Pêçek şîrk û dilşengê şîrkêşê pîr û dilşeng, pîşeyên ku ji xwarinê Sêrasîxê ve hat, li ser bazarê xwe qezenc kir û navê Adyghe. Materyalê xwandî şîrê xwê ye, bi zûtir bex û sheep. Dema bîhnfirehiya pîçik, bi rengek nerm, nerm û tender di texturek e. Gelek mozzarella yan mascarpone . Reng rengê spî, an zehfek zehf e. Cheese ji 19 gê protein, 16 g ji hêsanê û tenê 1.5 g ya carbohydrates, naveroka calorîk heye 225 kcal. Properties of Use of Adyghe cheese ji ber naveroka bilind amino acids, pîlunsaturated fatty acids, vitamins A, B, H
Adyghe cheese çi ye?
Enzymes çêtirîna mîkroflora çêtirîn, alîkarî digestion. Pargîdiyek mezin e ku ji bo pirsgirêkên hestiyên mirovên pîrese tê bikaranîn, ji ber naveroka calcium ew e. Gelek xwarinê ku hûn bi pisîka hîpertensionê xwarinê dide we, ji bo ku hûn di bedenê de bimînin û bi vî awayî, zexta wê zêde nakin. Mirovên ku nebaş têne dikarin Adyghe cheese bikar bînin wekî alternatîfên dijwar ên dijwar, bi naverokê û naveroka fatê re.
Bikaranîna Adyghe di pişka xwarinê de, di dema xwarinê de tenê bi bi xeyaliyê sînor e. Ew wek xweyek serbixwe tê xwar, û bi salad, şêrînek pîvanê, xwarin, têr bike. Comby Adyghe cheese-a-herb-a-herb bi hev re, hûn dikarin li ser xwarinê, an dilxweş û dilşeweriyek xweş bibin.
Dema ku ji bo rastiya xwarinê, hûn hewce nebe ku bijartina mîkrobeyên nêzîkî xwe bidin. Pêwîstiya giran a Adyghe pirtir xetereke giran nake, eger heke nexweşî. Nutritionîstan pêşniyarê di sibehê de 100 gramên pêjeyê xwarinê bikin.
Recipe for home Adyghe cheese
Li ser xwarinê rûniştin, hûn dikarin xwarina Adyghe pisîk, bi taybetî bi hilberîna xwe.
Kişandin:
- şîrk - 4 lîder
- serum 1 l;
- kefir 100-200 ml.
Methodê amade kirin
Di çend rojan de li ser germahiya odeyê da ku meriv dewam bike (da ku pêvajoyê bikişînin, 100-200 ml ya kefir zêde bike). Dê şîrkêşê heta ku li ber çavê zû û bi hêdî digire, ji bo 30 deqîqeyan, şermê bişîne. 15 deqîqe berî nîşana fîlên şîrê şîrê. Di encama flaksan de (komkujiya curd), bi rengek zêrîn, zelalek zû. Ji bo ku ji serekên pîran re bi rengek xweşik e, ew di forma taybetî de, an jî baskê, ku hûn li ser bazarê bikirin. Jiyana Shelf ya pîvan bi du hefteyan ve ye.