Gazpacho çend sedsala berê li Spanyayê bû. Piştre ew xwarinên xerîb tê dîtin, ji ber ku ew xwarinên gelemperî bûn: nan, xwê, rûn, germ û garlic bû. Gava ku tomar hatin vê welatê hatin û tomar bûne, tomar guhertin. Rast, bi qezencê Niştecîhan hêsan hewl da ku ji bo rezberên şewitandinê bi şewitandina şewitandinê veşartin. Lê belê, bîhnfirehiya wî çêtir bû ku ew zûtir dest pê kir ku li ser kevirên olî yên civaka xwe dixwin. Ji ber vê yekê, ku em dikarin bibînin, dravan ji bo şaneyên gaza gazpacho ji tevahiya cîhanê belav kirin.
Ger teşwîriya bîhnfireh ên mîna vî rengî dixwazim, hingê em pêşniyar dikin ku hûn hîn bikin ku hûn çawa gazpacho amade bikin - me gelek xwarinan hene.
Soup gazpacho - recipe a classic
Kişandin:
- toman - 350-370 g;
- kewçêr - 35-40 g;
- cucumber - 200-220 g;
- kulikê - 5 têr. spoons;
- giyayê mîkte baş e.
- marjoram nû - 3 sprigs;
- ser şîn
- xwê
- hêja - 3 parçeyan;
- rûnê olê - 3 têr. spoons;
- garlic.
Amadekirin
Hemî sebên şuştin. Piyal ji zeviyê paqij kirin û di nav kûrahiyek mezin de jêbirin. Herweha û kulberê jî bistînin. Tomatoes bi avê bi avê avê bişînin, û paşê li konserek bi avê sar re bi şewitandin. Em ji wan paqijî paqij bikin û di çar parçeyan de jêbirin. Marjoram û şewitên şewitandî têne avêtin.
Em hemî van hilberan li konsererê xwarina xwarinê (blender) ve girêdayî ye, di nav rûnê û rûnê da. Di komkujiya encam de, hilberên hilberên takeket neyê dîtin. Bi şîçê, xwê û şêr be. Hêkên xwarin Dema ku di her hevpeymaniyê de xizmetê dike, hestî û kevirên kûçandî yên piçûk zêde bikin.
Soup gazpacho - dermankirina xwarinê li malê
Kişandin:
- mizgeftê - 65-80 g;
- bermîlê sorê - 45-50 g;
- kûçik - 90-100 g;
- tomatoes - 180-200 g;
- rûnê olê - 3 têr. spoons;
- tevlîheviya spî û sorê sor
- salt;
- garlic - 1 parçe.
Amadekirin
Mûçê şewitandin, li ser pûçê veşartin, ew cûreyek plankirî dike. Heta nerm. Em derxin. Di cih de nayê destpêkirin ku wê jêbikin, ji ber ku di hundirê germê de, ku dikare veşartin û bişewitîne. Dema ku mîkroş şîn, em ji wê derê, stem û tovê jê vekin û wê jêbirin. Em bi heman kûçikan, şilên sor ên sor. Tomatoes, berê veşartî û paqijkirin, jî jî jêbirin. Hemû van van hilberan de li naveroka kûçikê ji kulikê vexwarinê derxistin, tevlîhevkirina sor û sorê spî, garlic, avêtin, neft û paqij bikin.
Hot gazpacho - recipe
Kişandin:
- tomatoes - 850-900 g;
- kewçêr - 80-100 g;
- basil violet - 4 branches;
- garlic lloves - 2 pcs.;
- spî (zebûr, zêrîn);
- rûnê zeytê
- saltê.
Amadekirin
Tomatoes bi bi mantikan têne paqijkirin, bi saffron û germ, xwê, mûçik, û li ser kincê balkêş kirin. Herî zêde 30 deqîqeyan bike. Di çarçoveya çaremîn de vê tevlîhevkirinê ya çemê ji aliyekî ve têne veşartin, û sê parçeyên ku di Dewleta Dewletê de em digire di blenderê de, digotin garlic, neft û salt.
Niha em bi tevlîhevkirina tengahiyê digerin. Em hemî herdu pisîk ji pûçê paqij bikin, em bi wan reşikek balkêş e û ew bi qeşikê kêlik re tevlihev bikin. Em li sîpên germî li ser plates, û ji jorê ve em ê li ser çermê paqijê germê bi darikê xwe re danîn.
Deryaya spanî gazpacho - recipe
Kişandin:
- cucumber - 200-230 g;
- bêtir additives - 80-100 ml;
- mint - 6-8 leaves;
- rezwan - 1 têr. spoon;
- tomatoes - 330-350 g;
- salt sea;
- nanek spî - 60-70 g.
Amadekirin
Cucêjên mezin têne qut kirin. Tomatoes, pre-scalded and peeled, di navjimar 4-8 de bikişînin. Roja xwarin an şikilî ye. Di kûleya pêvajoya xwarina xwarin (blender) de ku em kûçik, nan, teytên dirûşm, germê deryayê, dakurt û sûkê û kişandin derxînin. Em bi her parçek bi kulkek kulber û pirtûka mintê ve bikin.