Kufta-Bozbash di Kurdish de

Kufta-Bozbash di stenbolê de di Azerbaijani de Azerbaycan alî ye. Ne cûreyên gişta giştî yên vî awayî, parçeyên mezin ên parzolê di vê û pişkên mîkrobên yên mîkrobê yên maqûl de, ew bi fêkî darê veşandin.

Wek mîna xwarinên pir neteweyî, ev deryayê di her herêmên cuda de amade ye, ji ber vê yekê tune ye, lê em ê di derbarê guherînên wê de ji we re dibêjin.

Soup kyufta-bozbash - recipe

Tevî ku dermanê hema di her malbata her de malbatî ye, di dilê xwe de beşek nermê ya xwarinê yên xwarinê-xwarinê - divê hewce nexweşî an xwarinê, ku bi herbên bi hev re vekirî ye.

Kişandin:

Amadekirin

Berî ku hûn di Azerbaijani de kyufta-bozbash amade dikin, ew hewce ye ku ew diçin 10 saetan berî ku xwarinê. Piştî şewitandina, pejirandina tirkî vegotin, bi avê nû ve vexwarin û heta tenderê paqij kirin. Ji bo kuçikên germî yên tîpên potatîkên tîrêj hene.

Heke ji bo xwarinê xwarina min ji we re pêdivî ye ku bê çilê bijartî ye, hingê ew bisekinin ku ew bi awayekî cûda zêde bikî, divê germ dewlemend be. Bi zelalek avê, nîvê tevahiya şewitandinê, tiral û germê germ. Ji encamkirina encamê, çar laşên mezintir çêbikin û di nav her kesê de li ser alycha (an jî prunes) xistin. Di kulikê de dişêjin û royê xwe bigirin.

Sêderê mayî, parastin û bi hevalbendiyê pêk tê. Roja di şewê de şewitê bike û li ser stove derkeve, li benda bendavên ku amade bibin.

Kyfta-bozbash di Kurdish de - style recipe

Ji bo hêjeya vekirî ya vekirî, ku em ê li xwarinê li ser vê xwarinê de, bila xwarinê veşartin, û bîhnxweş dê wê miyên xweş kirin.

Kişandin:

Amadekirin

Pêçikên pêşîn ên qeçandî yên ku em bi hev re bi pişk û ribs ve girêdayî bûn. Em her tiştî li ser germê navendî derkeve, li benda nermaliyê bêdeng digerin. Piştî demekê, bendava avêtin û perçeyên mezin ên mezin

Em ji xwarina vexwarinê, xwê germ û saltê amade bike. Ji xwarina xwarinê ku em mexbên mezin ên mezin dikin, di navenda her perçeyan de digerin. Em ê heta nîv saet ta kyuft-bozbash dish dûr bimînin, ji bo amadekirina xwarin û goştê li bendê.