Mixabin ku sefê fêk û fêkûpêk di dawiya dawî de ye û wê fikir e ku ew dema ku ji bo zivistanê tomona nêzîk bike û çiqas baş û çiqas tiştek baş e ku bibe.
Çawa ku ji zivistanê re bi zivistanek xwarinê veguhestin - tomarek hêsan e
Kişandin:
- teyrên germî - 9 kg;
- xwê kûştinê - 1 dessert spoon.
Amadekirin
Em bi teyran di nav ava sar de bişewitînin. Gelek cihekî ji pedicel veşartin, û bedenek ji bo 6-8 lobuleyan bi qeşikek zêrîn vekir. Dema ku hemî pisîk têne pêvajoy kirin, em li ser germê germê paqij bikin û hemî hemî amadekariyên tomarbûyî veguherînin. Tomato bi pênc pênc-lîreyan (zû zûtirîn) tê avêtin û li ser pleyên xwarinê yên plankirinê danîn. Gava ku em dizanin ku tîmotê di qonaxa avê de nêzîk e, em dengê amade dike û dema ku ew çêdibe, em ji hejmarê pir mezin ava kirin. Piştre, agir bi kêmtir kêm bikin û her nîvê şeşê şîrînek mûhikê zêde bike. Em di vî awayî de xwarin, tomokara me 12 deqîqe ye. Venegerin û ew li ser bermîlan, kinc jars. Bi kelek (dorpêçkirin) vekin û tengahiyê wan wan teng bikin.
Çiqas rast ji bo zivistanê li ser borçê tomokek nêzî?
Kişandin:
- tîmên sor - 5 kg;
- kevirê sor ya sor - 1 kg;
- salt - 1/2 çerm. spoons.
Amadekirin
Pir caran di zivistanan de, borscht pisek Bulgar a Bulgar e. Ji ber vê yekê, em pêşniyar dikin ku bi vê vexwariyê bi tomato tomona xwe biparêzin. Wê bîhnxweşiya giyayê dê bi gelemperî nerazî bibin, û bîhnxweş wê diqewime ku ew e'mir be.
Ji ber vê yekê, em ê teyran û sor, sorê bulgarî veşartin. Ji teyrên, em ji cihên pêdivî ne ji pedicikên û paqijên mermî digirin, û ji zikê ku em padded û pîran hilweşînin û lobule lîberên 4-5-dûr veşartin. Çimkî giyayê pisîk diçin, bi temamî bi avê dakêşin û her tişt li ser stove dikişînin. Dema ku avê avêtin, ew di çarçoveya 4-5 deqîqeyan de paqij bike, û paşê wan avê rengek û ava sar bişînin. Niha zûtir ji çermê ji çermê veguhestin û bila bedek bi riya herî biçûk ya xwarinê xwarinê re derbas dibe. Hişyar û xwarinê her tişt li ser stove û ji 18 deqîqeyan ve digerin, wê demê ku bi veguhestina pelê winda dike. Di jûpan de, di xwarinê de rûdinin, em ê her konserê aromatic tomato û cork dihêle, herweha lidarxistin. Em hemî bankên li ser kursê veguherînin û benda bêdeng bimînin.
Çawa ji bo zivistanên tomona sorê vekin?
Kişandin:
- tomatoes - 7 kg;
- xwê çêk - 3 tsp.
Amadekirin
Bi teyrên amade amade bikin û wan bi şûşan vekin. Ji bo ku ji ji tomarên xwe veşartî ji me re tomar bike, em jencêran digerin, bi hûrsên mezin ên tercîhêrin hilbijêre û hemî tîmên heyî hene. Heke tomatoes bi zelal û avê pir zehf in, ew dibe ku dibe ku kûçek cûda pir zirarê dide. Ji ber vê yekê, ku hemû teyrên mûçik têne, kakeşandina xwerû û bi karê xwarinê bikin. Niha em bi temamî zû û baş, jua paqij heye. Em bi xwarinê xwê xwarinê digirin û li ser xweya xwarinê ya xwarinê de saxşê juê danîn. Di nav avê avê de germê tomato, em ji ziravê bilind bilind derxînin, flameka agir kêm bikin û ji bo 15 demjimêr bêtir bixwin. Em li ser seranserê çargoşikan de, da ku em li ser tîrêjê dorpêç bikin û bi lîsên ku di avê avê de avêtin. Em her jor li ser germê û tenê piştî ku ew şilandî vedike, em di zincê tomato tomonê de an pantry an hucreyê jê veşêre.