Em ê îro em ê ji we re dibêjin ka çîvanê xweş bikî, da ku ew dilşik, devê avê ye û bi teşwîqê dewlemendî ya xweşikî kêfxweş bû û ji bo ji xwarinên xwarinê pêşkêş dikin.
Çiçînek di panê de çiqas kêfxweş e?
Kişandin:
- befa tenderloîn - 520 g;
- petrola zeytûnê - 75 ml;
- Dry dry aromatic Provencal herbs - 5 g;
- germiya berbê reşê - 5 g;
- pişkiya hişk - 5 g;
- Germ dried garlic - 10 g;
- xwarina hevîn - 10 g;
- serî - 90-150 g;
- soy sauce - bîhnxweş.
Amadekirin
Ji bo frying em em bifrojîna bilind-tîrêloyan hilbijêre, em ji wî veqetin, em dihêjin û ew di nav deveran de pênc pênc mîlyonî dorîn. Di kûlekê de, bi rûnê zeytê zêrîn, bi peppermint, herbên provencal, lûkê darê û zevê zevê erdê û bi tevlêbûna mîkrofê dorpêç bikin. Bila ew çend çend deqeyan bisekinin û diçînin frying. Ji bo vê yekê, germê germî an tîrêj an tîrêj an germî û di nav darên xwarinê de belav kirin. Em ji wan re her du alî û du nîv şevan bîr bînin, di pêvajoyê de bisekinin, û paşê em li ser xwarin.
Bi vî rengî ev gengaz e ku ji bo pişkek baş çêbikin. Ji bo vê yekê, di heman heman rengê de, pişkek bendavên nîvê çêdike, di piçûkek piçûk de soy sauce derxistin û agir bisekinin, hinekî çend deqeyan an ku heta ku kirîna rengê rengî ya rengê zêrîn.
Çiçikek çermê çêdike?
Kişandin:
- stefa bermê - 2 parçe;
- rûnê zeytê - 35 ml;
- germiya berbê reşê - 5 g;
- xwarina hevîn - 10 g;
- Spoş û masûşan - bîhnxweş.
Amadekirin
Pêwîstek nerm û nermal dikare ji hêla hestê an xwarinê bermî an germî tê çêkirin. Heke hûn nizanin ka çawa xwarina rastê vê xwarinê bijartin, ew e ku hûn paqijên amadekariyê bikirin an jî ji wan re bipirse ku li ser bazarê amade bikin.
Heke hûn bixwazin xwezayî ya xwezayî ya herî mezin bixin, paşê bikaranîna spêna herî baş e. Vê gazê ew e ku ji zikê xwînê zeytê zeytikêşî û paqij bike ku bi panê paqijê spî veşêre. Divê bi bi jêrînek piçûk be. Em ji bo her du aliyan ji bo her du xwarinê pêşî rûnê, û paşê em ê agir bi kêmtir kêm bikin û steak amade bike, her demjimêr veguherînin, da ku ji dûr xwestin. Di dawiya amadekirina amadekirin, xwarinê bi mirinê germî ve tête û dihêle me bihêle, bi deh deqeyan re veşartin.
Çiçê diçin, bi panê bi kelek pêdivî çawa?
Kişandin:
- Bef tenderloin - 550 g;
- serî - 160-190 g;
- germiya berbê reşê - 5 g;
- xwarina hevîn - 10 g;
- petrolê zêrîn - 35 ml.
Amadekirin
Prepared beef tenderloin cut into pieces and it feding oil with ol oil. Em xwarinê xwişk, û paşê bi rehê avêtinê, germiyê, di avê de avêtin û bila heta ku nehêle nehê xwarinê xwarinê bikişînin. Piştî vê yekê, bila der barê şewitandinê de, bila rûnê piçûktir bikin, hemî her tiştî bikin ku heta ku borîn û dilxweşiya vexwariyê pêk bikin.