Chashushuli pork

Di xwarina Gurcistanê de bi gelemperî cûreyên pir dilzimanî tête, û ji porkê çaşûdu tune nebêjin. Hêzek, hûrbaşek piçûk e ku hûn hewceyê sar in, hewceyê pir bi hêsan û ji hêla pir hêsan re amadekirin.

Chashushuli ji pork-recipe

Kişandin:

Amadekirin

Pork pisîk dişikîne û rûnê piçûkek piçûk, qe ku ew gav dike. Ji bo vê recipe, ew baştir e ku beşek parçikên bi fîştiyên tîrîn bigirin, ji bo nimûne, germê, hingê xwarinê amade dibe ku bêtir bêhêz û zêrîn be. Piştî, xwarinê şerab û nîvê avê, bi bi tilikê veşartin û germê li gora nîv saet ji bo germê kêmtir bike. Di heman demê de, mayîna mayîn amade bikin: şewitandin û rezwanan di kubê de, û kelefên xwe - bi plalan. Em hemî herdu pisîkên xwarinê digerin, avê avê û rezçê rûnê, garlic, hemî gûştê, gewrê û 40-50 deqîqeyan diçin. Di dawiyê amadebûna amadekirina xwêranê meşikên dilxweş ên meşik, xwarinê bi Adzhika û germê germ tê vekirî ye, û paşê ji bo 7-10 deqîqeyan ji bo din vekişîn.

Em bi piranîya kesk, kesk şer û piçek nanek nû ya xizmetê amade dikin.

Çawa ku ji porkê bixwin?

Kişandin:

Amadekirin

Pork (kulpek piçûkek piçûk) di nav kulîlê de rûnê rûnê rûnê rûnê ku heta ku xwarinê çêdike. Zeviyek çiqas pork çawa bi krîza zêrîn zehmet e, em bi wê semicirolên şiyîn, mîkrofxweş û mîktika spî ya mîksaletê zêde zêde kir. Bi dawiyê bi teyrên xwe re li juê xwarinê xweş bikin,, pelên laurel, garlic derxistin û her tişt di bin lêdanê de 60 deqîqeyan bistînin. Di nav nav xwarinê de, em ji çakşûleyê ji porkê di hûrgelê de hûr-suneli, avêtin û giyayê giyayê dikin. Pêşveçûna kêşê pêştirîn bi germê germ, amade bi kulîlkên xwe yên kûçandî vekin. Bon appetit!