Heke di nav herçûkên masî yên nû de ji hilberê herî herî bêtir dewlemend e, dibe ku kûçek nûkirî ya nûjen dikare alternatîfek dilxweş be. Di rewşeke şermê de, masî miletên xwe wenda nekiriye, û hingê di pêşerojê de ew dikare bi serfirazî bibe serfirazî, şîret û paqijkirina wê. Di xwarinê de, em ê bipeyivin ka kîjan ji mackerelê nûkêşî tête xwarin.
Ji bo mackerelê nû ya xwê
Kişandin:
- pelê ya mackerel - 1 pc.;
- şehîdên royal - 5 perçe;
- diranên lûksê - 2 parçe;
- rûnê zêrîn - 15 ml;
- tomatoes di nava juê de - 250 ml;
- masî spî - 130 ml;
- mizgeftê - 90 g.
Amadekirin
Mûçik li ser rikê şewitîne û hemû çermê reş jê dûr. Flesh di nav veşartî de veşartin û biqewime. Di saucepan de, bi lezê zêrîn bi zeytê zeytê zelal bike, heta ku ew bi bîhnxweş bikişînin, teylên bi teyran û birçî re bistînin, tevlihev bikin û bi avêtin. Di nav bingeha boriyê çepê de, tîrêjên kemînan derxistin, berê berê wan wan paqij kirin, bêyî hestiyên masî û mûzikên mizgeftê perçe. Piştî 3 deqîqeyan, xwarinek mackerelê nû ya nû amadekirin.
Ji mackerelê nû ve girêdayî ye
Kişandin:
- butter - 55 g;
- rûnê - 35 g;
- şîrê - 240 ml
- hêja - 4 parçeyan;
- qeyek dill;
- mackerel - 530 g;
- serî - 35 g;
- mayonnaise - 25 g.
Amadekirin
Gava xwarinê heta 230 dûr dimîne, bi parçekirina panê vekin û bingeha me ya amadekariyê dike. Ji bo bingeheyê, hêvên bi şîrê, germî û rûnê veşartin, dîl û germê zêde bike, û paşê her tiştî li ser pişkek bayê bikişînin. Bingeha 12-15 deqîqeyan de bisekinin.
Di vê demê de, mackerel peeled, paqij bike û parvekirina avêtina mayoyê. Pişk qirêj, zeviyek nûçûk û kûçikek biçûk bi tevlîhevkirinê zêde bike. Pêdiviya li ser dolê germê bikişînin, kûçikek xelek bikin û bi temamî veşêre.
Kelepên ji mackerelê nû
Kişandin:
- fillet of mackerel - 540 g;
- hêk - 1 parçek
- rûnê - 115 g;
- parsley û basilên zêrîn - zû
- serî - 45 g;
- garlic - 2 diranan;
- marjoram dêş.
Amadekirin
Masî paqijê xwarinê xwarinê xwarinê û bi piçûkên piçûk ên şewitandinê vekin. Di kêlê de, hêk û arê lê zêde bike, wê bi herbên kotik û lûkêkirî qiraxtir vekin, û paşê di bin kulîlan de û bi binê gêl an bi rûnê zûtirîn bîr kirin.