, kincên amade ne, ew dikarin ji agirê vebirin. Çemên germ diçin, hûn dikarin xwêk û xwêk ji bo rûnê piçûk.
Çêçikên keviran ên çandî?
Wekî ku ji berî jor bêjin, cenazeyan dikare û bixwin, wekî ku ew bi vî awayî amadekirin, niha em dê fêm bikin.
Pêdiviyên pêdivî ye ku paqijkirin, şaş û vekirî be. Piştre avê avê paqij bike û avê bike. Di avê avê de em ê kincên jêrîn û heta ku amade ne. Pêdivî ye ku pêdivî ye ku nut, kû xwarinê, kincên pûçê neçin. Bêguman, eger hûn nexşînin di kincên paqij ên xwarinê de dixwin, paşê wan hûn dikarin cûda cûreyek bixwin.
Çawa bi kincên kevir ên kevir ên cookî?
Kişandin:
- chestnuts - 500 g;
- Butter - 3 têr. spoons;
- beef-750 g;
- şil - 2 parçeyan;
- salt - 1 teaspoon;
- birçikê xwar - 1 l;
- spî spî
Amadekirin
Çîn û pişk têne paqijkirin û kubê têne avêtin. Xwarina min, bi wê bi kaxezek paqij bikî û kubê jî jêbirin. Kûçek mêjû di saucepan de û ji hêja eşkere ye. Xwarin û hêşîn berdewam bikin. Brûştê xwarinê xwarinê bi xwarin, xwê, germî û dihêle 1-1.5 saetan di bin lidarxistinê de zêde kirin. 20 deqîqe berî amadekariyê, em şînnîtan dan û xwarinê dixwin, da ku pêkanîna kincên nehêle ne.
Çawa ku ji kincên kûçikan çêbikin?
Ma hûn nizanin ka hûn çi ji kincên ku dikarin dikarin bikin? Ji bo ku ji wan ji jamên xwarinê bixwin, bi gav nişkê ve dilxweşiya dilxweşiya çayê çêtir bikin?
Kişandin:
- chestnuts - 2 kg;
- şekir-700 g;
- lemon - 1 piece;
- peel a lemon û orange, çend cilên dîlan.
Amadekirin
Şantiyên pûç bikin û li qirikê avê bişînin. Em li wir dit û qirêjên citrus dikişînin, em ê di saetekê de dixwin. Wekî din, avê paqij e, kincên şîn û şewitandin.
Ji bo syrupek avê avê paqij bike, lêvîniya lemon, şekir û çend hindikên citrus zêde bikin. Ji bo 5 deqîqên germê navîn. Şirupê destûr dide ku
Çemên ku em li ser bankan derxistin, syrupê dûr bikin û bi lîsan vekin. Ji bo 15-20 deqîqeyan ji jarsên avê bişînin. Piştî 2 mehan, hûn dikarin hewl bikin.
Çawa kûçikên ji kincê dixwin?
Kişandin:
- kulikan - 2 cups;
- şekir - ½ cup;
- şîrê - 1 l;
- rûnê ½-¾;
- Butter - 3 têr. spoons;
- yolks - 5 perçe;
- protein - 8 pcs.;
- nan nanê
Amadekirin
Di nîvê lîpa şîrê de, heta ku amade amade ne. Çestên kurtkirî yên bi şikilî têne avêtin, bi kêmtir şîrê biçûk û şekir zêde bikin. Petrolê bi rûnê rûnê û tevlîhevkirinê zêde bike. Puree û şil. Di kulên cûda de, kîjan proteîn di nav çerm û yolan de têne çêkirin. Di yolksê de, pişka proteinê zêde bikin, tevlîhevkirina tevlîhev û paqijê tevlihev bikin. Forma ji bo bîhnfirehê bi rûnê vexwarinê ve tête kirin û bi xwarinê veşartî. Hêzên mashedê di nav mûçikê de 45 û ji bo 45 deqîqeyan bistînin. Avê avê şîştek şêrînek amade kir û li ser sifrê.