Spicy Spanish sausage chorizo di pir tecrûbeyên netewî de ji bo welatê xwe tê bikaranîn. Mixabin, eger hûn bixwazin yek ji nûçeyên kevneşopî yên spanyayî re, wê dê zehmet bibe yan jî giran bibe ku qonaxa van paqijan bigirin, û hingê jêrîn em ê bi we re bi alternatîfên xwe hilberînin ku hilberîna sausageê li malê amade bikin.
Chorizo sausage li malê
Kompîtasyona sausage chorizo gelek ecêb e û porkê (bi gelemperî veke) û piranîya spî. Di nav de, celebên mîkrok û lûkulê zêde dibe. A sausagek pir baş e.
Kişandin:
- pork-1,2 kg;
- şîn darê - 1 1/2 têr. spoons;
- diranên lûksîl - 4 pcs.;
- salt - 2 teaspoks;
- Dried oregano , cumin - 1/2 tsp;
- zeviyên zeviyê , kemir - 1/4 tsp;
- vinegar - 5 ml;
- avê 40 ml
- kişandina sausage.
Amadekirin
Piştî ku pork ji fîlmên paqijkirinê, ew paqij kir ku hûn xerîdarê xwe bistînin. Bi alîkariya stupa vexwarinê ya zêrên lûks û salt. Pişkên rûniştiyên rûnê bîhnxweş ên bîhnxweş zêde bikin, û paşê her tişt bi korkên porkê tevlihev bikin. Di nav sûkê de bistînin û xwarina ku di tevahiya şevê de sar diçin.
Roja din, kulikê bi qirêjê tije bikin û li ser dansek dinê rûnê ku dê bête kirin. Bi xwarinê vexwarinê vexwarinê bisekinin û di nav deh nîvê de di nav dezgehekê de bişînin. Piştî demekê, avê zêde bike, paqijkirina tije bike û bi pêvajoya sausagek amade ye. Ji bo rojekê ji bo rojek baş, odeyek çêkirî ya sausage sausage xwar bike, û paşê vexwe û bi bîhnfirehiya xwe bigire.
Sausage chorizo - recipe
Kişandin:
- Sosage casings - 55 g;
- diranên lûksê - 5 pcs.;
- vinegar-55 ml;
- cumin erd - 1/2 tsp;
- pork - 2,7 kg;
- çermê rûn - 3 têr. spoons;
- Dried oregano - 1 tsp.
- Şewitandinê xwar - 2 têr. spoons;
- paprikê - 2 têr. spoons;
Amadekirin
Bikaranîna stûkê, xwê avê bi kevirên lûkulê rûdinin. Ji pirtûka lûkulê rûniştiyên mayîn vekin û bi rezçê kêm bikin. Divê pork di çarçoveya çarçoveya devkî de bi awayekî veguhestin û bi rêya grûbê veguhestin. Di demserê de bi encamkirina aciyalîzmê û bi tevahî tevlihev dibe. Bi xwarina xwarinê bi xwarina sausiyonê hilweşînin. Li ser parçekirinê sausage chorizo kûve bike û ji bo tevahiya şevê ji bo rezberê vebikin. Roja din, sautî di sax-6-8 deqîqeyan de li panê germê germî.