Bi awayekî kevneşopî, pilaf ji hêla mirinê an jî berxê vekirî ye, lê di dema dema xwarinê de vekirî ye. Pîvanên Lenten bi kincên zêrîn û hêsan e ku amade dikin, dema xwarin û karbidest. Gelek tiştên ku ji xwarinê celeb, prunes û quins hene. Rice dikare bi celê, tevahiya germê an çûkê veguherîn.
Çawa bi kincên kelefê çêdikevin?
Hêzên ku dê diçin xwarinê bi xwarinê bi kulafanê paqij bikin, divê hin tiştan hesab bikin:
- Ji bo ku paqijkirina dilxweşiyê, divê hûn xwarinên rastê hilbijêre. Bi awayek, heke ew qirêjê qirêjê an qeşek kûrahî bi bi binê piçûk e.
- Ji bo bîhnfirehiya devê avêtina devê avê bidim bişînin. Garlic li pilaf dikare bête kirin, wekî ku di welatên Asya Navîn de bikin.
- Heke kincên zermî têne bikaranîn, ew ji hev veqetandin, ji ber ku ew pir mûzîk in.
- Paprika û bermîlî bi bişkojka zêrîn ê dê çermê xweş bi keçikek xweş bike.
- Fansên spicy dishes divê hewl bidin ku bi rehê sorê vekin. Groats ne tenê di nîşana xuya û bîhnfirehiyê de, lê di heman karanînê de ne. Çiçikek gelek vîtamîn hene.
- Bi taybetî taybetî Lenten paqij e ku bi kincên zêrîn bi zêdebûna pîr û mûçeyê tête.
- Gelek caran zû veşartî hebe.
Pîlafê bi zinc û rezelan
Dema ku amade amade dikin ku xwarinek xwarinê bikişînin, xwarinên pîr û zinarên bêpêşandî an jî agarîkên zêrîn, her ceps. Profesyonên bi karanîna golê vekirî dikin. Pîvanên kişandî bi kincên zêr û vebawer ji bo kesên ku xwarinê ne an jî dixwazin dixwazin pergala normal.
Kişandin:
- rice - 2 cups;
- cûr û pîvên - 1 pc.
- zêrîn - 200 g;
- garlic - 3 diranan;
- turmeric - 2 tsp;
- spî
- xwê
- avê - 2.5 kîlan.
Amadekirin
- 10 deqîqeyan ji bo sebên xweş û dilxweş bikin.
- Firotin.
- Vegetên zîvê, kinc û lûkulê zêde bikin. Girseyî birin.
- Spî, avê û avê bişînin. Lidê vekin, germ kêm bike û ji 40 kîlometrên ji zêrîn û zîvê bixwin.
Pîlafê bi kelefên darê - derman
Ger xaniyek nîjnekirî ne, alternatîfek ecêb dê bi kincên darê vexwarin be. Heke pişkek nehêlê ne, ew di saucepan de tête xwarin. Piştî ku xwarin tête pêşniyar kirin ku ew bixwaze û bisekin ku ew bîhnfireh bêhtir şermî û paqij kirin, wekî wekî cilantro an jî axa erdê.
Kişandin:
- zêrîn - 40 g;
- rice - 220 g;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- serî - 1 parçeyê;
- avê 200 ml
- spî, salt
Amadekirin
- Ji bo 4 saetan de rûnê şûşandî bişewitînin. Wan bêyî avê avêtin avê.
- Vegetables germ, zêrîn bi hev re û xwê û salt.
- Di nîvê saet saet de, şewitandin, di spî de rûnê xweş bike.
Pîlafê bi kincên kişandî
Alternatîfek herî baş dê bi kincên paqij ên paqij be. Ew di heman awayî de amade ye, tenê şampên nû yên nûvekirî bi vexwarinê têne veguherandin. Wê xwarinê wê di dema we de xelas bike, ji ber ku ev berhemên xwe bi xwe di nav sarrê de bibînin. Baweriya xwarinê dê bîhnfirehiyeke spî be.
Kişandin:
- rice - 1.5 cups;
- zêrîn - 1 pot;
- şewitandin û gazîn - 1 pc.
- xwê, spî
Amadekirin
- Vegetables ji bo tomarkirinê, kincên wan bi wan re bişînin û dîsa biceribînin.
