Tiştek bihevrekêşî digel bi pisîkên jencîlya ji bo xwarinek an xwarinê ji xwarina tengahî û tasty be. Ew di forma herî germê de çêtir bikin, xwarina kûçikên kişandî yên nû. Û çiqas bi paqijên cilên spî digerin, em ê ji we re dibêjin.
Berxê spî li stenbolê ya Ermenî
Kişandin:
- lamb - 500 g;
- petrolê zêrîn - 50 ml;
- bulb - 1 parçeyê;
- tîrêjên tomato - 2 pcs.;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- potatoes - 3 pcs.;
- garlic - 2 kevir
- Berbangê Bulgar - 2 parçeyan;
- berbi parsley - 1 bunch;
- tovên cumin - dilxweş bikin;
- basil - 10 g;
- avêtî avê - 3 tomar;
- spî
Amadekirin
So, bi amadekirina rezberên dest bi dest bixin: Ûzik û gazê paqij kirin, rinsed û kubesê têne avêtin. Mîkrobek Bulgarayê ji ber tov û kartan tête kirin, û tomar dişikirîne. Em pişka paqij dikin, semicircles kişandin, û germ û garlic bişû û bi kelê xwe veşartin. Em ji xwarinê vexwarinê, zû vekirî bisekinin, xwêk zêde bike û bi zelalek zêrîn bi zeviyê zeytê re danîn. Ji bo her pênc rojan ji bo her germê germtir bilind bike. Piştre şewitandin, gazîn, stir û 5 deqîqeyan ji bo birêkûpêk digerin, bi pêçek xistin. Piştî vê yekê, paqijên sûdê di pirtirek mezin de, xwê rûnê pencê bike û pişk û kewçêr avêtin. Hin çend deqan, sevên bi spî, tovên diravêjin xwarin û pisîk û belavkirinê û pelên belav dikin. Piştî 10 deqîqeyan em embarê vegerin û xwarinê bi avê vexwarin. Piştî avêtin, şewitandina lûkulê bikişînin, agir kêm bikin, heke pêwîst hebe, xwê germ bibe. Piştî dawiya demê, berx, vebawer û almanan veşartî, li ser plîrek derxistin û xizmetê dike.
Berx bi sûkê di rûnê de rûnişt
Kişandin:
- lamb (beden) - 600 g;
- îlan - 1 parçe;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- Mîkrobek Bulgar - 1 pc.;
- bulb - 1 parçeyê;
- garlic - 2 kevir
- parsley (root) - 1 parçe;
- apple natural juice - 1 item;
- spî
Amadekirin
Berxê şuştî û bi kulpek pûçek vexwarinê vexwarin. Piştre xwarinê di çarçoveyên piçûk ên navîn de çiqas piçûk û bixwe di rûnê xemgîniyê de di rûnê rûn. Piştî vê yekê, em ji mirinê dakêşin. Goz û parsleyê paqij kirin û di kubên piçûk de têne avêtin. Bulb pêvajoy kirin û bi semiringan ve tête kirin. Cenazeyê şuştin, şîn, û mîkroşek şêrînek zêrîn. Em pisîkên amade amade amade amade bikin, bi spaxên spî. Piştre ew bi xwarinê veguhestin û bi kûçikên kandîkirî veşartin. Ji hemî apple juê bistînin, berxê avê bi sebên kulîleya caûldron vekin û di hundirê du saetan de rûn diçin. Ama amadekirinê li ser plîrek vekirî ye û germ kir.
Berxê bi sebên pişk û zerfên darê
Kişandin:
- li ser hest - 1 kg;
- tomato - 3 pcs.;
- kewçêr - 2 pcs.;
- kewçêr kewçêr - 100 g;
- bendav - 2 parçeyan;
- hops-suneli - dê dê
- spî
- ava - 1 item;
- petrolê.
Amadekirin
Bi lambê fîlmê bikişînin, vegotin vekin, rinsed û bi kelên kaxezê veşartî. Em xwarinê bi masûzên hûrrîn û hûrgotin. Pepper û tomokên pêvajoyê têne kirin û diçikên mezin. Li zeviyên xwe veşartin, û pişk paqij bikin û strawê paqij kirin. Di panê de bi kelek piçikek rûnê, germ dikî, ji bo 10 deqîqeyan ji bo radyoyê. Hingê pişikan, teyrên, avêtin û sebên çend çend deqeyan bistînin. Sêşemek bi spî, avê avê avê avêtin û berx û xwarinê veşartin. Piştî şewitandinê, agir kêm bike, bi lidarxistina dorpêçê û di 1.5 saetan de xwarinê bikişînin.