Hevpeymanê mêr, pêşniyarê ku dê ji her kesayetiyê hez dikin, dikare ji bo festive û ji bo maseya gelemperî jî xwarineke baş be. Ev xwarin dikare tenê ne tenê mezin, lê zarok jî, bi taybetî jî eger hûn bi xwarinê yan xwenîşanderan bixwînin. Der barê ku çiqas amadekarên hêsan çêbikin û ji kerema xwe re dostan û mêvanên malbata malbata wan xweş bikin, em ê li ser binivîse.
Caviar ji zêrîn
Kişandin:
- honey agaric - 600 g;
- pîvana - 2 pcs.;
- rûnê rûnê - 2 têr. spoon;
- garlic - 1 clove;
- kesk, xwê, giyayê - bîhnxweş.
Amadekirin
Pêşî, agar rinse û li ser germbûna nizanînê heta ku paqij kirin. Serê zêrîn di bin avê sar de, destûr bidin avê zêdetir avê, û paşê veguhestina girseyî bi bendavê bişînin.
Gelek zirarê milled-ê paqij nake û di 20-25 deqîqeyan de germê kêmtir bike. Dema ku zêrên zêrîn veşartin, pişka avêtin û heta ku zêrîn di nav panek cuda de bixwînin. Ji zêrîn, spî û lûkulê golê bişînin û ji hêla 10 deqîqeyên din re hêsir dike. Ew hemî, salmonê amade ye.
Ji kelebên darê zêrîn ên kovar
Kişandin:
- zêrîn darê - 400 g;
- ser giyayê kesk - 100 g;
- serî - 1 pc.;
- serekê 3 - 5% - 1 tbsp. spoon;
- rûnê rûnê - 50 g;
- şekir - 1 teaspoon.
Amadekirin
Pêwîstiya yekemîn ew e ku di avê darê de darê darê veşandin, wan 20-30 deqîqeyan bikişînin. Piştî vê yekê, keleşên mashedî divê kubên piçûk bêne qutkirin, ji wan re 30 pêdiviyên ji bo şewitandina bermavê jî jî pêdivî ye.
Pêdivî yên kincê kişandin paşê bi rezçê tije bibin, wan şekir, giyayê û germ bikin û hemî tiştek tevlihev bikin. Berî xizmetê, hêvên hêsan bi qirêjên kesk ên kevirî yên sprinkirî têne veşartin.
Hevpeymanê kovar ji şampan, pêdivî ya ku pir pir hêsan e, di her demekê de amadekirin amade dibe, ji ber ku celebên her cûrey dikare li her sektora bêhtir, bêyî ku ji sem û sesê têne dîtin.
Kovariya Kovar ya Mêrdînê
Kişandin:
- champagons - 800 g;
- juon lemon - 20 ml;
- petrolê - 30 ml;
- garlic - 1 piece;
- serî - 1 pc.;
- salt - ½ tsp;
- erdê - ½ tsp.
Amadekirin
Champignons divê bi tevahî vekêşin û hişk kirin, paşê paşê parçeyên mezin bistînin û ew bişînin ku bi rûnê neftê bişînin. Germên stew divê di 7-10 deqîqeyan de heya germê kêm be, heta ku bêhtir moşûr bêtir belavkirin.
Dema ku zêrîn têne avêtin, di çarçoveya paqijkirina cûda de ew hewce ye ku pişka birçîbûnê, heta ku zêrîn zêrîn bigihîje nîvê rûniştin. Pêde û kincên xurtkirî bêne şermezar kirin, lêçê, lûksîn, lemon û masûmanan bişînin û heta ku hêsantir çêbikin. Bi kincê caviar bi garlic amade ye.
Mushroom Salted Mushroom Caviar
Kişandin:
- kulîlkên salandî - 500 g;
- serî - 1 parçeyê;
- rûnê rûnê - 1 têr. spoons;
- xwê, germê - eger bixwaze.
Amadekirin
Ji bo vê xwarinê amadekirin, kincên xwêkirî yên herî baş têne çêkirin. Yekem ew e ku ew hewce nebe ku şuştin, da ku ji bo avê zêdetir zêde vexwarinê, paşê keleşên biçûk bi kûbên biçûk veşartin û wan dûr bikin. Ji bilî kemîr, ew jî hewce ye ku pişk çêdike û di nav panê de rûnê rûnê bide.
Pêdivî yên xwarinê amade ye ku bi kincên kişandin û heke pisîkên baxçê bixwazin. Her weha, eger bixwaze, hûn dikarin caviar di encama blenderê de bigirin, paşê ew hêsantir e ku ji bo nan û belavkeran belav dibe.
Heke heya niha hûn ji pirsê ka çawa çiqas hûkirên kincirkirî li malê çêbikin, em hêvî dikin ku em biryara bersiva wê. Pir caran pir ji kerema xwe bi xwarinên xwezayî û xwarinên dilxweş û xwarina xweş bikin, û em ê bisekinin ku hûn nebûna nebûna xwarinên xwe tune.
Ger hûn bixwazin ku maseya cûreyê bi cûrbekirî re bi cûrberek xwe re veguherînin, em pêşniyar dikin ku tedbîranên caviar , an jî pişk bikin , ku hûn ji bo zivistanê nêzîk bikin.