- Rice rin, tevlîheviya din ên din. Stewê 40 deqîqî heta ku paqij kirin.
Planê sêwirîn bi kincan
Ne bi tenê tasty, lê jî jî karbidest e ku pîvanê pîrikê bi kincên mûlefê çêkirî ye. Ew dikare ji aliyên vebawer in ku bi destê xwe têne cûda dibe, ji bo nimûne, tomarok, germî an hêsan. Perlovka tevahî hemî spî û kûçikên kûçik digerin. Berî ku xizmetê dike, ew pêşniyaz kirin ku ji xwê kûçikên kûçik veşartin.
Kişandin:
- pearl barley - 350 g;
- şil - 3 parçeyên
- erebeyan - 2 parçeyan;
- zêrîn - 300 g;
- garlic - 3 kevir
- lemon - 0,5 parçe;
- dîl û parsley - 1 kampê;
- celebên (paprika, barberry, turmeric) an pakêtek spî ji bo pilaf.
Amadekirin
- Barleyê mûsilê hilweşînin. Avê pêdivî ye, û croup divê ji bo ku hûn nehêlin tevlihev bibin.
- Vegetables, zivistan û garlic.
- Add toion, carrots add, 10 minutes for simmer. Û lûkê vekin, û piştî 2 deqîqeyan ji germê vekin.
- Bi tevlihevkirina pisîkê ve bi darizê vexwariyê, û kincên li ser pan. Heta ku ew dakêşin. Vegihê panê bi croup veguhestin, spî û giyayê lemon zêde bike.
- Bi tevahî stir, bi pîlal pearl, bi kelek 15 min de germên zehf kêmtir.
Pelaf bi chickpeas û kincan
Ji bo ku nimûne, neheqî ye, lê pir pişkek dilşeng mîna mîna pîvan û kincan, bi pejirandina mutton bikar bînin. Pirsgirêka sereke di rastiyê de ev e ku ew yekem divê yek avê sar diçin û ji 1.5 rojan ve çû. Di vê demê de germ, di mîkrofê de mezin dibe, ku bi mûçikên nefret û dilxweş dibe.
Kişandin:
- rice - 3 cups;
- ereb - 3 parçeyan;
- şil - 2 parçeyan;
- chickpea - 200 g;
- Spices for pilaf (barberry, ground paprika, cumin, black and red red).
Amadekirin
- Hêriş di nîvên sîvîl de derxistin, kûrrên xweş bikin. 3 deqîqeyan ji bo cauldron hewl bikin.
- Hîçikên şewitandî û xwarinê ji bo 5 deqîqeyên din dinêrin, pişk zêde bike.
- Gelek caran xwarinê vekin. Dravê şewitandin û croupa ke cauldron zêde bike. Ji bo dawiya dawîn ya tevlîhevkirinê.
- Avê li ser tilê li ser hilberên hilberê hilberîn, hilberîn û şêrînek zêde bike. Pêdivî ye û paqijê pîvanê, bi zûtirîn 30 deqîqeyan li ser agir biçûk.
Pîlafê zêrîn û tevahiya germên germ
Ew hewce dike ku hewl ji kincên zincîran ji paqijan bixwin. Ew dikare wekî xwarinek serbixwe tê bikaranîn, ew jî di çarçoveya destûra dayikê de bi mîkroşek baş e. Ew her dem herdem germî an giyayê bîhnfireh zêde bû. Hêza kulîlk di kelezên kûr de bi kelek kûr vekirî tête ta ku heta şewitandina mîzê, ew nêzî 40 deqîqeyan dike. Berî xizmetê, ew bi bi kulîlk ve tête kirin.
Kişandin:
- barley - 200 g;
- kişandin - 250 g;
- serî - 1 parçeyê;
- avê - 0,5 l;
- spî
Amadekirin
- Şil û kincan bixwin.
- Pêdivî ye ku di hilberê rûnê de rûnê rûnê, pişk li wê yekê bişînin.
- Avê û kincên girêdan. Stewê 40 deqîqe ber berjewendiya devê.
Pîlaf bi quince û kincan
Naverokek kêmtir eşkere ye ku bi pişkek zêrîn, riya ku ji bilî quince. Fruit di nav kulê kûr de bi avê vexwarinê germê veşartin, jêbirin û hiştin. Hingê ew bi zira û hişk xistin. Heke di destê kulikê rûnir kirin, ew bi avê vexwarin û destûra ku çend rojan bisekinin.
