Ji bo kesên ku ji hêla kûçikan ji bo zivistanên qirêjê ve nehatiye biryara xwe nehatiye pejirandin, em dabeşên xwarinên xwarinê pêşkêş dikin. Ji bo her yek ji we re nû ye, lê her tim her tecrûbeya bîhnfirehiya kûçikan. Û pir girîng e, tiştek wê di bin mercên odeyê de pêk neyê - lîma wê nexweşî, û naveroka pişkên wê nebêjin.
Ji bo kûçikan ji zivistanek bi vinegarê dilxweştirîn
Kişandin:
- pelê an avê havîn - 1 lître;
- kevirê nehêle ne amodized - 50 g;
- şekir gewra - 75 g;
- sûkê 9% - 50 ml.
Amadekirin
Çimkî zirav nayê pêşniyar kirin ku ji avê tepê bikar bînin, ew hewce ye ku bihar û zelal bigirin. Di destpêkê de, germê biqewimîne û li ser jarsan bi billet re bişînin. Di her yek ji wan de hewce ye ku bi kêmanî dûr anî, hûrsazîdî û hin pelên tûjandî, herweha çend cilên garlic. Heke bixwaze, hûn dikarin xwarinên germî an spasên xwe bidin xwarina xwe. Divê kulçeyên amadekirin divê di nav cûreyê de bêne binçavkirin an jî ew dikarin bibin ku bêtir xwar dibin.
Piştî panzdeh deqeyan, avê pêdivî ye ku avê ji hêsanên xwe û pîvana wê dakêşin. Ji bo her lîberê mîkro, 50 gram xwêk, 75 gramên şekirî û piştî avê û hilberandina hemî krîstan de, zêdebûna 50 ml vinegar. Bi kulika germê, kûçikên li jar dûr bikin, bi zelalên xwe biqewimin bikin û ji bo xwe-sterilîzasyonê di bin bin kermek germ an jî pisîk bistînin.
Ji bo kûçikên zivistan bi citric acidê herî zêde dilxweş e
Kişandin:
- pelê an avê havîn - 1 lître;
- şekirê şîn - 55 g;
- salt of stone not iodized - 60 g;
- Citric Acid - 2 teaspoks per yek sê-liter jar.
Amadekirin
Gelek bîhnxweş ên kûçik di nav xwarinê cîtricê de dakêşin. Ji bo amadekirina vê yekê em embarên jîn amade bikin, her kesk û spî digotin û kûçikan amadekirin. Heke ku hûn her konserê her konserê mûçik bi tevahî teybet digire. Wek mîna di rewşeke berê de, em şertên kûçikan digerin avê bi avê avê, û piştî panzdeh deqîqeyan wê paşê vekin û heqê pîvana pîvana.
Ji bo her lîreyê mîkroj, 55 gram ji sand û 60 gramên mezin ên mezin, mezin, ne-iodîze bike. Em ê Citric Acid dê bi rasterast re li jarsan zêde bikin. Li her karekî sê-lîterê divê ew bi du teftonan bikişînin. Pêkşengên avê yên bi kulînê vexwarinê bistînin, sepên kûçikan sekinî bikin û kûçikên bin bin şikilê germ an jî paqij bikin. Em pişkên ji bo şînbûna hêdî û xweseriya xwezayî ya xwezayî nehiştin.
Çawa kûçikên ji bo zivistanê bi sêvika sêvê re çêbikin?
Kişandin:
- pelê an avê havîn - 1 lître;
- şekirê kevir - 80 g;
- salt, not iodized - 30 g;
- sîlê sêvê - 145 ml.
Amadekirin
Ji bo amadekariyên kulçikan bi bi sêvaxa apple sider re, bila avê avê avê divê du caran bêne kirin. Bi vî awayî, em meşikên bermîl amade dikin, wan bi hembênî, garlic, spîçê bi dilxweşiya we û bi kûçên şûştî dagirtin. Dema karkerên ku bi avê avê veşartin, dagirtin û piştî pazdeh demjimêr, avê avêtin, dîsa dîsa avêtin û careke din dîsa dişewitînin. Niha Hingê paşê şikilê veguhestin nav û pîvana tedbîran bike. Ji bo her lîterê wê ji me re 80 gram ji şekir û 30 gramên xwêkilî vedike, û piştî avê, di nav sêlê sêvê de bicivin. Dema ku pîrê xweş xilas dike, em li ser jarsan bike, em bi wan re zehmet kirin û tenê mîna di dema xweyên berê de em em di bin xweseriya xwe ya "kor" de diçin.
Ji bo kûçikên zivistanê bi tewra rezkanê re pişkek rastîn
Kişandin:
- pelê an avê havîn - 1 lître;
- şekirê kevir - 50 g;
- kevirê mûçê ne amodized - 45 g;
- bingeha acîtîk - 1 teaspoon.
Amadekirin
Heke ji her tiştî acidê hûn tenê hûrgelek ache ye, hingê kûçik dikarin amadekirin û tevlî beşdariya xwe bikin. Ji bo vê yekê, kulçikên bi greens û tûşên avêtin avê bi avê ve têne, piştî piştî pênc deqîqeyan veguhestin û heqê wê binirxînin. Ji bo her lîterê, 50 gram karker û 45 gramên kevir zêde bikin, xwê nanê iodîzmê. Riya acikî bi rasterast li nav jor. Di çarçoveya sê-lîterê de, divê hewce bike ku çîştûnek zêde bike.