Qutabaya Azerbaycan pişkên kevneşopî ne, ku bi hinek hûr, pir caran pirrjimar têde dibin, di nav şêweyek dirûşm in. Ji bo kutabên xwarinê bi gelemperî nû amadekirî, wekî ku xwarinê, xwarinê, şewitandin, kesk û heta hêja pûkir tê bikaranîn. Preparing and kutaby with cheese. Niha, xwarinê ji bo kutabê xwarinê pir caran pir ji xwarinê xwar (çêtirîn û ji hêla hilberîn) çêkirî ye. Di demê de, xwarinê ji bo kutabên xwarinê ji camê xwarinê hate çêkirin. Bi gelemperî, amadekariya kutabs pir girîng e, hîna ku paqijkek destpêk wê bi wê re têkevin, ji ber ku xwê nû ya bêlezayî ne hewce ne hewce ne.
Recipe of kutabs simple
Kişandin:
- xwarinê 400-500 xwarinê xwarinê;
- 2 kîlên genê xwar;
- 2 şewitandin
- 2-3 çermên germên kûçik (parsley, corirander, tarragon, basil û yên din - bi rastî, ew tiştek bîhnfireh e);
- erdê reş
- xwê - bîhnxweş.
Amadekirin:
Çawa kutaby çawa dixwin? Berî me em amade dikin. Em ê bi xwarinê germê bi pişk re derbas bibin. Kesk a kişandin. Sêşemê bi mirinê gihîşt û piçûk zêde bike. Heke bixwaze, hûn dikarin bi demjimêran û spaxên din ên dermî dikarin. Bi tevlihev bikin. Û rûnê ji bo dewlemendiyê bi oxygenê re xemgîn be. Em bi perçek ji bilê qirêjiya avê û ava avê hilda. Bi pêçek 1 milyon dakêşin û li derdora çolê piçûkek biçûk derxînin. Hûn dikarin duyem bikin: Dê avêtin kolobokên wekhev û ji her kesê dorînek dorpêçek ji bo kutaba vekin. Mezinahiya çargoşe di çarçoveya birêvebiriya panê de girêdayî ye.
Qonaxa dawîn
Li ser kolanan, ji baldarî bi navendî ve veşartin û bi kemek bêkêşkêşî ve derxistin, dakêşin ser keviran - ew di forma kûrahiyê de vedike. Kutûbê di kûr-tîrêjê de (4-4 deqîqeyan ji bo rûnê germê), pattî jî hêjayî zêrîn be. Em bi kutaba germ an jî sar bi çî, ayran, kumys, şubat dikin.
Çawa bi kûçikên kutabî çêbikin?
Di rastiyê de, alternatîf ji bo veguhestineke mezin e. Ji bo ku bi greensê kutabov amadekariyê, xwînê di heman rengê de di riya berê de amade ye. Ji bo tijî, pêkanîna herbên nû yên ku hûn di çarçoveyona we de di cîhanê de amade dikin. Ew bi sorrel, spinach, şewitandinên kesk, dîl, parsley, tarragon, coriander, basil, lovage. Hûn dikarin herbên xwarinên din bikar bînin - ev tiştek teybet e. Her weha ji bo ku hûn hewce ne hewceyê kûzek xwezayî.
Kutaby Cooking Cooking
Divê kesî veşartin û vekirî. Peel û stems Hemî kesan divê pêdeng bibin. Em bi kûçikên kûçikan re çêbikin û ji wan re herdu aliyên li ser hişk (tûjî! Ji ber vê yekê kutaby dê ji bo xurtkirina pirr baş be-bêyî - bêyî naveroka carcinogenîk bi di kelek kûr de. Îro kutaby kişandin, bi kûçikek kişandî veşartî. Bi kulikê, kefîr an ayran re bikeve.
Kutaby bi pîran
Ji bo amadekariya kutabên bi cheese re, hûn dikarin pirtûkek bikar bînin. Di nav malê de, nîjnet û hêj jî pîran. Bi awayê, gava ku pisîkên xaniyê bikar an ji bo kutabên firotinê bikar tînin ev e ku ew bi wan re şîn bi hev re hev bikin. Ji bo ku ji bo tije, pêdivî ye, divê hûn bi xweş bikin, û hingê wê bi wê bi kûçikek kûçik vekin. Prisalivat ev pijandin ne hewce ne - pisîk û bi vî awayî hejmara nîvê têrê ye. Teknolojiya paqijkirina kûçikên kêrbaş wek heman ku ji kutabsê bi greensan re xwarin e.
Kutabs di pita bread
Ji bo kesên ku demeke piçûk e, kî naxwaze bi bixweşê re bikişîne û bi amadekirina dirêjkirina bargiraniyê heye, hejmara hêsan e. Niha, lavash di çarçoveya kargêrîna xwarinê ya mezin a supermarkiran de pêk tê. Bê guman, di vê rewşê de, kutabs di forma çilê de ne. Pêwîstek amade ye ku di çarçek perçeyek wekhev de, parvekirina bi "paqij" - bi rengek pancake veguherîne, ew di paqijkirina tîrêjê de dihêle. Pêdivî ji bo kutabên vî rengî çêtir e ku ji bo ku hûn hewce ne germê dirêjtir hewce ne. Bi vî awayî ku hûn nemaze bi mêvanan hatin xistin "vê yekê" şehîd ".