Kişandin:
- rice - 300 g;
- quince-3 pieces;
- şil - 3 parçeyên
- erebeyan - 1 parçeyê;
- garlic - 1 head;
- zir - 1 tsp;
- spî, salt
Amadekirin
- Bi dirûşmên dirûnê û avê germ bikin. Bila ew bikişînin, dûre.
- Çiyayê serf û gazê, ji hev vekirî ye. Quince, spî, salt.
- Rice kin bikin, bi hevalek bi garlicê re hev re zêde bike. 20 deqîqan bixwînin, hingê bila bila 20 deqîqeyan ji bo din bikişînin.
Pîlaf bi kulikan û prunes
Ji bilî vexwar, fêkî darê vexwarinê vekirî ye, ku wê dilxweşiyek ecêb bide. Bi taybetî bi heybet ecêb e ku bi kelefên zincîrek e ku di postê de, ku di prunes de hene. Pir zehf eşkere ye ku bi mîkrok sorê sor vekirî ye. Ger hûn tiştek hêsan bixwazin, hejmarên spî dikarin bêne kêmkirin.
Kişandin:
- rice - 400 g;
- zêrîn - 350 g;
- ereb - 3 parçeyan;
- şil - 2 parçeyan;
- prunes - 300 g;
- garlic - 3 kevir
- xwê û spî
Amadekirin
- Şewitandina mezinên mezin, kûrrên xweş bikin. Bi kulkronê re bi rûnê zev û zelal bike.
- Hevrêzên berbiçav, ji bo 2 deqeyan ji bo sebranan digerin. Spî zêde bike.
- Rûyê şûşê bişînin. Di çarçoveyê de, kevirên lûksê û kevirên keviran, di nîvê kêm de.
- Berhemên ava avê. Bila kelek kelefê li kuldronê ji 30 deqîqeyan veşartin.
Pîlafê bi kincan di nav rûn de
Bi pûkên baqaf ên bi kulikan di nav xwarinê de xwarineke Gurcistanê ye ku bi gelek kûr û kincên bixweber vekirî ye. Prosesa xwarinê bi heman rengî wekî rênêrînên berê, eşkere tête bikaranîna rûnê ye, lê di şûna xweya normal. Xwarinên amadekariyê li ser darên salad belav dibin û bi dill vekirî têne belav kirin.
Kişandin:
- rice - 1 glass;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- serî - 1 parçeyê;
- hops-suneli - 1 tbsp. l.;
- zêrîn - 200 g;
- avê - 1.5 kîlan.
Amadekirin
- Carotên 1-2 deqîqeyan ji bo avê diçin.
- Şewitandin. Hevşokên avêtin û şewitandin bi hev re, hevalek 2 deqîqe.
- Addressed rice, hops-suneli add. Li dora nîvê kotê kotrotê û birêvek ji bo 40 deqeyan li ser stove. Gewrê hûrbikin û dabeş du parçeyan.
- Di bin darên borî devera yekem a gurotê, paşê zîvê bi kulikê, û li ser - topên mayîn.
- Bi pişkên zêrîn û pişk di nav rûnê 180 salî de 30 deqeqê de rûnê dixebitin.
Lenten bi kincên pir di nav gelemperî de pilaf
Bi xwarinê û xwarinê bê xwarinê di nav menuê xwarinê de, bi vî awayî wê çêdibe, ji ber ku ew nebatên heywanê ne. Pîlafê bi kelefên di pirzimanî de pir bi xwarinek şev, xwarinek festive an zehfek bi yek germ re amadekirin. Ger hûn pêwistên malê yên nûjen bikin, dema wextê kurt kirin, û berhem hewldanên bêyî hewldanên bêhtir.
Kişandin:
- rice - 1.5 cups;
- cûr û pîvên - 2 pcs.
- zêrîn - 150 g;
- avê - 3 kîlan
- salt, barberry, cilantro û zebûr.
Amadekirin
- Germ û germê di rûnê rûnê. Pîştê bişînin û 10 demjimêr hev re hev bibin.
- Firotin.
- Di kulikê de, zêrîn, xwarin û mêşan.
- Avê pêdivî ye ku ji bo kampa 1.5 cm ji xwe veşêre. "Bernameya" Rice "an" Quenching ", û wext - 40 deqeqe.