Her tiştek pasîf tenê bêhnê rûnê ye bêyî bêhtir saxê ye. Bi zûtirîn amadekirinê de pişkek bingehîn ya tevliheviya tewrê ye. Di nav deverên cûre, teyrên klasîk bi bêhêzî li ser bingeha kemîner, tîrêj û kemer derxistin, ew pir dirêj bû ku hemû kesên ku cûreyên hejmartinê yên xwarinê hez dikin.
Simple creamy spaghetti sauce - recipe
Bila ji benda bingeha di bin forma yekem a kemî ya zêrîn ya sosyal bechamel dest pê bikin, ku ji dema dema nîşana lasagna xwarinê piranîya parsê de nexşter e.
Kişandin:
- butter - 90 g;
- rûn-30 g;
- cream - 480 ml;
- şîrê - 240 ml
- Parmesan - 210 g;
- tevlîhevkirina Îtalya Îtalî - 5 g;
- Avêtin xwarin û avêtin - 3 gram her;
- xwarinê nutmeg.
Amadekirin
Mêkêşê mêjî, xwarinê ji bo nêzîkî çend deqîqan hilweşînin, û paşê wê bi hemî tevlîheviya şîrê û korikê bişînin. Bawer nekin ku gavên rûnê derkeve. Pêçek Muscat û hinekên din ne zêde, kevneşopî yên kevneşopî yên mîna herbên Îtalî û şevê xwarinê xwarinê xwarin, ew ê dihêlin fransî ya fransî ya dravê Îtalyayê, bêyî ku derheq ji danê paqij nake. Dema ku sauce dest pê dike, hêdî dabeşên parmesan derxistin, da ku bi her perçeyên xwe hilweşînin.
Spaghetti ji bo saxkirina lûksê
Ev spaghetti sauce bi kemer e ku guherîna sosyalê ji bo paşa "Alfredo" re, bi bilî gelek lûkulan e.
Kişandin:
- butter - 113 g;
- garlic - 4 diranan mezin
- kem - 240 ml;
- parmesan grated - 90 g;
- grev
Amadekirin
Piştî piçûkek mûzek mezin, zû zû li ser garulê xweş bike, bi çapemeniyê ve derbas dibe, heta ku wê bi bîhnfirehiyê bide. Kûçikê lûkulê bi kulikê hilweşînin û pişkek xurt bike. Bi binavê saucepan kêmtir bikin û sauşûvê bixwin, heta ku ew yekem û dilêş dibe. Di dawiyê de, hûn dikarin xwarinê kûçikî bi kulîlkên xweşikê re bişînin.
Sêwî bi spekhettî ji kulikê paqijî
Tevî vê rastiyê ku hemî tedbîra berê berê li serhevhatina kemer û pîran bûne, ev sauce girîngiyek girîng e.
Kişandin:
- kulikê qulikê - 1.2 kg;
- tîrêjê - 480 ml;
- thyme - 2 g;
- Dijon mustard - 5 g;
- pisîkek giran - 450 g.
Amadekirin
Pûçek qirikê qirş bikin û em bi pişk û kewçêr vexwarin. Preheat kemikê û bi hev re bi hev re tevlihev bikin. Pumpkin paqij bike, hilweşîn û dest bi dest bi dirûşm bike, bi berdewamî sauce. Dema ku hemî pîran şewitîne, ewê agir ji agir vekin, heta ku ew hişk bûye, û yekser bi spaghettî bi hev vekirî tevlihev bikin.
Ji bo spaghetti ji kulikê kulikê şîrîn
Wekî bingehîn ji bo sauce, hûn dikarin kûçik an jî tevlîheviya wan bikar bînin, em li ser bijartirîn herî alternatîf raweste.
Kişandin:
- butter-50 g;
- pişkên spî - 60 g;
- garlic clove;
- champagons - 260 g;
- kulikê - 240 ml.
Amadekirin
Dema ku spaghettî tilî ye, mizgeft di saucepanê de xist û li ser 3-4 deqeyan li ser piyan hilweşand. Avêtina lûkulê, bi çapemeniyê veguhestin, şewitandin, paşê plateyên piçûk ên şampan. Dema ku kincên pêdivî ye ku dihêle, avê xweş bikin, bila nehêle şewitandin, û paşê kulikê zêde bikin. Hê du pişkên avêtin avê, avê ku paqij tê xistin - wê gelek li xwarinê xwarinê heye, ku dê alîkariya sauce bi xwe re bike, û zûtir dibe ku, ji ber ku ev yek dibe, ew ji spasê spaghetti ji panê saucepan veguherîne, tevlihev bike û zûtirîn xizmetê, mûçek mermalek zêde parmesan.