Milfey (sernavê wekî "hezar hezar") wergerandin - - Dessertê fransî an qeleka puffê ya pişk vekirî ye (em hemî ev messert bi navê "Napoleon" tê naskirin). Ev dessert kelek piçûk e ku rengên rectangular, lê carinan ew mezin û dor kirin. Cake millet bi fêk, kemên cûrbekirî, mantir, pişk û dessertên din ên din ên zelal in. Top with a glaze based on sugar. Zûçikek hêdî zûtir dikare bi masik an lobsterê, sebên cûda, pêdawî, sauşên pêdivî ye. Ew bi gelemperî di destpêka xwar an xwarinê de dixebitin. Pêwîstiya yekem ji bo Malfoy ji hêla pisporê fransî Francois Pierre di 1651 de hate belav kirin. Dermanê ji hêla konfederasyona navdar Marie-Antoine Carem ve hat temam kirin.
Mulffyek Classic
Dough
Mûzimanî (ji bo testê):
- 200 g ji sirûştê xwezayî ya neheqkirî (û 100 gramek din);
- 300 gê rûnê;
- xwarinê avê;
- piçûkek piçûk piçûk;
- 100 ml ya avê.
Amadekirin:
Ji van materyalên me, em puff-pryry-classic (Pre-process rasterast nake, di çend gavên de bi sê-germê sar). Ji kûçek qelekek em ê kake (hilbijêrî hema hewayê heman rengî) - ew bi zûtirîn vekirî, 5 deqîqe her li germê 200 ° C. Kekên bermîl dikarin di nav plateyên piçûk de bête kirin (eger em bixwazin kakeş bikin).
Ji bo malfoyê kem
Di gelek versiyonan de ji bo malfeên kemer amadekirin. Ya herî gelemperî kemek e ku li ser Mascarpone-based mascarpone ye, ku bi yolksê û hêsantirek piçikek piçûk tê tije kirin. Ji ber "Mascarpone" ji pirtir ne, ne ku qeçik û piçûk pir, nexweşî gelek calorîk e. Vebijêrkek din karmend e.
Ingredients (for cream):
- 150 g şekir;
- 80 g ji devê / s;
- 6 yolks
- hinek vanilla û kemamon;
- çermek cognac;
- 0,8 lîreyên şîrê.
Amadekirin:
Ji bo ku amade amade bike, bi baldarî ji yulîkên proteîn ve veguherînin. Ji proteînên ku hûn dikarin meringue an marshmallow, û yulksek bi pîranê, vanilla û cinnamon bikin. Bi zûtirîn xwarinê veguhestin û tevlihev bikin. Bi şîrê vexwarin, sêyek şîrketê bikevin nav yolks û baş baş bike. Dema ku şîrê mayî veguhestin, bêdengek piçûk, bi zirarê re, em di nav germê de zirav. Em ê dihêlin, herdem berdewam dike, da ku kulikê ne şewitandin, heta ku kulikê zûtir dest pê dike. Cognac dagirtin, stir û kemilê xweş bikin. Ji bo çêkirina plastîk, hûn dikarin 200 gîçêk heta ku kemî tije tije bike. Ji bo çêkirina vanailla vînilla, vîdyek vanilla pêdivî ye ku şîrîn, pûç kirin, paşê veguhestin, û pod jê rakirin. Çûçikek bi kulkek kincî, ew berryan an jî berê vekirî ye.
Milf bi stirberan
Berry Malfoy - dessertek kevneşopî, pir caran caran bi strawberî an strawberî amadekirin. Strawberry mildew pir pir nemir e, divê hewceyê ku heta ku kûçikên hûrkirî nexwarinê herî zêde 5 saetan de xwarin.
Kişandin:
- 400 g ji strawberry;
- packing of puff pastry;
- 200 g ji şekirê paqij kirin;
- Dema ku li jorê jorînek jimarkirî de amade kir ku 30% fat (500 ml) an jî cerdevan amadekirin.
Amadekirin:
Puff pastry di nav çarçoveyek piçûk de tê veşartin, em kûçeyên nirxên xwestî, qeçaxên wan û kûçik heta ku amadekirin. Bi şêrîn baş û şekir vzobem. Gava ku berazan paqij dibin, strawberries şûştî têne avêtin, stomên jêbirin û her berry 2-3 beşan bikişîne. Em li ser qirêj û karmendê qirêjî, em ê mirinê vedike. Dessert dikare ji hewayê xwezayî ye. Milk bi raspberries jî pir kêfxweş e, dema ku hûn dikarin hemî û berryê hem jî bikar bînin. Heya sereke - ber berî zirarê nebe û ne li ser çem.