Ev snack dikare wek xwarinek şemî an jî tenê bi xwarinê belav dibe. Ew tenê ne tenê ji sêlikê zehfkirî ye, lê ji hêla teyrên neçikên kesk vekirî ye. Ji ber vê yekê, bila wextê winda nekin û caviar xwarinê dest pê bikin.
Recipe of caviar from the pots of Bulgarian Bulgarian with tomato
Kişandin:
- tîmên nehûrkirî - 1 kg;
- Tîmên sor yên sor - 550 g;
- Berbê Bulgar - 400 g;
- şekir - 20 g;
- bendav - 2 parçeyan;
- petrolê
- xwê baş - zû
- leaf leaflet laurel.
Amadekirin
- Hemû tomokên şuştin, pêvajoy kirin û tîmên mîkroşkirî têne kirin.
- Gelek girseyê encam dibe ku pêdivî ye ku saucepan tê germ kirin û germtirîn navendê navendî ye, heta ku nêzîkî saetek dirêjtir.
- Tîmên kesk û pişkek pêvajoyê, li ser pirtûka xwe veşartin, bi kulikê ve girêdayî ye, û nîvê saet ji bo germê 185 dersan. Piştî, zeviyên ji rûnê xweş û şêr bisekinin.
- Di heman demê de, em pisiyan paqij bikin, ew bi qeçek veşartin û bi rûnê nerm neyê derbas kirin. Niha Niha bi saxê tomarkirî yên tomar zêde bike, hilberên kesk, kûçik û xilas bike.
- Em girseyî tije bikin ku bi şekir, sûkê bixin, baxçek avêtin, ji bo avêtin.
- Em ji kovara kesk û Bulgeya Bulgaristanê dişewitin navberên cavar vekirî belav kirin û bi lîsan veşartin.
Cavar ji apples, gûr, germ û tomato
Kişandin:
- tîrêjên sor yên germ - 2.5 kg;
- Mûçek zêrbekirî - 550 g;
- apples - 550 g;
- serî - 550 g;
- karsot - 550 g;
- petrolê - 200 ml;
- serê laşê
- xwê - bîhnxweş.
Amadekirin
- Vegetables û apples têne avêtin xwarinê de, paqijkirin, qelandî û kurtkirî têne kirin.
- Em di encamên hevbeş de encam bikin ku di encamên pêdivî de pêdivî ye, pêdivî ye ku xwê bîhnxweş bikişînin, bisekine rawestin û ji bo 15 deqîqeyan ve bikişînin.
- Piştre di rûnê rûnê de, dihêlin û hilkişînek li agir a qelsî, heta 25 deqîqeyan amadekirin.
- Garlic paqijkirin, bi rêya çapemeniyê ve vekişandin û di saxçê de avêtin. Em ê 5-7 deqîqên din dîşik bikin, û paşê li cavarên germê yên li ser şikên piçûk bikin. Capping, şîn û zivistanê li zivistanek şîn in.
Caviar ji mîkrobek Bulgar û tomarbekirî
Kişandin:
- tîmên sor - 3 kg;
- Mûgîr Bulgar - 3 kg;
- serî - 900 g;
- carrots - 900 g;
- petrolê
- şekir - 185 g;
- salt - 30 g;
- rezberê apple - ji bo parastinê.
Amadekirin
- Veşandin û vexwariyên sûdê di nav kubên mezin de derxistin û alternatîf di rûnê avê de.
- Piştre em bi her tiştî hemî bi rêya zikê xwarinê û girseyî di nav sauce de bicih bikin.
- Sala ku bi bîhn nîv saetek bi spî, hesîn, şekir û tilê bixin.
- Piştre, kafirên germ li jor û di bin her kopê de, di nîvê spîçek a apex cixar derxistin.
- Em karê karsazê bikin û li seranserî zivistanan di nav hucreyê de bikin.
Ji kûran, kulik û giyayê ji bo zivistanê
Kişandin:
- Tîmên sor red - 1 kg;
- îlan - 1 kg;
- Mûçek zêrbekirî - 3 pcs.
- bulb - 3 parçeyan;
- garlic - 10 diranan
- erebeyan - 2 parçeyan;
- kelek - 1 çepê;
- xwê - tamê
- petrolê - 65 ml.
Amadekirin
- Pîran paqij kirin, nehêle, jêbirin û li germê li ser germ.
- Girtî û mîkroşên pêvajoyên kûçikan şewitandin.
- Niha em ê petrolê li ser cauldron dihêle, em diqewimîne û teyranên avêtin. Em ê di bin lidariyê de dewletek nerm.
- Piştgiran, mîkrobxaneya Bulgar û cûrbekirî zêde bike. Stêr û veguhên 10 kîlometre, germê kêmtir.
- Piştre, balkêş bistînin û 30 deqîqeyan ji hêla hestikan bixwin.
- Di dawiya dawiyê de, em girseya gurê xweş dikir, da ku xwê germ, garlic, avêtin û dişewitin. Em karê karsazê vekin û ew di hucreyê de ji bo du salan ve dikire.