Pork, di panlekek tîrêjkirî de, bi aromasên germî yên ku di nav xwe de têkoşîn nake. Lê divê goştê ne tenê tenê bîhnxweş, lê ji xweş û dilxweş û dilxweş. Ji bo bidestxistina bîhnfirehiya balkêş û bendava dilşikî ya pêdivî ye, pêşniyarên li jêr xwarinên jêrîn dê alîkariya te bikin.
Pêçek bi qirikê bi t'evî porkê re bixweşî kêfxweş e?
Kişandin:
- porkê an germê - 760 g;
- bulbên zêrîn - 320 g;
- cilên garlic - 2 pcs.;
- rûnê rûnê rûn-45 ml;
- giyayê tarî ya berbî - 1 pişkek piçûk;
- xweyek mezin - 1 pişk.
Amadekirin
Ji bo porkek zêrîn amadekariyê li ser pîrê bikişînin, porkê an tîrêj an jî teyek baş e. Em xwarin, şuştin, di çarçoveya çar sîtometrê de dorpêç bikin û ew paqijek bi kelêlekî germîkirî vekirî belav dike. Em porkê ji hemî aliyan re bîr bikin, di dema pêvajoyê de digerin, û paşê em bûlên peşandî û şewitandin û şikilandin. Em bi panê bi tîrêjên tîrêjê veşartin, germê bi bin heya navîn û hişk kêm bike, carinan bi kengê gihîştin heta ku germê rengê şerm û hêrs dibe. Niha em ji xwê gûştê avê, germê bi reşê reş bistînin, paqijî û garlic şewitandin, dakêşanek bi bi kincê ve bişînin û stoyê bistînin.
Piştî pênc deqîqe, hûn dikarin li ser pleyên porsê porkê bixin û li ser masê bikin.
Çiqas paqijkirina porkê di pişkekê de, çiqas steaks çêdike?
Kişandin:
- Pork lok - 575 g;
- soy sauce - 25 ml;
- Sûkamên Balsamîk - 5 ml;
- rûnê zeytê an zeytê zêrîn - 35 ml;
- juon lemon - 15 ml;
- diranên lûkul - 1-2 pcs.;
- giyayê tarî ya berbî - 1 pişkek piçûk;
- xweyek mezin - 1 pişk.
Amadekirin
Ji bo steakê em ê vexwarinê parsê hilbijêre û wê bi dora du sîtometre mîrek xistin. Wan ji wan veşartin, em giyayê zevê nû ve derxistin û di nav kûlekî baş de dan. Di çarçoveyek cuda de, rûnê rûnê rûnê, soy sauce û balsamîk bermay, herweha jî zêrîn ya lemonê û lûkulê lûkulê û tevlihev kirin. Niha, paqijên steakên bi bi tevliheviya spî digire û wê diçin xwarin. Em ji bo ku li şevê sarfêkerê bi şevê odeyê an atomî odeyê odeya an saet di saetekê de ji bo porkê vekin.
Heke ku hûn pişkek baş e, bêyî hesibandin, li ser stove saz bikin ku germ bikin. Heke nebe - ew nabe, panek bi rengek gelemperî bi bi kelek piçûk re bikî.
Em ji dirûşmên nîskên reşikên porkê dermar bikin û bi dirûşmên xwe yên lûkulî vebikin, da ku ew di dema tedawiya germê de nehêle û nebaweriya sivikên berbiçav nekin. Dema ku paqijkirina pîşesaziyê baş dike, paqijkirina pişkên porkê bi petrolê re xilas bike û ji bo xwarinê bêtir xwarin. Strys, her demjimêr veguherin, heta ku roya tevahî. Ew ne pêşniyar kirin ku ji xwê ve xwarinê xwînê bi xwarinê bixwin. Ev cureya xwarinê divê bi tevahî tewqandî be, da ku encama encamên ji bo bedena neyînî dûr bikin. Û, heke heke hûn hîn nekiriye ku ji bo pişkek tedawî ya ku di nav panê de bigirin, divê ji pênc heft û sê deqeyan di rûnê rûnê paqij kirin.
Berhemên ku li ser xwarinê belav kirin, û ji bo pênc û deh deqîqan de em em bi rehberê ve belav dikin ku hêjayî germê di hundirê xwarinê de xwarin.
Çawa porkê pisîkê bi pomegranate juê çawa xweşik e?
Kişandin:
- porkê an germê-980 g;
- jiyayê jor - 220 ml;
- tîrêjên zêrîn - 190 g;
- porkê fat - 60 g;
- Pîvanên germên kesk - 3-5 pcs.
- giyayê tarî ya berbî - 1 pişkek piçûk;
- xweyek mezin - 1 pişk.
Amadekirin
Ji bo ku vê tedbîrekirinê bicih bikin, pişkek porkê an germê amade bike, qulikên navîn ên navîn derxistin û di binavê porkê de bi xemgîniya xemgîniyê ve girêdayî ye. Em xwarinê xweşikek baş e, paşê avêtina nîvê kevir, jê re xwê û gevê paqij bikin û xwarinê barkêş bikî û di nava piyara piyanî de bike. Ji naveroka firoşîna berbiçav, pêdivî ye ku heta ku mîzê bi temamî veguhestin, û paşê çêdibe bi qeşa kesk bi kincê kişand û li ser sifrê.