Di Rûsyayê de, ji dema demengî, stêrgez herdem her pîroz kirin. Ev xwarin ne tenê wekî wekhevek maselê xizmetê kir, lê ew ji xweşikî û dilsoz û dilxweş e. Bila em ê bizanibin ka çiqas li ser xaniyê xwarinê bixwin.
Çawa teva stergê xwarin?
Kişandin:
- sturgeon - 1 parçe;
- spî
- thyme;
- parsleyê hişk
- lemon - 1 piece;
- şerabê spî - 1 item;
- petrolê
- grev
Amadekirin
Bila hûn bi we re bifikirin ka çiqas di stenbolê de di çarçoveya paqijkirinê de. Ji bo vê yekê, em ê kûçek mezin bigirin, em bi wê avê bi avê tije bikin û ji peya paqij bikin. Piştre hemû şehîdan derxînin, masî hûr bikin û bi teywanek vexwînin. Niha masikên bi spûyê mûçik bikujin, bi tilî û parsleyê veşartin.
Avê bi stenbolê avê bi lemon a lemon û bi rûnê rûnê rûnê. Piştî wê, pirtûkek kûr a kûr bistînin, ew bi avikê vekin, belavkirina avê paqij û avê spî.
Piştre, bi baldarî masî paqij li ser paqij bike û ji bo 7 deqeyan bi xwariyek germî bişîne, heta 200 dersan. Piştî vê yekê, em paqijê paqij dikin, bi stenbolek piçûkek piçûk piçûktir bike û berdewamkirina xwarinê, berdewam agir, heta ku ew amade ye. Piştre me masê li ser xwarina xwarinê derxe, bi pevikên lemon û pîrikên parsley dişibînin.
Çawa di rûnê storgê de xwarin?
Kişandin:
- sturgeon - 1 parçe;
- cognac - 2 têr. spoons;
- spî
Ji bo sauce
- kulikê 20% - 5 têr. spoons;
- 20% - 1 çermê.
Ji bo mirinê
- şampên nû.
Amadekirin
Masî şewitandin, pêvajoyî, xeletî, vekirî û şikilandin. Piştre, her salîn, mîkrobat bi teşwîqê xwe veşartin û bi forma amade ye. Ji bo ku masê piçûkê bide, piçikên piçûk bi hejmarek piçûk vekin û bi amadekirina amadekirina korîkê . Ji bo vê yekê, kemikê bigirin, kurt û kişandin. Tevlîhevkirina kurtikê kişandin stenbolê dakêşînin û di xweya pêşîn de 15-20 deqeyan bişînin. Û vê carê em em amadek xwarinê amade dikin. Champignons pêvajoyê têne kirin, qeşikên dihêlin û di avêtina germê de rûnê rûn.
Çiqas di stenbolê de bi pirzimanî bixwin?
Kişandin:
- sturgeonê - 700 g;
- apples - 700 g;
- kulikê - 250 ml;
- pirtirkêmtirîn - 100 g;
- petrolê
- spî
Amadekirin
Sturgeon şuştin, em bi avê avê tijî, çerm dûr derxînin, hestî derxînin, li ser pelên jêbirin û kubên piçûk dûr bikin. Wek bi applesên kesk re çê kirin.
Di binê darê pir-xwarinê de, petrolek biçûk, masî hildin, ji kêlên jorîn derxistin, hemî xwê, kûç, gewrê da ku tam baş bikin. Niha li ser cîhê veguherîne, moda "Baking" vekir û 45 deqîqeyan bixwin.
Û di vê demê de em pisîk li ser thermo mezin. Ji ber ku bernameya hilbijartî ya 10-15-ê ji bo hilbijartinê veqetîn, pişkek pirrjimar vekin û vexwarinên xwe vekin. Li şûna cheese, hûn dikarin qeçêrîna xaniyê xaniyê xwe bikar bînin. Ew bi tevahî veşartî, lê çûkê mîna pîran nake, lê lê di nav xwarinê de tête dike û wê piçûkek piçûk dide.
Çawa stêrgehan bi greensan xwarin?
Kişandin:
- fillets of sturgeon - 600 g;
- spî
- lemon - 1 piece;
- rûnê rûnê - 2 têr. spoons;
- şewata nû ya kûçik û parsley - 1 gulê.
Amadekirin
Sturgeon podsalivaem, kewçêr bi bîhnxweşiya lemonê veşartin û sprinkle. Piştre em di masiyên kûr de kişandine û paqijên qirêj, parsley û lemonên tijî bikin. Me masê bi rûnê vexwarinê belav kir, ew di çarçoveya wê de belav bû û bi zû ve vekirî. Di stenbolê de rûnê germê 180 dersan ji bo 35 deqîqeyan.