Heke hûn, wek pirranên jinên ku, ji bo ramana xwarinê ji bo fikrên xwe nabin, hingê pisporên xwe yên balkêş bikar bînin. Di vê gotarê de, em ê pêşniyar dikin ku hûn ji ciya tevahiya xwarinê ji bo xwarinê ji bo tevahiya malbatê.
Solyanka bi xwarinên porcini ji bo xwarinê
Kişandin:
- kincên zêrîn - 150 g;
- kulîlkên marinated - 150 g;
- beef-200 g;
- kulberkêşk - 1 parçek;
- serî (mezin) - 1 pc.
- Petrolê - 2-3 çermê. spoons;
- Avê vexwarinê - 2.8 lîrek
- jinekî tomato - 220 ml;
- xwê xwarina xwarinê - tam bikin.
Amadekirin
Di panê de em hişyar bi xwarinê veşartin û 1.5 saetan di avê de avê vexwarin. Piştre şikên keviran ên bermî jê kêm bikin û li wê derê bi kovê re bişînin.
Vincirên spî têne şuştin, em ji mûlekî piçûk ve ji holê veşartin û wan diçûşandin. Em bi wan re di panê de bi tîrêjê bi rûnê vexwarinê ji ber xwe vexwarinê vekir û ji kincên kişandin heta ku hemî mîzê bêyî belav kirin. Piştre, kemirên mûrûkirî yên kûçandî lê zêde bike, li dû kubên mezin ên şewitandin û kulikê hêşîn. Hê her tiştî berdewam bimînin heta ku qeşberî ji hêla şefê vekirî ye, hingê di zêrînek qenc a tîrêjê de bikevin û di nav 10 deqîqeyan de li ser germ û kincên herî kêm bi agir û kincê germ bikin. Piştre em her tişt di nav hestiyê xwarinê de digerin û 10 hûrdeyên din ji bo hodgepodge bixwin.
Dema ku xizmetkirina xwarinê bi reşikên nû re veşartî, zêrîn, lemon û germê bi şexsî ji we re hez dikirin.
Kulikê stêrîn bi celebên xwarinê ji bo xwarinê
Kişandin:
- kabîna spî - 1.2 kg;
- kelikên spî biçûk - 600 g;
- juê tomato - 160 ml;
- seranserî - 1 pc.
- erebeyan - 1 parçeyê;
- leaflet laurel - 4 pieces;
- petrolê - 70-80 ml;
- xwê xwarina xwarinê - bîhnxweş
- tevlîheviya giyayê - bîhnxweş.
Amadekirin
Bi keleşên paqij ên avê li nêzîkî 20 deqîqe avê di hinek piçûk de ava kirin. Dema ku em ji wan re bibin û, dema ku bêtir mîkro ji ji kincan veşartin, em her tişt bi panê bi teflon belav dike, bi rûnê germ dike. Ji kincên spî yên bi rengê zêrîn ên tûpê bixwin, û paşê paşê biçûkek biçûk.
Gava kûçikek kurtkirî ya kûçik pir baş bi qirêjê veşartî, dest û perçeyên wê di nav panê de xwar kir, û neftek piçûk zêde kir. Dema ku amadekirin, paqijê bi kincan re bişînin.
Niha heta ku bi germên zêrîn zêrîn zêrîn zêrîn, ku em di her rengek hêsan de digerin, kûçik û kincan bikin. Me jî pelên laurel derxistin, di tomona tomato de dihezînin, her tişt bi bi tîrêjek mezin re tevlihev bikin û pênc 15 deqîqeyan ji bo dorpêçê xwe bişîne.