Em pêşniyazên ji bo quincek delxweş û bîranîn amade dikin. Heke hûn kêmtirîn derfeta herî biçûk heye ku li malê amade bikin, biqewimin bibin ku bikar bînin. Wek xemgîniyek wê ji cihên amadekariyên navxweyî yên yek ji cihên rûmetê bigirin.
Çiqas quince jam - çawa tedawiyek hêsan e
Kişandin:
- quince - 1,5 kg;
- avakirina 350 ml;
- Sand of sugar - 1,7 kg.
Amadekirin
- Em hilbijêrin ku jamê paqijê jamîn çê bikin, rinse û ji wan re tovên zilaman veşartin.
- Cenazeyê qulikê an kubê tête kirin û bi şewitandina şekirê re şewitandin.
- Ji bo amadebûna wê, em avê û şekir-şekir paqij kirin û bi, bi berdewamî xistin, bi avêtina avêtinê û hemî krîstan hilweşînin.
- Şevê di şewitê de bimînin heta ku bi temamî û pênc rojên din şewitin ku pişikên paqij bikin.
- Niha em karsaziyek li ser stoveyê, bihêlin ku bi her dem bi zirarê veşartin, û germê kêmtir heya heya tengûv û hestê ya hewlên hewl.
- Hot jam di pêşdankirina çekan jarsan de pargîdan e, ew bi lîseyên xwarinê veşartin û wan di bin kelê xwezayî û şiklek xweşikî de ji binê "kulê" de bin.
Jam ji quince bi lemonê re
Kişandin:
- quince - 1,5 kg;
- lemon-240 g;
- avê vekirî (eger pêwîst be) - 350 ml;
- şekirê - 1,5 kg.
Amadekirin
- Di vê rewşê de, ji bo kûçikên quinsên kemilê veşartî û şewitandin û paqij kirin, û zûtir bi şekir re veşartin.
- Em bi şirketek zêrîn di nav şîrîn de dûr bimînin heta ku heta çend çend saet yan şevê de ji hev vekirî ye.
- Heke ku jiyanî ya fêk tê ye û juê gelek destnîşan dike - avê nikare zêde bike. Wekî din, vodichku li ser şekirê bi şekirê veşartin û şirket li ser stove.
- Wergirtina materyalên bi berdewamî digel germê, pênc deqîqe ji bo pênc deqilandin, û ji planê vekin.
- Ji benda bingeha jamê bistînin ku çend saetan ji bo şîn û şerm dikirin.
- Pêvajoya germkirina germkirina avê, avê û sê şikilî dubare bikin.
- Di kelek paşîn de, du deqîqan ji bo pêşî veşartî veguhestin, û paşê germê lemon.
- Gava ku em li ser lemonê li ser lemonê veşartî û rûnê vekirî belav kir, em ji wan re lîsên germî vekir û berî şewitandin berî "kûç".
- Wek heman awayî ku amadekariyê bi rêjîrek anîn, ne ku amade bike ku ji bo lemonê veguherîne amadekirin.
Ji mûçik û apples bi kûçikên dilşêr
Kişandin:
- quince - 1,2 kg;
- apples - 0.5 kg;
- mûçikên kişandin (walnuts) - 1.5 kîlan;
- avê damezrandin - 450 ml;
- şekirê - 1,7 kg.
Amadekirin
- Ji bo ku ji apples û quincek xweşxweş çêbikin, paşê divê pêşî divê pêşî li hindik piçûk di ava piçûk de be.
- Ji bo vê yekê, em ji miyên cilên bi şîn veşartin vebêjin, lê ji wan re betal bikin.
- Pulp kuban an qulikê xilas, avê avêtin û ji bo deh deqeyan ji bo germê navendê navîn.
- Veguhêrin lobules di panê da ku jibê bixwin, birêkêşî bifikirin, şekirê du-sêyek ji şekirê kûçandî, zêdekirina syrupê bixwin û li ser quince.
- Mê paqij têne, şîn, kûçûk, mîna qezencê paqij kirin, û zêrîn bi şekir mayin di nav kûlek deyne.
- Piştî çend demjimêr, apexên şekirê bi kincê bi qirikê re veguhestin veguherîn, û me li ser stûyê heye.
- Hêza bingehîn ya jemê bi heya bisekêşî heta heya, pênc deqîqan bikişînin, û ji bo veşartinê.
- Em pêvajoyê du caran dubare dike. Berî ku çûna dawîn, kûçikên kûçê bi jamê ve girêdayî ye.
- Corên bi quincek bi çepê ve hatin avêtin di piçûkên biçûk ên avê de, û paşê paqij bikin û berbi berbi berbi xist.
- Di dawiya dawîn de, jam ji quinc û apples bi nişkên bi hewceyî hewceyî xwestin, paşê li ser jarsan veşartin, bi wan re bi şikên bermîlan vekin û bin binavêjin "coat" û ji bo bermîlbûnê.