Pirrjimara herî berbiçav, bêbawer, zehf e, ew pir caran tê bikaranîn. Ew çavkaniya hesin e, ku ne ji bo anemiya pêşniyaz kirin û ne hemoglobin kêm kir. Ji zehfê, bi kevneşopî an jî pîteyên an jî pisîk têne kirin. Rêberê herî hêsan e ku xwarinê, bêguman, cewherê teyr e , lê pork û rûnê hêsan e. Tenê tenê ji bo vê hilberê bi pêşberî vê hilberê her tim hêsan e, ji ber vê yekê hûn ji we re dibêjin ka çopsên ji kûçikên çixandî yên cookî bikin.
Ji bo çepikan amade bike
Yekem yekem zehmet e. Gelek bi ava avê û zû zelal e, lê bi hêdî bi fîlmê derveyî veguhestin. Di vê yekê de, gemek li ser qulikê, li ser tilikê qutkirî ye. Me parçek di bin kulikê de, şîrê xwar bikin û nêzîkî nîv saet rûniştin, hingê bi tevahî avê di bin avê avêtin avê. Em li ser sembola qutikê veşartin û, bi fîlmek xwarinê veşartin, rastê xistin. Nerazî nakin, zehfê nekevin nav mince. Ji bo ku berbihevên bêdeng derxistin, hûn dikarin çilê bikar bînin (bi ribê bi qeçikê ve anî) an jî ankek (kêşê nehêle), hammer-pir zehf. Ji vî awayî amade amadekirî, hûn dikarin dikarin ji kincê, gêr an vekêşê bixin.
Bi şevê bermî bi t'ilê
Kişandin:
- şîrk - 1 glass;
- seranser - 2 pcs.;
- livera beef - 450-600 g;
- salt - du cotek;
- rûnê gulanê - 2 têr. spoons;
- rûnê rûnê rûn-50 ml;
- zevê reşê - erdê.
Amadekirin
Slûşên amadekirî yên germê, di şîrê şîrîn, avê, germê de bi germê vexwarinê, bi zûtirîn rûnê dorpêç kir, hewl didin ku ezman jî di heman demê de perçeyên me vekin. Bi rûnê 3 deqîqeyan ji bo rûnê rûnê û rûnê xwe qeşîn, da ku ew ê rûnê bişewitîne. Dema ku çîpên şewitandin, em ê paqijên nîv-êran re bi raya paqij bikin. Wekî zû ku ji pan ji xiftaniyê ve tê veşartin, em dest bi xwarinê biceribîne. Nabe ku qeyranek an jî bisekinin, heta ku ew birêkêşî zêrîn - zêrîn zêrîn - pir tişt. Em li ser ser şîva xwe avêtin, paqij bikin û di nav bêdanê de derketin, da ku materyalên berbiçav bibin.
Di rûnê xwarinê deverek liverê vedike
Kişandin:
- liver bef an veal - 300-400 g;
- şîrê kêm-fat - 1 glass;
- çermê (şekek çêtir) - 1 têr. spoon;
- xwêçêk - xwar
- giyayê bîhnxweş ya zewacê - zû.
Amadekirin
Em bi kezebê kewçêr, min, xistin, xwê û şevê bi bi mûzîka bîhnxweş bîhnxweş re şewitandin. Pêwîstanê bi qulikê vekin. Piştre her perçeyek di çarçikên dilşandî de û di çarçoveyê de belav dibe. Li kozên me bikişînin - nêzîkî 40 deqîqeyan. Ji bîr nekin ku hemî û sebên wan bidin.