Hûn carî pîlanek paqij kirîye? Belê bersiva erê ye. Piştre, hûn di xwarinê pilafek xwarin? Na? Piştre bi rastî hewl bidin, ji ber ku pîlafên pîşesaziyên bêhêzî ye û bê tengahî amadekirin.
Recipe of pilau in a pot with pork
Ji bo vê pîlanek ji pîlafê tenê bi awayek zindî û rêbazek zûtirîn xwarinê cuda ye. Ev tiştek xwarinê piştî 15-20 deqîqeyan piştî we rûnê kêfxweş e, di hundirê rûnê de derbas kirin.
Kişandin:
- pork-500 g;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- seranserî - 1 pc.
- rice - 1 item;
- petrolê
- garlic - 1 head;
- zira - 3 teaspoons;
- barberry - 3 tsp.
- xwê, germê - tam bikin.
Amadekirin
Çêran di bin binavê avê de heta ku leaky mîkroş eşkere dibe. Rice bi avê nû vekirî ye, û ji bo saetekê ji dora 1 saetan vekişin.
Li ser rûnê rûnê pêşîn û ji veguhên vekirî. Em pişk derxistin, û gurçeyên xwe digotin. Zûtirîn paqijên ku heta di paqijkirina paqij de nerm. Xwarinê bi rastê bixwin.
Em pişkên ji bo şewitandinê amade dikin, xwarin, pişk, pişk, lûksîn û kulîn li ser binê wan binê. Ji naverokên avê bi avê biqewiminin ku ji bo vekin. Pûçên bi bi kincê veşartin û di rûnê pêşîn de 180 dakêşin. Piştî 15-20 deqîqeyan em em xwarina xwe bibînin, heger giyayê hemî ava avêtin, paşê paşê porkê porkê amade ye!
Pîlafên bi kulikan bi chicken
Heke giyanê xwarinê ne xwarinê ye, paşê bi teylê bikişînin, bi taybetî ji ber ku her teyrê, ew ê mirî, turkey, an jî goose ye, ji bo vê rengek pirr baş e.
Kişandin:
- filenê chicken - 500 g;
- seranserî - 1 pc.
- erebeyan - 1 parçeyê;
- garlic - 2-3 kevir
- petrolê
- amadek amade ji bo pilaf - 1 têr. spoon;
- xwê, germê - tam bikin;
- xwarin - 1 têr.
Amadekirin
Di panê diçin ser germên kevir û gûrên xwar, piçikên piçûk biçin. Gava ku paqij nerm çê bûn, em ê cenazek mîkroşê, pêşî li kubesê bikişînin, ji wan re. Pêdivî ye ku hewce ne ku pês amade bike, ji ber ku paşê wê êvarê bigihîje wê, ew e ku ew ê agir bisekinin, da ku ew paqij "gav".
Di çarçoveya germê ya germ de gewre. Di kulika me de sûd, spî û golê bi xwarinê, xweya paşerojê avê bi avê an birçîvaniya mîkrofê derxistin, da ku hûn materyalên qirêj bikin. Pala me ya pîza amadekariyê di qirikê de 170 dûr dora 35-40 deqîqeyan be.
Çawa pafav bi kûçikên paqij bixwin?
Kişandin:
- beef-500 g;
- seranserî - 1 pc.
- erebeyan - 1 parçeyê;
- Zebûr - 1 tbsp. spoon;
- rice - 2 pirtûk;
- broth (beef) - 1 l;
- garlic - 1 head;
- ji bo kulaf - 1 teaspoon;
- xwê, germê - tam bikin.
Amadekirin
Xwarina min, hişk bikim, çilê zêde bikim û bijî, û paşê di kubesê de veşartin. Pêçek bikişînin, kûrrên di kubesê de jêbirin. Di kulikê de, bi rûnê rûnê rûnê, em bi tevlîheviya raweyên xav û sebaxşan,
Pêwîste wateya ku ev dem e ku ji bo bîhnfirehkirina qulikê, lûkulê kişandiye. Gava ku xwarinê bi aromasê ve girêdayî ye û nermal dibe, em berê berê şîştê çolê bi qirikê dagirtin, paşê paşê xwarinê bermî (rêjeya rah û mîzê, wek her dem, 2: 2) tije. Niha ew dimîne ku pîlaf bi bi qirikê ve girêdayî ye û wê di rûnê rûnê de heta ku nîsê bi temamî tête temamî ye, ew e ku amadebûna amajê. Em bi pisîkek bafilê xweş bikin , bi salad, nan û pîvan, pişkek baş e.