Noodles yek ji berhemên paqij ên Rojhilata Far-e-hilberên hilberên yekem in in. Udon berhemên japonî ye, ew nodên xurt e, pir caran caran ji sê parçeyên pijandî ye: xwar, rûn û avê (cûreyek udon ji ji buckwheat û xwarinê ve tê zanîn). Zeviyên herêmî û kevneşopî yên amadekirina vê hilberê, di hin awayan de, cûda ye, li ser li ser kevneşopên cewherî û tercîh dike.
Nodên nudîl hene ku bîhnfirehek neutral hene, û ji ber vê yekê di amadekirina avêtina sêlan, flavors û flavên ku ji berhemên din yên din (xwar, soya sauce , spî, kesk, etc.) têne bikaranîn têne bikaranîn.. Di rojên germ de, udon noodles sar, rojên sar qenc Têkiliya hilberên nodel, wekî qaîdeyek, ew di nav we de bisekinin hilbijêre.
Ji bilî şemî, gelek pisporên kevneşopî ji bo amadekirina udon nodên têne zanîn, ji bilî sauces, hin cureyên xwarinê, goşt, zinc û hilberên din.
Ji we re bêjin ku hûn dikarin çiqas udon nodên cooked xwarin. Pêşîn-çêkirinên udon noodles dikarin beşdarî taybetmendiyên taybetî yên mezin ên supermarkirî û xwarinê yên bazara asyayî bikirin. An jî bi destê xwe an bi kûçek an destê xwe an bi kûçikek veguhestinê ye - ew pir hêsane ye: xwê hêsan e, hêsan bi hûrgilî ye, ew bi rêjeya rectangular veguherîne, kaxezek paqij e ku di nav rûnê de (xwarinê li katalona kartê) bike. Û hûn tenê tenê hilberên nirxên bilind ên krîterên ewrûpî dikirin (li ser pakkirinê ya "Koma A", nîşan dide, ku cûreyên genîn genê ye).
Recipe for udon noodles with chicken and vegetable
Kişandin:
- udon noodles - 200 g;
- chicken (fillet) - 250 g;
- serî - 1 pc.;
- berhemên kesk ên kesk - 200 g;
- mîkrofxweşiya sor (sor) - 1-2 pcs.
- garlic - 2 kevir
- îslamê sor
- petrolê (rûnê baştir) - 2 têr. spoons;
- şewitandî, kesk, germî, dill;
- soya sauceyê
- mirin;
- tov - 1 tbsp. spî
Amadekirin
Avê paqij e û çarçikên kevir, mîkroşek piçûk - piçikek piçûk, her por pod - sê beşan. Pûçek Chicken piçikên piçûk ên piçûk. Di panê de xiftaniyek kûr a germî ya kûrahî, pişk û germî û spî li rûn. Hemî heval tevlihev bikin, bi rengek veguhestina pisîkê veguherîne, ji ber ku guhertina rengê xwarinê. Bihar kêmtir, germê piçûk 10-15 deqîqe, hildan, hingê kişandin û şevê germ bikin û ji bo 8 deqîqeyên din ji bo germê kêmtir bike.
Şuş amade bikin. Bi rêjeya berevajî kêfî (Mix) soy sauce û mirinê, şevê bi mîkrokî germê germ û lûksê germ. Me ji sîleşan veşartin. Nemêl (5-7 deqîqeyan, ne bêtir) şewitînin û di nav rengek zehf bikin.
Em kulika şewê rûniştin û di her piçûkek nodules, goşt û sebaşan de digerin, saxê zêde bike. Bi kulîlên kandîkirî û tovên tewrê vekin. Hûn dikarin wekî kursek duyemîn an jî xizmek piçûkek piçûk bike û wek sûkek xizmetê bikin. Wek wek apertîf - kasa kem, whiskeyê japonî an şerabê.
Odon nodên bi kulikên hêsan û kulikan
Kişandin:
- udon noodles - 50-100 g per serving;
- xwarina hûkê - 1 per serving;
- Nûçikên nû yên zêrîn - 80-100 g per xizmetê;
- ser şîn û keskên din
- îslamê sor
- garlic;
- soy sauce;
- birçîbûnê
Amadekirin
Hemên zêrîn dikarin dikarin bêyî tedawiya germê rawestî, bêyî xwarinê bêne xwarin
Xwarinên xwarinê (5-7 deqîqeyan) bikin û di nav rengek çermê de bixwînin. Me di nav beşan de kulên sûkê da. Addikên zêrîn û tevlîhevkirinê zêde bikin. Em di navenda depression de di navendî de, bi baldarî vegotina rawikê heye. Û birayê hêjî tîrêj e, em hemî wê yekê da ku ji hêla hûr ve bikin - ev ê di hestê germê de heta ku em bi "çalek" re dibêjin. Bi kulikên kûçik, diranan bi lûksê, giyayê germ û soya sauş ve vekin. Kulê ji bo (Mirin di vê rewşê de nîne), û kêfxweş.