Pork tenderloin - xwarinê gelekî şerm û mizgeft, xwarinên ku bi hêsan e. Çê kêfxweş e ku pork tenderloîn bixwin, li jêr bixwînin.
Xwarinê porkê di hundurê rûnê de
Kişandin:
- Pork tenderloin - 500 g;
- sirûştê xweş - 2 têr. spoons;
- xemgîniya fransî - 3 tsp.
- Juice juice nuha vekirî-40 ml;
- garlic - 2 kevir
- rûnê zeytûnê - 40 ml;
- xwê
- kevir
Amadekirin
Tenderlo û xwarinê darê xwarinê veşartî û mûçik kirin. Ji bo marinade di piçûkek piçûk de, xwarina lemonê, rûnê zeytê, honey, pîr û pîvanê mûçik. Lûqa Paqijkirî ya çapemeniyê bi çapemeniyê re derbas dibe û bi tevlîhevkirinê zêde dibe. Em her tiştî bi hev re tevlihev bikin.
Niha em diçin xwarinê: Em ê amadekirina avêtina germê ya germê ya bi kulikê ve girêdayî ye, û paqijê li ser serê xwe bidin. Piştre xwarinek bi kulikê veşartî ye û di nav 30 deqîqeyan de ji bo kişandinê vekin. Piştî dema derbas bû, em forma rûnê rûnê û ji bo dora saet di saet dora saet de rûniştin. Piştî vê yekê, em paqij vekin û xwarinê sor dişewitîne, di dema demî de bi xistî veşartin. Em bi sebên nû yên nû ve girêdayî tenderlozê bikişînin.
Medallions of Pork tenderloin
Kişandin:
- pork tenderloin - 600 g;
- petrolê - 40 ml;
- platek bacon - 8 pieces;
- stalks of green प्याions - 4 pcs.;
- cilê apple - 200 ml;
- rûnê - 1 têr. spoon;
- tîrêjê - 200 ml;
- Dijon mustard - 1 tbsp. spoon;
- xwê
- spî
Amadekirin
Em gavê zû di 180 dûr de rûnê germ bikin. Em li ser agir da agir. Me li ser pork tenderloîn di nav 8 parçeyan de jêbirin. Her yek di nav stenê bacon de veşartin. Em bi wê re bi tantpikî veqetînin an jî em bi 2-3 carî tije digotin. Sîlim, îsel û palm pisîk li ser kurteya kûçikê vekin. Petrolê li ser pîrê bikişînin û dişewitîne ku di nav sê alî de her du alî li baconê li baxçê derxistin. Meşa xwarinê têleşandin, di çarçoveyê de, bi bîhnikê ve girêdayî ye û ji 20 deqîqeyan re rûnê rûn. Ji bo sauce, em pişka avêtin, nîvê wê di nav panê de, ku em xwarinê şehîd kir. Li wê derê di nav deqîqê de germê navîn, tirsa xwe digerin. Niha di nav cixareya appleyê de bikevin û bi avêtinê bistînin. Dê kemer, pîr û tevlihev bikin. Agir kêm bikin û sauçek piçikek piçûk bide. Em ji medên dawîn û dirûşmên derxistin derxistin, li ser xwarinê derxînin û li ser wan sax bikin.
Pelikek porkê, di paqijkirina tîrêjê de tîrêjkirî
Kişandin:
- Pork tenderloin - 1 kg;
- xwê
- petrolê.
Amadekirin
Pork tenderloin di nav sifrê de bi kûçikek 1 heta ci ve tête veşartin. Hingê ew di herdu aliyan de têne kirin. Em di nav 7 deqîqeyan de rûnê germê û rûnê germê bilind kir, hingê pênc 5 deqîqeyên din veguherînin. Porkê porkê, di panêlekî berbelavkirî de, tewirî!