Xêrxweşiyek a xwarinê taktîkî ya çak-chak e ku dermanek rastîn ji bo dirana dilxweş e. Chak-chak Tatar yek ji xwenîşandanên Misilman yek ji sereke sereke e: li ser parçeyek gubadiy û echpochmak e . Hin çend tedbîran hene, her malbata Tûrrta xwe veşartî ya xwe ya amade dike, ku ji nifşa kevnar re biçûk e ku yek yek derbas dibe.
How to cook chak-chak?
Em ji bo xwarinê ya Chak-chak ya xwarinên herî xwarinê pêşkêş dikin.
Kişandin:
Dough
- rûnê gewrê - 0,75 kg;
- şekir-3 çermê;
- hêk - 5 pcs.;
- butter - 45 g;
- şîrê - 3/4 cup;
- xwê - li ser tipê ya kêrê;
Caramel for impregnation
- honey - 450 g;
- şekir / sand - 1 glass;
- petrolê veguhastina ji bo 400 g.
Amadekirin
Di destpêkê de, ew hewce ye ku protein ji ji yolîk veqetin, paşê bi baldarî vexwarinê, şekir û salt. Hişikên hûkê veşêrin, wan bi tevlihevkirina xweşikê bikin, şîr û xwarin zêde bikin, xwarinê tevlihev bikin. Ji bo ku rûnê hêsantir dikeve, hûn dikarin vodka piçûk bikin (bîhnfirehiya dema xwarinê winda bibin). Heke tîrê diçin dema ku tîrêjê birêveberê sivikê dixe, xwarinê bike. Lê rûnê di navendê de, nehêle ku pişk dê bibe sedema xemgîniyê, ew ê neheqî ye.
Em xwê di bagek cellophane de rûniştin, li ser sar vekin, - ew hinek bitikî (20 - 30 deqîqe). Em ji sûkê ji xwînê vekişîne û ew mîna nodên jêbirin. Variant dikare gengaz e, dema ku gavê ji ceribandinê veguherînin.
Bi qirêjên germên kûr ên giran (pan or cauldron frying) em ê neft û germên germ di nav birçê de. Pêdivî ye ku di rengê rengê kêfxweş de zêrîn be. Em di nav çermê de tîrêjên tîrkirî, da ku ji bo petrolê ve bêtir hilweşandin. Di parallel de, em amadekariyê amade dikin. Ji bo vê yekê, bi zehf û zêrîn bi zehf bisekinin, paşê tevlîhevkirina avêtina avêtinê bike, da ku hilda ku ew naxwaze. Dema ku bubbulan xuya dibin, agir divê bê veşartin, nebe ku bila bîhnxweşiya şîrkêş di hundurê çak-chak de bête winda kirin.
Fried noodles bi hevrêziya honey-şekir re tevlihev têne, û dest, avê bi ava sar vexwarin, çêbikek xwestek ava bikin. Bi gelemperî "Chuck Chuck" li ser dansek bi slide an pyramîd ve hatiye avêtin.
Ev riya bingehîn ya tîrêjê ya çak-chak e. Ew dikare ji bo bingehên cûrbecûrên cihê yên xizmetkar dikare xizmetê dike: hûn dikarin bikaribin hilberan, germî, pişk an jî pisîkên din. Hûn dikarin li kûçikên cûreyê bi şêweyên cuda cuda bikin:: marmalade yan marzipan figurîn, kemikên piçûk, şikilê dilşandî bidin.