Stewed beef bi tevahî betlaneyê betal dike, û her roj ji bo baş e. Û heger hûn pisîkên cûda yên ku di xwarinê xwe de bîhnfireh bikin, ew ê spê bi xwarinê zêde bikin û bêhtir bîhnfireh bêhtir dilxweş bibin. Wekî wek ala xwarinê, hûn dikarin xwarinên mashed , bermî ya buckwheat an paqij kirin.
Stewed Beef Recipe
Kişandin:
- baxçêk - 800 g;
- potatoes - 3 pcs.;
- bulb - 1 parçeyê;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- kewrê bîhnxweş - 5 pcs.;
- leaflet laurel - 3 pieces;
- petrolê
- spî
Amadekirin
Em diçin bermî û paqijên mezin ên mezin têne avêtin.
Piştre bi kulika piçûk re bikişînin, xwarinê li wê derê bikişînin û bi şekek avê avê bişînin. Mûzîka bîhnxweş, pîvanê bayê û bi avêtinê bişînin. Li nêzîkî 40 deqîqeyan di bin agir piçûk. Em pûçek paqij bikin, sermayîşan şewitandin, û germên piçûk bi piçûkên biçûk. Gava ku hema hema hemî mîzê ji panê ve bête veşartin, rûnê rûnê rûnê, şewitandin, kartr û her tişt baş tevlihev bikin. Ji agir 5-10 deqeyan ji agirê zêde bike. Piştre em di avê de bêtir avê avê avêtin, sevê bi spî, pisîkê bikişînin û diçin ku diçin 1.5 saetan.
Beef di kendava kulikê de veşartî
Kişandin:
- beef-500 g;
- kişandina nû - 300 g;
- bulb - 1 parçeyê;
- spî
- erebeyan - 1 parçeyê;
Ji bo sauce
- kulikê tîrêj-200 ml;
- rûnê - 1 têr. spoon;
- greens;
- petrolê.
Amadekirin
Xwarinê şewitandin, bi napkin veşartin û piçûkên piçûk biçin. Piştre wan bi hammerar û paşê wê şikilî di pişkên piçûk de xistin. Di pişka berbelavê de rûnê rûnê, germ dike baş dike û parçek nexweşî nehêle. Wê ku bi kûçek xeyal bike û di nav dawiyê de bîhnxweş bike. Ji ber vê yekê, di çarçoveyên piçûk de hemî goştê xwarin û ew xwarinan da, da ku em ê xwarinê amade bikin. Hevrêz 2 deqîqeyan li ser pêvajoyê, şuştin û şewitandin. Bêguman, em di wan rengek de ji wan veqetin û ji ber ku avê avê avê vebikin. Piştî vê yekê, paqij bike û wan li ser rûnê rûnê bi rengê rengek reş. Sêşemê bi spî û ew bi xwarinê belav dikin. Niha em li kazanoksê agirek, agirê avê germ ê avêtin, xwê gûştê bikişînin û germê kêmtir bikin, ew bi lidarxistin. Wextê winda nekin, em ê sax bikin. Bendavê, heta ku di rûnê neftê de zelal e, paqij û kurtkirî hûrkirî ye, û cûrên li ser germek navendî û pêdivî zêde bike. Piştî 10 deqîqeyan, xweyek berbelav û tevlihev bikin. Piştre em kulsalivaem kemek kêmtir-germ, paqijkirin û şikilê şekir derxistin. Bila tevlîhevkirina 5 deqîqeyan bikişînin, û bi kulê kulikê li ser xwarinê germ dihêle. Dixwaze ku em germên kewçêr ên kurtkirî yên kurtkirî de, pisîk û germê bi 15 mq de li ser agir da ku heta ku xwarin xwarin.
Beef bi vebaweran di pirzimanî de veşartî
Kişandin:
- beef - 600 g;
- bendav - 2 parçeyan;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- Mîkrobek Bulgar - 1 pc.;
- garlic - 2 kevir
- Tîmên di tomato sorê de - 2 pcs.;
- xwê baş e.
Amadekirin
Em xwarin pêvajoy dikin, ew bi kûleya pirzimanî belav dike û moda "Hot" veguherîne. Piştî 15 deqeyan, avê paqijî avê, sezê bi spî û cîhê veguherîna cîhana "Model" de. Em di 1.5 demjimêr de demjimar kir û ji vê demê ve em hemû her giyanî amade dikin. Avêtî paqij kirin, bi şikên nîvê veşartî, û germ û giyayên bîhnfireh di kubên piçûk de têne avêtin. Piştî şepê, sebên xwarinê bisekin, tomatoes di hundirê juê de û şewqek nîv saetek din di heman awayî de zêde bikin. Di dawiya dawiyê de heya dawiya lûkulê paqij bike û xweyê heta ku çêbikin.